Recette Orecchiette aux Tomates et Piments Doux

Recette Orecchiette aux Tomates et Piments Doux

Par / / 2 minutes de lecture
4.9/5 - (8 votes)
barbecue plancha et four à pizza - Promotion standard

Les orecchiette, ces petites pâtes en forme d’oreilles, sont un incontournable de la cuisine italienne. Associées aux tomates et piments doux, elles composent un plat savoureux et coloré, parfait pour égayer votre table. Facile à réaliser, cette recette se décline avec des ingrédients disponibles en ligne, vous permettant ainsi de recréer un véritable festin italien chez vous.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire chauffer une grande casserole d’eau salée. Une fois l’eau bouillante, y plonger les orecchiette et les cuire selon les instructions du paquet.

Étape 2

Pendant ce temps, chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’ail séché et le piment doux, les faire revenir jusqu’à ce qu’ils libèrent leurs arômes.

Étape 3

Ajouter les tomates pelées dans la poêle, les écraser légèrement à l’aide d’une cuillère en bois. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.

Étape 4

Égoutter les orecchiette et les ajouter à la sauce tomate. Mélanger soigneusement pour bien enrober les pâtes.

Étape 5

Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Parsemer de parmesan râpé avant de servir.

Julie Morel

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, ajoutez quelques feuilles de basilic séché à la sauce juste avant de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur et d’arôme incomparable.

Accord mets vins

Pour sublimer ce plat, optez pour un vin blanc italien comme un Vermentino ou un Pinot Grigio. Leur fraîcheur et leurs notes fruitées se marieront parfaitement avec les saveurs des tomates et des piments.

Les orecchiette sont originaires des Pouilles, une région ensoleillée de l’Italie, réputée pour sa cuisine généreuse et savoureuse. Ce plat, simple mais raffiné, illustre parfaitement l’art culinaire italien où la qualité des ingrédients prime avant tout.

Imprimer

Comment présenter

Servez les orecchiette dans une grande assiette creuse, idéalement en céramique italienne pour respecter la tradition. Utilisez une louche à pâtes pour les servir et parsemez de parmesan à la dernière minute pour un effet visuel des plus appétissants.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • KitchenCraft Idilica Stoneware Pasta Bowls, lot de 4 bols en céramique peu profonds, résistants au micro-ondes et au lave-vaisselle, couleurs assorties
    CE QUE VOUS OBTENEZ : un ensemble de quatre bols à pâtes en grès de couleurs assorties UN MÉLANGE DE COULEURS : l'ensemble comprend quatre couleurs distinctes, dont moutarde, terre cuite, vert et mastic. DESIGN EXCLUSIF : ces bols à pâtes présentent une texture ondulée unique et une finition mate. CONVIVIALITÉ AVEC LE MICRO-ONDES : pratique pour réchauffer vos repas à tout moment. CONVIVIALITÉ AVEC LE LAVE-VAISSELLE : assure un nettoyage sans effort une fois le repas terminé.
    32,34 €
    31,44 €
    -3%
  • MamboCat Set de 4 pastatellers blancs décorés Service de table rouge et vert Vaisselle en faïence avec inscriptions et motifs colorés Assiette creuse en porcelaine pour soupes et salades
    Idéal pour les pâtes - Que ce soit pour des cannelloni, des spaghetti, des gnocchi ou des tortellini, les motifs typiques italiens rendent chaque assiette de pâtes particulièrement savoureuse et confèrent un charme méditerranéen Profondeur optimale : grâce à une profondeur de 5,5 cm, le service de table est également idéal comme assiettes creuses pour un délicieux minestrone italien ou comme assiette à salade lors des chaudes journées d'été Longue durée de vie grâce à la faïence de qualité supérieure – ces grandes assiettes sont en céramique épaisse et résistante avec une surface lisse et agréable. Durable et élégant Nettoyage facile - La vaisselle en céramique peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle ou sous l'eau chaude sans que les motifs ne soient endommagés. Passe au micro-ondes Les motifs méditerranéens apportent non seulement de la bonne humeur pour les jeunes et les moins jeunes, mais donnent également envie de déguster un délicieux risotto italien ou encore une bruschetta en entrée
    37,99 €
  • Metaltex 2047369 Imperial Cuillère à Spaghetti
    Les formes lisses et douces donne une apparence moderne et élégante Un assortiment complet pour chaque besoin de la table à la cuisine Passe au lave-vaisselle Garantie : 1 an(s) Matière : Autre Description du produit: La qualité supérieure des matières comme l’acier inoxydable ou l’ABS, mais également les formes lisses et douces donne une apparence moderne et élégante à cette ligne d’outils de cuisine exclusive présentée par Metaltex. La collection ultime des principaux outils de cuisine comme les louches, cuillères, spatules et écumoires; des gadgets essentiels comme des éplucheurs, des ouvre-boîtes, tire-bouchons et râpes, aux ustensiles plus sophistiqués comme des cuillères à thé et des ensembles de service. Un assortiment complet pour chaque besoin de la table à la cuisine.
    6,99 €
  • Écumoire en acier inoxydable avec poignée pour frire et servir les aliments, les pâtes, les spaghettis, les nouilles (diamètre : 14 cm. Longueur totale : 39 cm)
    【Multi-usage】 Notre écumoire en toile d'araignée avec un panier concave est idéale pour séparer et saisir les aliments ou égoutter l'eau. Elle peut également être utilisée pour les frites, les boulettes frites, le poisson, les légumes, la viande ou les plats chauds. Notre écumoire est l'appareil parfait pour la cuisson et la friture. 【Taille parfaite】 Diamètre : 14 cm. Longueur totale : 39 cm. Poids : 140 g. La longue poignée permet de protéger vos mains des huiles chaudes lorsque vous cuisinez ou faites frire vos aliments. 【Design unique】L'acier inoxydable poli et lisse est conçu de façon ergonomique pour être confortable et facile à tenir en main. Pas de bords rugueux ou tranchants. 【Passoire en acier inoxydable】 Cette passoire de cuisine est fabriquée en acier inoxydable de qualité supérieure, avec un cadre et une poignée robustes. Elle ne réagira pas avec les aliments, elle est sûre et durable. La maille concave retient les aliments tout en laissant passer l'huile et les autres résidus. 【Facile à nettoyer et à ranger】 L’écumoire en acier inoxydable est facile à nettoyer, il suffit de la rincer à l'eau savonneuse ou de la mettre dans le lave-vaisselle. Passoire conçue avec des trous de suspension pratiques, elle peut être accrochée au mur après utilisation pour rester au sec et propre. Facile à ranger et à saisir.
    14,99 €

Articles similaires

Retour en haut