20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique et assez riche en graisses.
Protéines : Une bonne source de protéines grâce aux saucisses et au parmesan.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
210 kcal
Prot. 9.8 g —
Gluc. 23 g —
Lip. 9 g
Par portion (4 parts)
738 kcal
Prot. 34.5 g —
Gluc. 80.8 g —
Lip. 31.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 210 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9 g |
| dont acides gras saturés | 3.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.8 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.8 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du chou-fleur
Détachez les bouquets du chou-fleur. Lavez-les soigneusement, puis égouttez-les.
2. Cuisson des saucisses
Chauffez une cocotte en fonte avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les saucisses et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les de la cocotte et réservez.
3. Cuisson du chou-fleur
Ajoutez une cuillère à soupe d’huile dans la cocotte. Ajoutez les bouquets de chou-fleur et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez l’ail en poudre et les flocons de piment.
4. Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez un peu de l’eau de cuisson.
5. Assemblage final
Ajoutez les saucisses cuites et les pâtes dans la cocotte avec le chou-fleur. Mélangez bien. Ajoutez le parmesan râpé, salez et poivrez à votre goût. Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour lier le tout si nécessaire.
6. Présentation
Servez les pâtes bien chaudes avec un supplément de parmesan râpé.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, choisissez des saucisses italiennes épicées. Elles apporteront un piquant agréable qui réveillera les papilles.
Suggestion de vin
Un vin blanc sec, tel qu’un Pinot Grigio, accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant la richesse des saucisses et la douceur du chou-fleur.
L’info en plus
Ce plat, d’origine italienne, reflète bien l’art culinaire de la région où les ingrédients simples sont transformés en un festin savoureux. À travers l’Italie, chaque région propose ses propres variantes, mais l’essence reste toujours la même : une cuisine de partage et de convivialité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.49,99 € -
Tefal - Cocotte en fonte d'aluminium Air Soft Light - Antiadhésif - 24cm" DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage39,99 €34,99 €-13%
-
Jsdoin Presse-ail de cuisine professionnel, hachoir à ail, broyeur à gingembre UK, éplucheur, presse-ail robuste, écrasement d'ail, hachoir à ail convivial, facile à nettoyer et durable[Taille] — Longueur : 6,1 pouces ; diamètre de la tête de pression ronde : 1,2 pouces [Matériau] — Jsdoin Le presse-ail est fabriqué en alliage de zinc, léger et résistant, vous n'avez pas à vous soucier de la rouille du presse-ail. [Facile à utiliser] — Notre presse-ail est conçu de manière ergonomique, vous pouvez presser l'ail dans de l'ail émincé simplement en le pressant facilement. En même temps, il est très facile à nettoyer, il suffit de le rincer à l'eau claire ou de le mettre au lave-vaisselle pour le nettoyer. [Bon choix de cadeau] — Jsdoin Le presse-ail peut être non seulement une bonne aide dans votre cuisine, mais aussi un cadeau pour vos amis et votre famille. Nous ne recommandons pas d'utiliser de l'ail dont la taille dépasse la plage de spécifications du produit.8,99 € -
