Les boulettes de viande à l’italienne sont un classique incontournable qui éveille les papilles par leur mélange subtil d’épices et de saveurs méditerranéennes. Ce plat réconfortant, simple à réaliser, est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Découvrez comment préparer ces délicieuses boulettes chez vous avec des ingrédients simples et des astuces de chef pour un résultat parfait.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, la chapelure, le parmesan, les oeufs, l’ail en poudre, l’origan, le basilic, le sel et le poivre jusqu’à homogénéité.
Étape 3
Former des boulettes de taille uniforme avec le mélange de viande.
Étape 4
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen et y ajouter les boulettes. Les faire dorer de tous les côtés.
Étape 5
Transférer les boulettes dans un plat allant au four. Verser la sauce tomate sur les boulettes.
Étape 6
Couvrir le plat avec du papier aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.
Étape 7
Retirer le papier aluminium et cuire pendant encore 10 minutes pour épaissir la sauce.
Mon astuce de chef
Pour des boulettes encore plus savoureuses, ajoutez une pincée de piment d’Espelette dans la préparation de viande. Cela apportera une légère touche de piquant qui rehaussera le goût de ce plat traditionnel.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces boulettes de viande à l’italienne, un vin rouge italien tel qu’un Chianti ou un Sangiovese se marie parfaitement. Ces vins aux tanins souples et aux notes fruitées complètent harmonieusement le goût des boulettes et de la sauce tomate.
Les boulettes de viande, ou ‘polpette’ en italien, sont un plat traditionnel dans toute l’Italie. Chaque région a sa propre version, utilisant différents types de viande, d’herbes et d’épices, ce qui en fait un plat adaptable et apprécié de tous.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Lot de 3 poêles inox amovibles, Poêles antiadhésives avec poignées amovibles,empilables et gain de place, compatibles avec le four et tous les types de feux gaz, induction, électrique (Noir)✅ 【Construction Durable】 Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, notre batterie de cuisine est conçue pour durer. Résistante à la rouille et à la corrosion, ces poêles offrent des performances fiables au fil du temps pour tous vos besoins culinaires. ✅ 【Revêtement Antiadhésif】 Nos poêles antiadhésives de haute qualité assurent un démoulage facile des aliments. Le revêtement renforcé de cette poêle aide à éviter que les aliments n'attachent — idéal pour des œufs délicats ou des steaks grillés. Profitez d'une cuisson plus saine et à faible teneur en matières grasses grâce à cette poêle haute performance. ✅ 【Trois Tailles Pratiques】 Cet ensemble de poêles polyvalentes comprend des diamètres de 24 cm, 26 cm et 28 cm, répondant à tous vos besoins — des portions individuelles aux repas familiaux. Parfait pour toutes les occasions, que vous prépariez le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. ✅ 【Poêles Polyvalentes】 Peut être utilisée comme poêle de cuisson ou comme récipient de service. Le système innovant de poignée amovible permet de transférer facilement la poignée d'une poêle à l'autre, économisant un espace de rangement précieux et permettant un service du four à la table sans effort. Le revêtement antiadhésif assure un démoulage facile et un nettoyage rapide pour une cuisson sans souci. ✅ 【Design de Rangement Compact】 La poignée amovible permet d'empiler facilement les trois poêles, économisant jusqu'à 75 % d'espace de rangement. Parfait pour les petites cuisines, les camping-cars ou pour tous ceux qui cherchent à maximiser l'espace dans les placards.49,99 €36,99 €-26%
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Comment servir
Servez les boulettes de viande à l’italienne dans un plat de service large et peu profond. Accompagnez-les de pâtes al dente, comme des spaghetti, pour une expérience culinaire complète. Utilisez des couverts à spaghetti pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 45,5 x 22 cm, argentéPour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 45,5 x 22 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc27,99 €
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Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 48 x 33 cm, argentéPour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 48 x 33 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc30,99 €
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Cuillère à spaghetti en silicone et pince à pâtes, fourchette avec dentsfourchette à pâtes et pince Cuillère à spaghetti en acier inoxydable : la cuillère à pâtes avec dents peut vous aider à pêcher facilement les pâtes. Il y a deux trous au milieu de la cuillère pour drainer l'eau chaude lors de la vérification de la cuisson des pâtes. Design spécial : l'acier inoxydable de haute qualité est plus robuste et vous protège des problèmes de rouille ou de casse. La poignée en silicone anti-brûlure n'est pas facile à conduire la chaleur et est plus confortable à tenir que les ustensiles traditionnels. Pendant que vous profitez d'un bon moment de cuisson, vous pouvez mieux protéger vos mains contre les brûlures. Facile à nettoyer : après chaque utilisation, il suffit de l'essuyer avec de l'eau chaude ou de le mettre dans le lave-vaisselle, vous pouvez facilement nettoyer et enlever l'excès de graisse et de nourriture. 【Facile à ranger】: le design du trou de suspension rond facilite le séchage, empêchant efficacement l'accumulation d'odeurs et de bactéries.18,74 €
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De Buyer - Pince à spaghetti en inox - 19,3 cmUNE PINCE EN INOX : La pince à spaghetti De Buyer est entièrement fabriquée en acier inoxydable, offrant une résistance à la corrosion et une durabilité exceptionnelles. Ce matériau de qualité garantit que la pince reste en bon état même après une utilisation répétée, assurant ainsi sa longévité. CONCEPTION MONOBLOC : La pince bénéficie d'une conception monobloc, ce qui lui confère une solidité structurelle et une fiabilité accrues. Cette conception assure également une prise en main confortable et une manipulation facile lors du service des spaghettis et des crudités râpées. PRATIQUE : Grâce à son effet ressort intégré, la pince De Buyer maintient fermement les spaghettis sans les écraser ni les laisser glisser. Cet aspect facilite le service et garantit que les spaghettis restent intacts lorsqu'ils sont transférés du contenant à l'assiette, offrant ainsi une présentation attrayante des plats. UTILISATION QUOTIDIENNE : Après chaque utilisation, la pince De Buyer retrouve automatiquement sa forme initiale grâce à son mécanisme de ressort. Cette caractéristique assure une performance constante et fiable de la pince à long terme, offrant ainsi une expérience utilisateur sans souci et une utilisation pratique à chaque fois. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.8,80 €






