le rustico leccese est une spécialité italienne originaire de la région des Pouilles. Ce feuilleté doré et croustillant, garni de béchamel et de tomates, est souvent dégusté en tant que street food à Lecce. Parfait pour un déjeuner sur le pouce ou une entrée originale, il saura ravir les amateurs de saveurs méditerranéennes.
30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée et découpez-y des cercles à l’aide d’un emporte-pièce rond.
Étape 3
Préparez la béchamel selon les instructions du paquet.
Étape 4
Sur chaque cercle de pâte, déposez une cuillère de béchamel, une cuillère de concentré de tomates, un peu de mozzarella râpée et saupoudrez d’origan, de sel et de poivre.
Étape 5
Recouvrez d’un second cercle de pâte et scellez les bords en appuyant avec les doigts.
Étape 6
Badigeonnez d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 7
Disposez les cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que les rusticos soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, ajoutez quelques feuilles de basilic séché dans la garniture.
Accords mets-vins
un verre de vin blanc sec comme un pinot grigio accompagnera parfaitement le rustico leccese en sublimant ses arômes méditerranéens.
le rustico leccese est un témoignage de la richesse culinaire des Pouilles, une région réputée pour sa cuisine simple mais savoureuse. Ce plat incarne l’art de la street food italienne, mariant tradition et modernité.
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Comment présenter
Présentez les rusticos sur une planche en bois rustique pour un effet authentique. Vous pouvez également les servir dans des assiettes à pain en céramique italienne pour un clin d’œil à leur origine.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Zassenhaus Lot de 2 Planches pour Petit-déjeuner, Acacia, Acacia, 28 x 20 x 1 cm 55023Produit de qualité – Le bois dur foncé est un bois particulièrement résistant et se distingue en plus de sa fabrication élaborée par sa grande dureté et sa résistance extrême. 100 % naturel et durable – Les bois sont des produits naturels purs et proviennent d'une culture durable contrôlée. Design élégant - Les planches à petit-déjeuner ont un design sophistiqué intemporel et le grain élégant rend chaque pièce unique. Conseils d'entretien : rincer à l'eau tiède immédiatement après utilisation, essuyer soigneusement avec un chiffon sec et laisser sécher verticalement. Ne passe pas au lave-vaisselle Dimensions : longueur 28 cm, largeur 20 cm, hauteur 1 cm18,69 €
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Planche à découper personnalisée en bois d'olivier - Planche en bois rustique avec gravure et rainure à jus sur tout le pourtour (40-44 cm)Personnalisable : cette planche à découper peut être gravée individuellement, que ce soit avec un message spécial ou un nom, et est donc parfaite comme cadeau personnel. 🥩RIGOLE À JUS PÉRIPHÉRIQUE - La rigole à jus empêche que les liquides des aliments n'atteignent le plan de travail. Parfait pour couper et hacher la viande, les fruits, les herbes et les légumes. ♻️ DURABLE - Notre bois d'olivier provient de plantations sélectionnées et est seulement transformé lorsque les arbres ne produisent plus d'olives. Nous veillons à la qualité et à la durabilité dans la fabrication de nos produits. 🌱 NATUREL - Chaque planche en bois est légèrement traitée à l'huile d'olive pour éviter que le bois ne sèche et conserve son grain exceptionnel. Aucun vernis ou produit chimique n'est utilisé. 💯 SATISFACTION GARANTIE - Vous n'êtes pas satisfait à 100%? Vous recevrez alors votre argent sans conditions. Nous sommes synonymes de qualité et ne sommes satisfaits que lorsque vous l’êtes ! Siège de l'entreprise en Allemagne.48,90 €
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MamboCat Set de 4 pastatellers blancs décorés Service de table rouge et vert Vaisselle en faïence avec inscriptions et motifs colorés Assiette creuse en porcelaine pour soupes et saladesIdéal pour les pâtes - Que ce soit pour des cannelloni, des spaghetti, des gnocchi ou des tortellini, les motifs typiques italiens rendent chaque assiette de pâtes particulièrement savoureuse et confèrent un charme méditerranéen Profondeur optimale : grâce à une profondeur de 5,5 cm, le service de table est également idéal comme assiettes creuses pour un délicieux minestrone italien ou comme assiette à salade lors des chaudes journées d'été Longue durée de vie grâce à la faïence de qualité supérieure – ces grandes assiettes sont en céramique épaisse et résistante avec une surface lisse et agréable. Durable et élégant Nettoyage facile - La vaisselle en céramique peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle ou sous l'eau chaude sans que les motifs ne soient endommagés. Passe au micro-ondes Les motifs méditerranéens apportent non seulement de la bonne humeur pour les jeunes et les moins jeunes, mais donnent également envie de déguster un délicieux risotto italien ou encore une bruschetta en entrée37,99 €
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MamboCat Maestro Natale Lot de 4 assiettes à gâteau, en céramique italienne, pour 4 personnes, avec décor de Noël, service pour salade, dessert, etc. Pour Noël, l'Avent et Saint-NicolasMamboCat Lot de 4 assiettes à gâteau Maestro Natale | Assiettes à dessert festives | Assiettes à petit-déjeuner d'hiver | pour Noël, la Saint-Nicolas ou pour l'Avent Le service italien est idéal pour 4 personnes lors des fêtes et est fabriqué en céramique de qualité supérieure. La vaisselle brille par sa robustesse et sa durabilité et apporte chaque année un nouveau plaisir Les assiettes décorées de Noël sont non seulement parfaites pour les biscuits et les crampons pour le café, mais aussi pour le petit-déjeuner de fête ou pour le déjeuner pour la salade et le dessert Décor : assiettes crème avec bord ondulé et ligne rouge | Au centre se trouve un sapin avec des boules de Noël rouges décorées autour de cloches, d'orge à sucre, de chevaux à bascule, etc Dimensions : diamètre 21,5 cm, diamètre du miroir 13,5 cm, hauteur 2,3 cm, 370 g - Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes57,99 €






