Découvrons ensemble comment réaliser un gratin de pâtes savoureux, une recette italienne maison qui séduira l’ensemble de la famille.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gratin de pâtes est un plat énergétique et riche en saveurs.
Protéines : Il offre une bonne source de protéines.
Sel : Il est assez salé, notamment à cause du parmesan et des cubes de bouillon.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 130 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.3 g |
| dont acides gras saturés | 2.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.4 g |
| dont sucres | 4.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 7 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.94 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Préparation de la sauce
Dans une cocotte, chauffez doucement la sauce tomate, ajoutez les cubes de bouillon, les feuilles de laurier, l’origan et l’ail en poudre. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
3. Assemblage
Préchauffez votre four à 200°C. Mélangez les pâtes cuites avec la sauce, ajoutez le lait concentré, rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Versez le mélange dans le plat à gratin.
4. Cuisson
Saupoudrez le plat de parmesan râpé. Enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, ajoutez des herbes fraîches telles que du basilic ou du persil avant de servir.
Accord mets vin
Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin italien rouge léger comme un chianti ou un valpolicella.
L’info en plus
Le gratin de pâtes est un classique de la cuisine italienne qui trouve ses racines dans les régions du nord de l’Italie, connu pour sa générosité et sa simplicité.
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Comment servir le gratin de pâtes
Servez ce gratin dans des assiettes creuses traditionnelles italiennes pour conserver toute la chaleur et les saveurs du plat.
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