Passionnée de cuisine et en particulier des trésors culinaires de l'Italie, je suis Michelle Girard, une épicurienne qui a fait le choix d'embrasser les saveurs méditerranéennes après un voyage initiatique dans les provinces napolitaines. Ce périple fut pour moi une révélation : la pizza n'est pas qu'un plat, c'est une histoire d'amour avec ses ingrédients, sa préparation et cette magie qui opère au four à bois. Diplômée d'une école hôtelière française, j'ai peaufiné mon art sous la tutelle de maestros pizzaiolos avant de m'établir comme chroniqueuse gastronomique. Mes écrits sont le fruit de mes expériences et des secrets recueillis au fil des années. Sur bruno-pizza.com, je partage avec vous cette passion dévorante pour l'authentique cuisine italienne et je déploie toute mon expertise pour vous apprendre à concocter des pizzas irrésistibles tout en vous invitant à explorer ces plaisirs gustatifs où tradition rime avec création.