Sur les tables d’été, la pasta alla norma joue souvent les vedettes: des pâtes, de l’aubergine,

Sur les tables d’été, le carpaccio de bœuf tient un rôle à part: une entrée froide,

Dans la famille des plats d’été qui font du bien sans allumer les fourneaux, le tartare

Sur les tables d’été, la melanzane alla parmigiana joue souvent la carte du réconfort, parfois au

Quand le thermomètre s’emballe, la cuisine italienne sort sa carte la plus fraîche: le vitello tonnato.

Sur les tables d’été, la bruschetta joue souvent le rôle de dépanneuse chic: rapide, conviviale, et