Oliver's Kitchen Presse-Ail Professionnel + Éplucheur & Brosse Inclus💪 ÉCRASEZ AVEC FACILITÉ : La grande enceinte de notre hachoir à ail vous permet d'écraser plus d'une gousse à la fois, sans effort. Vous pouvez même laisser la peau entière sans avoir les mains collantes et malodorantes. Et si vous préférez éplucher avant, un éplucheur à ail est inclus dans la boîte. Écrasez tout - même vos ennemis (si vos ennemis sont des gousses d'ail). 🌀 PASSER PLUS DE TEMPS À CUISINER, MOINS DE TEMPS À NETTOYER : Contrairement au broyeur d'ail que vous avez jeté la dernière fois, celui d'Oliver's Kitchen génère moins de déchets et se nettoie facilement. Un coup de brosse de nettoyage fournie sous le robinet, ou directement au lave-vaisselle - à vous de choisir. ⏳ NE JAMAIS JETER UN PRESSE-AIL : Notre hachoir à ail est plus performant que les autres hachoirs à ail. Super solide et durable. Construit pour résister à un écrasement de la taille d'un mammouth. 💎 ELEGANT DANS VOTRE CUISINE : Un design élégant, finition argentée polie. L'emballage original en carton en fait un cadeau idéal pour tout le monde (sauf pour les vampires). 👪 NOUS SOMMES UNE VRAIE FAMILLE BRITANNIQUE : La cuisine est au cœur de notre foyer : Nos ustensiles de cuisine en sont le reflet : Oliver's Kitchen ajoute le piment du plaisir à votre cuisine familiale (et certains pourraient dire qu'avec la cuisine britannique, vous avez besoin de tout le piment possible !)20,99 €13,99 €-33%
Comment présenter
Servez ce plat dans une grande assiette creuse italienne. Ce type de vaisselle met en valeur les pâtes fumantes et permet de bien apprécier l’aspect généreux de la préparation. Accompagnez le tout de couverts en inox pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
UNICASA Assiettes Creuses en Céramique, Bol à Pâtes de 4pcs - 1000ml, Assiettes Colorées pour Pâtes, Spaghetti, Salade, Soupe, Passe au Micro-ondes et au Four à Soupe pour Cuisine【Lot de 4 assiettes à pâtes】Le set d'assiettes à pâtes UNICASA comprend des assiettes à pâtes exquises, chacune d'un diamètre de 20,5 cm. Il est spécialement conçu pour la présentation de différents plats de pâtes, vous permettant de répondre sans effort aux besoins de vos invités lors de fêtes de famille ou de dîners formels. Fabrication de qualité supérieure : l'assiette à soupe en céramique de 1000 ml est soigneusement fabriquée en céramique durable de qualité supérieure, ce qui garantit une longue durée de vie. Émaillé professionnellement pour offrir une surface lisse et brillante qui est non seulement pratique, mais aussi esthétique. Décoration artistique : en plus de la table à manger, nos bols servent de superbes pièces de décoration. Accrochez-les au mur ou placez-les sur des étagères pour ajouter une touche artistique et bohème à votre maison et créer une atmosphère captivante et inspirante. Large application : en plus des pâtes, ces assiettes à pâtes sont également très bien adaptées pour les salades, les soupes, les ragoûts et plus encore. Que ce soit pour un usage quotidien ou des occasions spéciales, ils montrent vos compétences culinaires et votre bon goût. 【Polyvalent】Ces bols à soupe UNICASA sont sûrs pour le micro-ondes, le four, le lave-vaisselle et le réfrigérateur. Que vous souhaitiez réchauffer, cuire ou conserver des aliments, ils répondent facilement à vos besoins culinaires.18,05 €17,15 €-5% -
MamboCat Set de 4 pastatellers blancs décorés Service de table rouge et vert Vaisselle en faïence avec inscriptions et motifs colorés Assiette creuse en porcelaine pour soupes et saladesIdéal pour les pâtes - Que ce soit pour des cannelloni, des spaghetti, des gnocchi ou des tortellini, les motifs typiques italiens rendent chaque assiette de pâtes particulièrement savoureuse et confèrent un charme méditerranéen Profondeur optimale : grâce à une profondeur de 5,5 cm, le service de table est également idéal comme assiettes creuses pour un délicieux minestrone italien ou comme assiette à salade lors des chaudes journées d'été Longue durée de vie grâce à la faïence de qualité supérieure – ces grandes assiettes sont en céramique épaisse et résistante avec une surface lisse et agréable. Durable et élégant Nettoyage facile - La vaisselle en céramique peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle ou sous l'eau chaude sans que les motifs ne soient endommagés. Passe au micro-ondes Les motifs méditerranéens apportent non seulement de la bonne humeur pour les jeunes et les moins jeunes, mais donnent également envie de déguster un délicieux risotto italien ou encore une bruschetta en entrée37,99 €
