Gratin de pâtes savoureux : recette italienne maison

Gratin de pâtes savoureux : recette italienne maison

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barbecue plancha et four à pizza - Promotion standard

Découvrons ensemble comment réaliser un gratin de pâtes savoureux, une recette italienne maison qui séduira l’ensemble de la famille.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce gratin de pâtes est un plat énergétique et riche en saveurs.
Protéines : Il offre une bonne source de protéines.
Sel : Il est assez salé, notamment à cause du parmesan et des cubes de bouillon.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.

Par 100 g de recette
130 kcal
Prot. 7 g — Gluc. 16.4 g — Lip. 4.3 g
Par portion (4 parts)
400 kcal
Prot. 21.4 g — Gluc. 50.3 g — Lip. 13.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 130 kcal
Lipides
Matières grasses 4.3 g
dont acides gras saturés 2.4 g
Glucides
Glucides totaux 16.4 g
dont sucres 4.7 g
Autres
Protéines 7 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.94 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pâtes

Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

2. Préparation de la sauce

Dans une cocotte, chauffez doucement la sauce tomate, ajoutez les cubes de bouillon, les feuilles de laurier, l’origan et l’ail en poudre. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

3. Assemblage

Préchauffez votre four à 200°C. Mélangez les pâtes cuites avec la sauce, ajoutez le lait concentré, rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Versez le mélange dans le plat à gratin.

4. Cuisson

Saupoudrez le plat de parmesan râpé. Enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.

Michelle Girard

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, ajoutez des herbes fraîches telles que du basilic ou du persil avant de servir.

Accord mets vin

Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin italien rouge léger comme un chianti ou un valpolicella.

L’info en plus

Le gratin de pâtes est un classique de la cuisine italienne qui trouve ses racines dans les régions du nord de l’Italie, connu pour sa générosité et sa simplicité.

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Comment servir le gratin de pâtes

Servez ce gratin dans des assiettes creuses traditionnelles italiennes pour conserver toute la chaleur et les saveurs du plat.

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