Recette de tortellini à la crème de parmesan

Recette de tortellini à la crème de parmesan

5/5 - (6 votes)
Black Friday barbecue plancha et four à pizza
Noël barbecue plancha et four à pizza

Les tortellini à la crème de parmesan sont un classique réconfortant, parfaits pour un dîner en famille ou entre amis. Cette recette italienne simple et rapide met en valeur la douceur du parmesan qui enveloppe délicatement les tortellini pour un plaisir gustatif assuré.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat riche et énergétique, idéal pour un apport calorique conséquent.
Protéines : Source appréciable de protéines grâce aux tortellini et au parmesan.
Sel : Contient une quantité notable de sel, attention si besoin de réduire cet apport.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en calories.

Par 100 g de recette
364 kcal
Prot. 12.6 g — Gluc. 42.5 g — Lip. 15.5 g
Par portion (4 parts)
655 kcal
Prot. 22.6 g — Gluc. 76.6 g — Lip. 27.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 364 kcal
Lipides
Matières grasses 15.5 g
dont acides gras saturés 9.5 g
Glucides
Glucides totaux 42.5 g
dont sucres 2.8 g
Autres
Protéines 12.6 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.92 g

Ustensiles

Préparation

1. Cuire les tortellini

Faites cuire les tortellini dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les à la fin de leur cuisson.

2. Préparer la crème de parmesan

Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la crème épaisse et laissez chauffer sans ébullition.

3. Incorporer le parmesan

Ajoutez le parmesan en poudre à la crème chaude en remuant constamment jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.

4. Assaisonner

Ajoutez la muscade moulue et poivrez selon votre goût. Mélangez bien.

5. Mélanger les tortellini

Ajoutez les tortellini égouttés dans la poêle avec la sauce au parmesan. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de crème.

Michelle Girard

Mon astuce de chef

Pour une sauce plus onctueuse, rajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes à votre préparation.

Accords mets et vins

Un vin blanc italien comme un pinot grigio accompagnera divinement ce plat crémeux.

L’info en plus

Les tortellini sont originaires de la région d’Émilie-Romagne en Italie. Leur forme rappelle celle de petites nœuds, et ils sont souvent farcis de viande, de fromage ou d’autres ingrédients savoureux.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • KitchenBoss Moulin a Poivre 150 ml Inoxydable | Moulin à Sel avec Meule en Céramique pour le Sel, le Poivre et le Piment (Non Rempli)
    BOÎTIER EN ACIER INOXYDABLE : Le KitchenBoss moulin a poivre se caractérise par une conception dans laquelle le corps est recouvert d’une coque en acier inoxydable, qui non seulement protège contre les chocs et les fissures, mais empêche également efficacement la graisse et l’eau de vos doigts d’entrer en contact avec le contenu. NOYAU DE BROYAGE EN CÉRAMIQUE : Le moulin a sel utilise un noyau de broyage en céramique à haute dureté, résistant à l’usure et ne générant pas de températures élevées dues au frottement, ce qui pourrait altérer la composition du poivre ou du sel de mer. GRANULOMÉTRIE RÉGLABLE : Un mécanisme à engrenages est situé sur le dessus ; il suffit de tourner le bouton pour régler facilement la granulométrie, de "grossière" à "fine". FACILE À NETTOYER ET À RÉAPPROVISIONNER : Grâce à son large goulot, vous n’avez plus à craindre de renverser du poivre en grains ou du sel de mer lors du remplissage, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts ; il suffit de le rincer à l’eau pour le nettoyer – le lavage au lave-vaisselle n’est pas recommandé. CONTENU DE L’EMBALLAGE : 1 × Moulin a poivre; Dimensions : 13,8 × 5,3 cm, capacité : 150 ml.
    11,99 €
    9,68 €
    -19%
  • KitchenBoss Moulin a Poivre 2 Pièces Moulin a Sel Réglable Salieres et Poivrieres, Poivrier avec Noyau de broyage en Céramique, pour la Maison ou la Cuisine [Sans Contenu d'épices]
    【Salier et Poivrier de Haute Qualite】 : Moulin a sel fabriqué en acier inoxydable et en verre de haute qualité, le noyau de broyage est en céramique de haute qualité, dure et résistante à l'usure, il sera un bon assistant dans votre cuisine, parfait pour savourer vos plats ou recevoir vos invités. (épices non incluses) 【Réglage Grossier】 : Vous n'avez qu'à ajuster les réglages grossier et fin pour obtenir l'état grossier et fin des ingrédients que vous voulez, tourner le bouton central dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour une mouture grossière, tourner le bouton central dans le sens des aiguilles d'une montre pour une mouture fine, vous pouvez être assuré que vous pouvez l'utiliser. 【Pratique à Utiliser et Facile à Remplir】 : Il vous suffit de remplir les épices dans la bouteille, de tourner le couvercle dans le sens des aiguilles d'une montre pour terminer toutes les opérations. Le diamètre de l'embouchure de la bouteille étant de 3,8 cm, vous pouvez facilement utiliser des outils pour mettre les épices dans la bouteille. 【Facile à Nettoyer】 : Rincez la bouteille en verre et le bouchon avec de l'eau, puis séchez avec une serviette et utilisez une brosse douce pour nettoyer les résidus de poudre sur la tête du poivrier, après avoir nettoyé la bouteille de broyage, vous devez la faire sécher pendant environ 2 jours. 【Convient à de Nombreuses Epices 】: Notre moulin à poivre peut être utilisé pour des épices telles que le sel de mer, le sel cristallin, les grains de poivre et les piments, il peut moudre ces épices parfaitement et ajouter de la saveur à votre nourriture.
    11,99 €
    10,19 €
    -15%

