Voyagez en Italie sans quitter votre cuisine grâce à cette recette d’olives en saumure maison. Le parfum authentique de l’Italie se retrouve dans chaque bouchée, offrant un aperçu de cette riche tradition culinaire méditerranéenne.
30 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat très salé dû à la saumure.
Protéines : Teneur en protéines faible.
Sel : Contient une quantité très élevée de sel.
À consommer de manière occasionnelle en raison de la teneur élevée en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 47 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 1.7 g |
| dont sucres | 0.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.4 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 7.3 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la saumure
Dans un grand récipient, mélanger le sel de mer et l’eau jusqu’à dissolution complète du sel. Ajouter les feuilles de laurier, les grains de poivre, la coriandre et le fenouil sauvage.
2. Mise en bocal
Placer les olives dans un bocal en verre hermétique. Verser la saumure par-dessus jusqu’à ce que les olives soient complètement submergées.
3. Conservation
Fermer le bocal et laisser reposer dans un endroit frais et sec pendant environ un mois avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques zestes de citron dans la saumure.
Accord mets et vins
Servez ces olives avec un verre de vin blanc italien, comme un Pinot Grigio, pour un accord parfait.
L’info en plus
Cette méthode de conservation est une tradition séculaire en Italie, permettant de savourer les saveurs estivales tout au long de l’année.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Sauvage Fenouil ~ 100 ~ graines importées Heirloom italien Herb plantes ornementalesLa livraison prend généralement entre 1 et 4 semaines après l'envoi de l'article. Veuillez vérifier le délai de livraison avant de faire vos achats. Sauvage Fenouil ~ 100 ~ graines importées Heirloom italien Herb plantes ornementales5,50 €
-
Fenouil Sauvage Sicilien Bembo 200 g – Feuilles de Fenouil Sauvage Naturelles, Séchées au Soleil de Sicile – Arôme Frais et Anisé – Parfait pour Poissons, Charcuteries, Plats de Pâtes et SaucesLe fenouil sauvage pousse naturellement sur les terres ensoleillées de Sicile, où le climat méditerranéen intensifie son parfum délicat et sa note anisée caractéristique. Un ingrédient essentiel de la cuisine sicilienne, utilisé pour sublimer les plats de poisson, les charcuteries et les recettes traditionnelles comme les pâtes aux sardines. Après la récolte, les jeunes pousses sont séchées naturellement au soleil, préservant toutes les propriétés aromatiques et nutritives de la plante. Cette méthode traditionnelle maintient intacte la fraîcheur du fenouil, apportant à chaque plat la véritable essence de la Sicile. Sans glutamates, antiagglomérants, colorants ni autres produits chimiques. À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur, pour garantir une longue conservation du produit. Conditionné dans un nouveau pot anti-lumière et anti-oxydation pour une préservation parfaite.25,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Le Parfait - Bocaux Super - 0,5L, Lot de 6Capacité : 0,5L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm.Remarque : la rondelle en caoutchouc est à usage unique ; elle doit être changée chaque fois que vous l'utilisez.17,49 €
-
Otauoaea Lot de 12 Bocaux en Verre Hermetiques avec Couvercle en Bambou - 4x800ml & 4x550ml & 4x300ml Bocal en Verre - Pot en Verre avec Étiquettes - Boite Rangement pour Céréales, Haricots, Épices【Couvercles en bambou Hermétiques】Le couvercle en bambou avec joint d'étanchéité assure une fermeture sûre des pots en verre et conserve l'arôme. Parfaits pour conserver la farine, le riz, les céréales et les épices dans des récipients en verre avec couvercle. Les bocaux de conservation avec couvercle hermétique sont un outil de cuisine pratique. 【Matériaux de haute qualité】Le lot de 12 bocaux de conservation avec couvercle est fabriqué en verre borosilicaté alimentaire, sûr, sans bisphénol A, non toxique et résistant à la chaleur. Ces récipients sont en verre borosilicaté. Remarque : le couvercle en bois doit être lavé à la main, tandis que les bocaux de conservation peuvent être lavés au lave-vaisselle ! 【Présentation facile】Ces bocaux de conservation en verre transparent avec couvercle en bois permettent de voir clairement leur contenu. Vous gardez ainsi une vue d'ensemble sur la quantité et la fraîcheur des aliments stockés. Les étiquettes voyantes et les bouteilles transparentes peuvent vous aider à identifier les aliments et à y accéder plus rapidement. 【Esthétiques et pratiques】Les bocaux à provisions avec couvercle sont empilables pour un gain de place maximal,évitant le désordre et optimisant votre espace de rangement. 【Ensemble de 12 Bocal en verre】Vous recevez 12 bocaux en verre avec couvercle : 4 pièces de 800 ml (Φ8 x 18 cm), 4 pièces de 550 ml (Φ8 x 13 cm), 4 pièces de 300 ml (Φ8 x 8 cm) et des étiquettes gratuites. Différentes tailles de récipients en verre sont disponibles pour répondre à vos besoins de rangement dans la cuisine et la garder propre et bien rangée. Chaque bocal de conservation avec couvercle est emballé de manière sécurisée pour une livraison sans dommage.35,99 €
Comment présenter
