Avec l’arrivée de l’automne, les saveurs se font plus chaleureuses et réconfortantes. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette originale de pizza alliant la douceur du potiron à la fraîcheur du chou kale. Un mariage parfait qui saura ravir vos papilles et apporter une touche de couleur à votre table.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 2
Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Étape 3
Couvrez la pâte d’un linge propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7) en y plaçant la pierre à pizza pour qu’elle chauffe.
Étape 5
Dégazez la pâte avec votre poing et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir la taille souhaitée.
Étape 6
Étalez la purée de potiron sur la pâte en une couche uniforme. Parsemez de mozzarella râpée et de chou kale déshydraté.
Étape 7
Saupoudrez le tout de parmesan râpé et d’une pincée de noix de muscade.
Étape 8
Enfournez la pizza sur la pierre chaude et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le fromage fondu.
Étape 9
Sortez la pizza du four, coupez-la en parts et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques graines de courge grillées sur le dessus de votre pizza avant de la servir. Elles apporteront une touche croquante et un parfum supplémentaire.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette pizza, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Pinot Blanc saura sublimer les saveurs sans les dominer.
Le potiron est un légume emblématique de l’automne, riche en vitamines et en fibres. Associé au chou kale, il forme un duo nutritif et coloré, parfait pour une cuisine saine et gourmande.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez votre pizza sur une grande planche en bois pour un effet rustique et convivial. Utilisez un couteau à pizza pour découper des parts égales, et servez avec des assiettes en faïence colorée pour ajouter une touche de gaieté à vos repas.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Brunch Time assortiment de 6 couteaux à pizza MulticoloreLot de 6 couteaux pour couper facilement la pizza grâce à la poignée ergonomique et à la longueur de la lame 10 cm. Fabriqué en acier inoxydable avec revêtement anti-adhésif coloré pour une utilisation durable et un design amusant et original. Antibactérien et hygiénique, ce matériau évite l’oxydation des déchets alimentaires pendant l’utilisation. Longueur totale des couteaux 20 cm. Se range facilement dans n’importe quel tiroir ou bloc à couteaux de cuisine. Résiste à des températures élevées (260 ℃) pour couper des pizzas tout juste sorties du four. Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage et une stérilisation complète et efficace.29,01 € -
Couteau à Pizza Demi Lune Fabrication française Made in France Lame en inox trempée Couteaux inoxydable pour maison, restaurant, pizzeria, snack - 22 x 4 cm, Ustensiles de cuisine, contact alimentaire🍕 Ce couteau vous servira à couper votre pizza et vous facilitera la découpe de la pâte en faisant de belles parts. De forme arrondie, les lames de ces couteaux ont été conçue pour trancher la pizza et éventuellement une tarte, un gâteau, du pain. Super outil durable et pratique pour couper les Pizzas 🍕 Pour les amateurs de pizzas cet ustensile vous sera indispensable car d'une utilisation simple et rapide. Pour une pizza individuelle, prévoyez un couteau par personne. Peut compléter le service à pizza que vous avez (assiette, roulette, pelle, planche en bois). 🍴 Ce couteau est composé d'une lame en acier dentelée et non d une roue et d'un manche en polypropylène de couleur noir. Facile à nettoyer à la main ou en lave vaisselle. Design sobre et élégant, il pourra s'accorder avec votre pelle à tartes. Une idée cadeau pour offrir aux gourmands de pizzas. ⭐ Multifonction : peut couper le fromage, le saucisson sec, lasagne etc.. Tenir hors de la portée des enfants (lame tranchante) 👍 Ce couteau a été fabriqué en FRANCE dans la région de la coutellerie. La France connu pour un savoir-faire de ses couteliers. Soutenons nos entreprises françaises.9,00 €
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MamboCat Pastello Lot de 6 assiettes creuses I 450 ml I Assiettes en faïence colorées aux couleurs pastel pour 6 personnes I Assiettes creuses pour salade, soupe, céréales, pâtes, etc.MamboCat Pastello Lot de 6 assiettes creuses, rondes, profondes, colorées et colorées, idéales pour le quotidien, les occasions spéciales ou les jours fériés Le service est fabriqué en faïence robuste et durable et convient pour jusqu'à 6 personnes. Ainsi, la vaisselle fraîche vous fera toujours plaisir lors de la présentation Servez des céréales, des fruits ou des œufs brouillés le matin, de la délicieuse soupe et de la salade ou des collations, des chips et autres le soir. Dans une jolie assiette Décor : chaque assiette en bas et en haut une autre couleur pastel (jaune-violet, orange-bleu, rose-orange, violet-menthe, rose menthe et bleu-jaune) | avec décor tourbillon | émaillé brillant des deux côtés Dimensions : diamètre 21,3 cm, diamètre du miroir 10,5 cm, hauteur 5 cm, 470 g - Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes35,99 € -
MamboCat Ensemble d'assiettes 18 pièces uni coloré | faïence Fine | Assiette à dîner + Assiette Creuse 750 ML + Assiette à gâteau | 6 Couleurs | méditerranéen | résistant au FourService d'assiettes 18 pièces Uni coloré : 6 assiettes à gâteau + 6 assiettes plates + 6 assiettes creuses, 750 ml Service de table, service de table, assiettes de menu, assiettes de service, assiette de buffet, bol à snack, saladier 6 couleurs : 1x orange, 1x jaune, 1x vert herbe, 1x rouge, 1x violet, 1x turquoise | face inférieure : blanc crème brillant sur les deux faces, décors de strudel modernes, design de rayures de strudel large, abstrait grès à paroi épaisse, sans danger pour les aliments, de goût neutre, adapté au four, facile à nettoyer77,99 €
