Boulettes au fromage : recette savoureuse d'Italie

Boulettes au fromage : recette savoureuse d’Italie

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barbecue plancha et four à pizza - Promotion standard

Évadez-vous vers l’Italie avec ces boulettes de fromage délicieusement croustillantes. Idéales en entrée ou en apéritif, elles sauront conquérir les cœurs des petits et des grands gourmands. Suivez cette recette simple pour concocter une merveilleuse découverte gustative riche en saveurs et en histoire.

25 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Bon apport en fibres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Source conséquente de protéines.
Sel : Relativement salé, surveiller la consommation.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
238 kcal
Prot. 18.3 g — Gluc. 29.8 g — Lip. 12 g
Par portion (4 parts)
312 kcal
Prot. 24 g — Gluc. 39 g — Lip. 15.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 238 kcal
Lipides
Matières grasses 12 g
dont acides gras saturés 6.4 g
Glucides
Glucides totaux 29.8 g
dont sucres 1.5 g
Autres
Protéines 18.3 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.7 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le parmesan, les épices italiennes et une pincée de sel.

2. Façonner les boulettes

Ajoutez les œufs au mélange et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez de petites boulettes avec vos mains.

3. Enrober de chapelure

Roulez chaque boulette dans la chapelure pour bien les enrober.

4. Faire frire

Chauffez l’huile dans une friteuse à 175°C. Faites frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 4 à 5 minutes.

Michelle Girard

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, incorporez de la mozzarella râpée à la pâte avant de former les boulettes.

Accord mets-vins

Un vin blanc italien léger comme un Pinot Grigio complétera parfaitement ces boulettes de fromage, apportant fraîcheur et délicatesse en bouche.

L’info en plus

Les boulettes de fromage sont une spécialité italienne souvent servie en entrée. Elles rappellent les saveurs authentiques et traditionnelles des repas familiaux italiens, où le fromage et les épices forment l’essence même de la cuisine régionale.

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Comment présenter

Servez les boulettes bien chaudes dans un plat à petites portions, accompagnées d’une sauce tomate maison pour un clin d’œil à l’Italie.

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