Comment présenter

Servez les tortellini dans des assiettes creuses, de préférence en céramique italienne, pour ancrer le plat dans la tradition de sa région d’origine.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • vancasso Série SELENE Lot de 6 Grands Bols à Pâtes, 1200ML Assiette Creuse en Porcelaine Bleu et Blanc, Saladier pour Cuisine, Passe au Four, Lave-vaisselle et Micro-ondes, Style Chinois
    Lot de 6 Bols à Pâtes: Ces bols à pâtes mesurent 5,4 cm de profondeur et 21,6cm de diamètre, Capacité: 1200ml. Ils peuvent être remplacées comme assiettes pour répondre aux besoins des différentes cuisines, adaptées pour les repas quotidiens décontractés en famille ou les dîners formels Esthétique Moderne Bleu: La série SELENE, arbore un design exclusif inspiré du style chinois classique blanc et bleu. Une addition distinctive et élégante pour votre intérieur. Idéal pour un usage quotidien, les petits-déjeuners légers, les dîners festifs ou les pique-niques du week-end. Produit de Qualité Supérieure: Fabriqué en porcelaine bleu et blanc de qualité supérieure, le set de vaisselle est résistant à la chaleur et ne se casse pas facilement à haute température. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle et facile d'entretien ; comme cadeau impressionnant, la vaisselle est également parfaite pour tous les âges, familles et amis Large Utilisation: Le lot d'assiettes est polyvalent. Qu'il s'agisse d'un brunch décontracté entre amis, de repas de famille, de fêtes à thème ou d'un dîner élégant, nos bols en céramique sont assez polyvalents pour enrichir toute occasion Service Client Exceptionnel: Nous nous engageons à vous offrir une expérience satisfaisante. Pour toute question concernant cet ensemble de vaisselle, notre service client est à votre disposition. Votre satisfaction est notre priorité absolue.
    42,29 €
    40,17 €
    -5%
  • DOWAN Bols à Pâtes Lot de 4, Ø 21.5cm Grands Assiette Creuse, Bols en Porcelaine pour Salade, Soupe, Flocons d'Avoine, Convient à Micro-ondes et Lave-vaisselle, Couleurs Vives
    Motifs Spéciaux : le beau design en relief et les couleurs vives sont tous fabriqués avec un savoir-faire exquis, ce qui rend chaque bol unique. Ces bols de service peuvent non seulement rendre votre table de salle à manger plus monotone, mais aussi apporter de l'appétit à vous et à votre famille. Bol de Grande Capacité : 21,6 x 21,6 x 5,1 cm, bols à pâtes de 963,9 g, parfaits pour servir une quantité familiale. Ces grands bols de service sont adaptés pour une canette de soupes, céréales du matin, fruits de mer. Tout reste dans le bol et vous donne de la place pour jouer avec de la nourriture. Qualité Supérieure : bols à pâtes en céramique de haute qualité sans plomb ni cadmium. Robuste, fabriqué en porcelaine écologique de qualité supérieure, polyvalent et tendance à la fois, sans danger pour une utilisation à long terme. Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle : ces bols à pâtes en céramique sont excellents dans la cuisine comme bols de préparation avec leur design peu encombrant. En outre, ces adorables bols passent au micro-ondes, au congélateur, au lave-vaisselle et au four, faciles à nettoyer, veuillez les utiliser en toute confiance. Cadeau Attrayant : nos bols à pâtes peuvent être un magnifique cadeau pour vos proches lors d'occasions spéciales, telles que Noël, anniversaire, pendaison de crémaillère, mariage, Pâques ou autres fêtes.
    54,99 €
Défiler vers le haut