Tortellini à la panna et au prosciutto : la recette authentique italienne

Tortellini à la panna et au prosciutto : la recette authentique italienne

4.9/5 - (8 votes)
barbecue plancha et four à pizza - Promotion standard

Les tortellini à la panna et au prosciutto sont un vrai délice pour les amateurs de cuisine italienne. Ce plat savoureux et crémeux est idéal pour impressionner vos convives tout en vous transportant en Italie. Dans cette recette, nous vous guiderons pour préparer ce plat traditionnel avec des ingrédients simples et accessibles.

20 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire cuire les tortellini dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur le paquet, généralement entre 8 et 10 minutes.

Étape 2

Pendant ce temps, couper le prosciutto en fines lanières.

Étape 3

Dans une poêle, chauffer la crème fraîche à feu doux. Ajouter le prosciutto et laisser mijoter doucement pendant environ 5 minutes.

Étape 4

Ajouter une pincée de poivre noir et de noix de muscade moulue à la crème. Remuer délicatement.

Étape 5

Égoutter les tortellini et les ajouter à la poêle avec la sauce. Mélanger pour bien enrober les pâtes.

Étape 6

Ajouter le parmesan râpé et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce soit crémeuse.

Étape 7

Servir immédiatement dans des assiettes chaudes.

Michelle Girard

Mon astuce de chef

Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais ciselé juste avant de servir.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un Pinot Grigio ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec la richesse de ce plat.

Originaire de la région d’Émilie-Romagne, le tortellini est souvent considéré comme l’une des spécialités culinaires les plus emblématiques d’Italie.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Küchenprofi Râpe à Fromage 18/10
    Garantie : 2 an(s) Matière : Inox Dimensions : 20 cm
    29,70 €
  • Amazon Basics Rectangulaire Râpe à fromage ultra robuste en acier inoxydable 4 côtés avec base antidérapante 22,8 cm, Noir
    Acier inoxydable durable : râpe à fromage ultra robuste en acier inoxydable 18/0 (95%) pour plus de résistance Lames sur les 4 côtés : les trous sur les 4 côtés en acier inoxydable sont très tranchants et permettent de râper efficacement de nombreux aliments comme le fromage, les légumes, le chocolat et bien plus Manche ergonomique : le manche confortable en acier inoxydable offre une prise en main sûre et un contrôle ultime Base antidérapante : TPE noir (5 %) sur la base pour maintenir la râpe bien en place pendant que vous l’utilisez Entretien facile : passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Anciennement marque Amazon Commercial, désormais Amazon Basics
    12,49 €

Comment servir

Pour une présentation authentique, servez les tortellini à la panna et au prosciutto dans des assiettes creuses en céramique italienne. Utilisez des couverts en inox pour un service élégant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MamboCat Set de 4 pastatellers blancs décorés Service de table rouge et vert Vaisselle en faïence avec inscriptions et motifs colorés Assiette creuse en porcelaine pour soupes et salades
    Idéal pour les pâtes - Que ce soit pour des cannelloni, des spaghetti, des gnocchi ou des tortellini, les motifs typiques italiens rendent chaque assiette de pâtes particulièrement savoureuse et confèrent un charme méditerranéen Profondeur optimale : grâce à une profondeur de 5,5 cm, le service de table est également idéal comme assiettes creuses pour un délicieux minestrone italien ou comme assiette à salade lors des chaudes journées d'été Longue durée de vie grâce à la faïence de qualité supérieure – ces grandes assiettes sont en céramique épaisse et résistante avec une surface lisse et agréable. Durable et élégant Nettoyage facile - La vaisselle en céramique peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle ou sous l'eau chaude sans que les motifs ne soient endommagés. Passe au micro-ondes Les motifs méditerranéens apportent non seulement de la bonne humeur pour les jeunes et les moins jeunes, mais donnent également envie de déguster un délicieux risotto italien ou encore une bruschetta en entrée
    38,99 €
  • MIAMIO - assiettes creuses Set, céramique Daily
    𝐁𝐎𝐋𝐒 À 𝐀𝐒𝐒𝐈𝐄𝐓𝐓𝐄𝐒 – Le set de bols à pâtes MIAMIO propose 6 couleurs vibrantes avec une capacité généreuse de 850 ml. Ils sont parfaitement dimensionnés pour les soupes, les pâtes et les salades. Ces grands bols en céramique apportent une touche de design moderne à votre table tout en offrant polyvalence et style. Le design coloré unique présente des glaçures vives à l'intérieur et un extérieur mat texturé ressemblant à de la pierre, ce qui en fait un ajout parfait à votre collection de vaisselle Las Palmitas. 𝐁𝐎𝐋𝐒 À 𝐏Â𝐓𝐄𝐒 𝐄𝐍 𝐂É𝐑𝐀𝐌𝐈𝐐𝐔𝐄 – Fabriqués en céramique de haute qualité, ces assiettes à pâtes offrent durabilité et fonctionnalité. Fabriquées à partir de céramique naturelle, elles sont sans BPA et sûres pour les aliments, garantissant une expérience de repas sûre pour vous et votre famille. Que ce soit pour servir des ramen au dîner ou manger des céréales au petit-déjeuner, ces assiettes colorées résistent facilement à une utilisation quotidienne tout en conservant leurs couleurs vives. 𝐁𝐎𝐋𝐒 À 𝐒𝐎𝐔𝐏𝐄 𝐑É𝐒𝐈𝐒𝐓𝐀𝐍𝐓𝐒 𝐀𝐔 𝐌𝐈𝐂𝐑𝐎-𝐎𝐍𝐃𝐄𝐒 – Ce set d'assiettes profondes est conçu pour la commodité. Elles sont compatibles avec le micro-ondes pour un réchauffage facile de vos repas et adaptées au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. Que vous réchauffiez des restes ou serviez un plat frais, ces bols-assiettes offrent un entretien facile. Leur facilité d'entretien les rend parfaits pour les foyers occupés, vous permettant de profiter de vos repas et de passer moins de temps à vous soucier du nettoyage. 𝐒𝐄𝐓 𝐃'𝐀𝐒𝐒𝐈𝐄𝐓𝐓𝐄𝐒 𝐂𝐎𝐋𝐎𝐑É𝐄𝐒 – Avec leurs six couleurs vives différentes, ces bols à nouilles ramen sont conçus pour attirer l'attention lors de toute fête ou événement spécial. Ils sont les bols de service décoratifs parfaits pour les dîners en famille ou même comme ajout attrayant à votre décoration de cuisine. Le design moderne et les caractéristiques fonctionnelles les rendent idéaux pour un usage quotidien ou pour des occasions spéciales. 𝐂𝐀𝐃𝐄𝐀𝐔𝐗 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐅𝐄𝐌𝐌𝐄𝐒/𝐇𝐎𝐌𝐌𝐄𝐒 – Emballé de manière sécurisée dans une boîte colorée de la marque MIAMIO, ce set de bols à spaghetti constitue un excellent cadeau pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou Noël. Que ce soit pour des amis, de la famille ou des collègues, ces bols à soupe en céramique sont un cadeau charmant et pratique pour toute personne qui aime la vaisselle colorée et les grands bols pour manger.
    53,99 €
Retour en haut