Présentez les olives dans une belle coupelle en céramique italienne, accompagnée de cure-dents en bois.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lolydol Petite Coupelle Vide-Poche Ø 8,5 cm en Plâtre Céramique – Fabriqué en France - Plateau Décoratif pour Bijoux ou petits Accessoires – Design Bord Vague Minimaliste – Idée Cadeau (Taupe)Compacte et Fonctionnelle – Petite taille : 8,5 cm de diamètre x 2,7 cm de hauteur. Taille parfaite pour être posée sur une table de chevet ou une coiffeuse et accueillir bijoux et petits objets. Fabriqué en France - Créations artisanales réalisées en France dans l'Ariège dans notre atelier au pied des Pyrénées sous la marque Lolydol Fabrication Artisanale – Fabrication soignée en plâtre céramique lisse et mat, offrant une touche douce et naturelle au toucher. Chaque modèle est poncé avec soin, traité hydrofuge pour une meilleure résistance aux salissures. La création artisanale peut entraîner de petites imperfections sur les produits. Polyvalente et Pratique – Idéale comme vide-poche pour bijoux, coupelle à bougies ou petite coupelle décorative. Design Élégant et Original – Coupelle en plâtre céramique avec bords en forme de vague pour un style minimaliste et contemporain qui s’adapte à toutes les décorations. Matériau de qualité supérieure – Conçu en plâtre céramique plus qualitatif que le plâtre classique, ce matériau est plus solide, il reproduit avec une grande finesse les détails et il ne génère aucune poussière. FORMAT : la coupelle mesure 8,5x2,7 cm, son poids est de 90 gr. Les bijoux en photos servent uniquement à suggérer une mise en situation, ils ne sont pas livrés avec le produit Idée Cadeau Unique – Un accessoire déco raffiné à offrir ou à s'offrir sans modération10,90 €
-
BESPORTBLE Lot de 4 assiettes en céramique pour citrons - Vaisselle italienne hawaïenne - Assiette à salade - Amalfi - Coupelles décoratives - Assiette de service à dessertBreloque d'assiette en céramique aux citrons vives : égayez votre table à manger instantanément. Cette collection de 4 assiettes en céramique au citron assortie capture une silhouette d'agrumes vive, apportant une tranche authentique de soleil italien du sud directement à vos dispositions quotidiennes de petit-déjeuner d'été Disposition polyvalente de la vaisselle au citron : adaptez votre vaisselle sans effort. Fonctionnant comme un accessoire de vaisselle au citron accrocheur, chaque pièce peu profonde passe facilement de la pâtisserie du matin à fonctionner comme un élément décoratif joyeux sur les buffets de cuisine Authentique vaisselle italienne esthétique : insufflez votre maison d'une ambiance classique de resort. Inspirées par les tendances régionales de décoration Amalfi, ces formes texturées présentent des glaçages riches et lisses qui imitent les œuvres d'art vintage italiennes en céramique, assurant que votre table se démarque magnifiquement lors des dîners de jardin Bols à dessert faciles à nettoyer : servez facilement une grande variété de friandises sucrées. Ces moules à dessert pratiques sont parfaits comme assiettes à salade individuelles, assiettes à dessert ou bols à sauce miniatures, permettant un nettoyage rapide dans le lave-vaisselle standard Repose-cuillère créatif en céramique multi-usage : découvrez plusieurs fonctions autour de votre foyer. Utilisez des pièces supplémentaires comme support de cuillère vibrant en céramique pour cuisinière ou repose-cuillère pour garder les comptoirs bien rangés, transformant un décor de cuisine standard en un beau thème décoratif30,24 €
-
PARENCE.- Cure Dents en Bois - Usage QuotidienNettoyage des espaces interdentaires : Les cure-dents sont utiles pour éliminer les résidus alimentaires coincés entre les dents, là où la brosse à dents ne peut pas atteindre. Ils peuvent aider à prévenir la formation de caries et de problèmes gingivaux. Amélioration de l'hygiène buccale : En éliminant les débris alimentaires, les cure-dents contribuent à maintenir une bonne hygiène buccale. Cela peut réduire les risques de mauvaise haleine et de formation de plaque dentaire. Soulagement de l'inconfort : Les personnes qui ont des particules alimentaires coincées entre leurs dents peuvent ressentir une gêne ou une irritation. L'utilisation d'un cure-dent peut soulager cet inconfort en éliminant les débris. Portable et pratique : Les cure-dents sont petits, légers et faciles à transporter. Ils sont pratiques pour une utilisation à tout moment, que ce soit à la maison, au travail ou en déplacement.2,99 €
-
PARENCE.- 1000 Cure Dents en Bois/Lot de 2 Boîte de 500 Pièce- Usage QuotidienNettoyage des espaces interdentaires : Les cure-dents sont utiles pour éliminer les résidus alimentaires coincés entre les dents, là où la brosse à dents ne peut pas atteindre. Ils peuvent aider à prévenir la formation de caries et de problèmes gingivaux. Amélioration de l'hygiène buccale : En éliminant les débris alimentaires, les cure-dents contribuent à maintenir une bonne hygiène buccale. Cela peut réduire les risques de mauvaise haleine et de formation de plaque dentaire. Soulagement de l'inconfort : Les personnes qui ont des particules alimentaires coincées entre leurs dents peuvent ressentir une gêne ou une irritation. L'utilisation d'un cure-dent peut soulager cet inconfort en éliminant les débris. Portable et pratique : Les cure-dents sont petits, légers et faciles à transporter. Ils sont pratiques pour une utilisation à tout moment, que ce soit à la maison, au travail ou en déplacement. 2 Boîte de 500 Pièces5,99 €






