Évadez-vous vers l’Italie avec ces boulettes de fromage délicieusement croustillantes. Idéales en entrée ou en apéritif, elles sauront conquérir les cœurs des petits et des grands gourmands. Suivez cette recette simple pour concocter une merveilleuse découverte gustative riche en saveurs et en histoire.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Source conséquente de protéines.
Sel : Relativement salé, surveiller la consommation.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
238 kcal
Prot. 18.3 g —
Gluc. 29.8 g —
Lip. 12 g
Par portion (4 parts)
312 kcal
Prot. 24 g —
Gluc. 39 g —
Lip. 15.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 238 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12 g |
| dont acides gras saturés | 6.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.8 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 18.3 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.7 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le parmesan, les épices italiennes et une pincée de sel.
2. Façonner les boulettes
Ajoutez les œufs au mélange et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez de petites boulettes avec vos mains.
3. Enrober de chapelure
Roulez chaque boulette dans la chapelure pour bien les enrober.
4. Faire frire
Chauffez l’huile dans une friteuse à 175°C. Faites frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 4 à 5 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, incorporez de la mozzarella râpée à la pâte avant de former les boulettes.
Accord mets-vins
Un vin blanc italien léger comme un Pinot Grigio complétera parfaitement ces boulettes de fromage, apportant fraîcheur et délicatesse en bouche.
L’info en plus
Les boulettes de fromage sont une spécialité italienne souvent servie en entrée. Elles rappellent les saveurs authentiques et traditionnelles des repas familiaux italiens, où le fromage et les épices forment l’essence même de la cuisine régionale.
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Comment présenter
Servez les boulettes bien chaudes dans un plat à petites portions, accompagnées d’une sauce tomate maison pour un clin d’œil à l’Italie.
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APACALI Lot de 6 petits plats à gratin en céramique pour le four, idéal pour le soufflé, la crème brûlée, les lasagnes, le tiramisu, le pudding, les portions d'enfantsDétails du produit : la taille du petit plat à gratin en céramique est de 22 x 12,8 x 4,8 cm, le paquet contient 6 petits ramequins, quantité suffisante pour répondre à vos besoins quotidiens. Matériau de qualité supérieure : les petits plats à gratin sont fabriqués à partir de matériaux durables et résistants à la chaleur et peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au réfrigérateur et au lave-vaisselle. Le plat à gratin a un glaçage lisse et brillant et peut être utilisé en contact direct avec les aliments. Facile à utiliser : le petit plat à gratin est conçu avec des oreilles doubles pour une prise en main confortable qui peut isoler la chaleur sans vous brûler les mains, ce qui le rend plus pratique à tenir à la fin. Design empilable : petit plat à gratin avec design empilable lorsqu'il n'est pas utilisé, peut être empilé pour le stockage, de sorte que vous pouvez mieux utiliser l'espace dans l'armoire. La poêle en céramique est facile à nettoyer avec du savon et de l'eau chaude ou passe au lave-vaisselle. Large application : le plat à gratin convient non seulement pour la cuisson, mais aussi pour la fabrication de glaces, puddings, crème brûlée et soufflé. C'est un cadeau idéal pour les amateurs de pâtisserie. Il peut également servir des plats gratinés, des lasagnes, du tiramisu, etc. directement sur la table.32,99 € -
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