20 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer l’épeautre sous l’eau froide. Égouttez et réservez.
Étape 2
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail en poudre, l’origan séché et le basilic séché. Faites revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les arômes se libèrent.
Étape 3
Ajoutez les tomates pelées avec leur jus dans la cocotte. Écrasez-les légèrement avec une cuillère en bois.
Étape 4
Incorporez l’épeautre rincé, les haricots blancs égouttés et le bouillon de légumes. Portez à ébullition.
Étape 5
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que l’épeautre soit tendre.
Étape 6
En fin de cuisson, ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Utilisez un mixeur plongeant pour donner une consistance légèrement crémeuse à la soupe, tout en laissant quelques morceaux pour la texture.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, vous pouvez ajouter une croûte de parmesan dans la cocotte pendant la cuisson. Elle apportera un goût umami subtil à votre minestrone.
Accord mets et vins
Un vin blanc italien, tel qu’un Vermentino ou un Pinot Grigio, se mariera parfaitement avec ce minestrone, apportant une fraîcheur et une acidité qui équilibreront la richesse du plat.
Le minestrone est une recette emblématique de la cuisine italienne, appréciée pour sa capacité à utiliser des ingrédients simples et à les transformer en un plat savoureux et nourrissant. Traditionnellement, il se prépare avec les légumes de saison et des légumineuses, ce qui en fait un plat adaptable tout au long de l’année.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ninja Foodi PossibleCooker 8 L, Multicuiseur et Mijoteuse 8-en-1, Cuve antiadhésive, Cuillère et Couvercle, Appareil de cuisson, Mijoter, Cuir à la vapeur, Saisir, Rôtir, 8 portions, Gris, MC1001EU8 MODES DE CUISSON : appareil de cuisson lente (jusqu’à 12 heures) avec contrôle de température pour, saisir/sauter, cuisson vapeur, braiser, mijoter, rôtir, faire lever, maintenir au chaud. MIJOTEUSE 5 FOIS PLUS PUISSANTE : cuiseur multifonction à chaleur à triple fusion qui combine des résistances latérales, de base et à vapeur, offrant une multitude de possibilités de cuisson. DU PLAN DE TRAVAIL, JUSQU’À LA TABLE : la cuve antiadhésive amovible du multicuiseur supporte la chaleur au four jusqu'à 240 °C et peut servir de plat. La cuve et le couvercle vont au lave-vaisselle. FORMAT FAMILIAL : cuisinez jusqu’à 8 portions grâce au format 8 L de cette grande mijoteuse. Des ragoûts aux cocottes, ce cuiseur multifonction est là pour vous. Un cadeau idéal pour toute la famille. COMPREND : Mijoteuse Ninja Foodi PossibleCooker, grille à vapeur, couvercle en verre allant au four avec cuillère intégrée, livret de recettes au multicuiseur. 1 200 W. Couleur : gris sel de mer. Mijoteuse, marmite, cuiseur-vapeur, marmite de cuisson, cuve de cuisson, cocotte avec couvercle, plat au four, cuisson vapeur, cuiseur vapeur, multicuiseur, multi-cuiseur179,99 €
-
Crockpot Mijoteuse | 4,7 litres (jusqu'à 5 personnes) | Minuterie programmable avec compte à rebours | Noir [SCCPRC507B]Bol en céramique de 4,7 L : parfait pour les familles et la cuisson en grande quantité Planifiez vos repas avec le minuteur numérique à compte à rebours, réglable de 30 minutes à 20 heures ; la fonction de maintien au chaud automatique garantit que votre plat est prêt quand vous l’êtes. Faites dorer les rôtis de viande et terminez à la perfection les plats gratinés grâce au bol en céramique résistant au four. Servez directement à table avec le bol amovible et le couvercle en verre trempé, qui passent également au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Préparez tout, des soupes et ragoûts aux plats de pâtes et desserts, grâce aux réglages de température Basse, Haute et Maintien au chaud.59,95 €
-
Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.71,99 €49,99 €-31%
-
Overmont Cocotte en Fonte Émaillée - Ø26 cm Casserole Antiadhésive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain - Rose pastelMaîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 260 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.59,89 €
-
Moulinex Pied mixeur, 4 lames Powelix, 10 vitesses, appareil 3-en-1, hachoir et fouet, 1 000 W, Quickchef, DD655811Pied anti schizzo Vitesse variable Poignée soft39,99 €
-
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 €
Comment servir
Servez le minestrone dans de grands bols à soupe en terre cuite, qui conservent bien la chaleur. Accompagnez-le de tranches de pain grillé frottées à l’ail pour une touche rustique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Set de 4 bols de service en terre cuite Diamètre : 18 cm - Taille L 4 bols Vaisselle méditerranéenne médiévale Fabrication artisanale de qualité supérieureBol en argile de style médiéval - Le service de vaisselle traditionnelle médiévale attire tous les regards lors des fêtes médiévales et viking. Lot de 4 bols en argile émaillée - Taille L - Diamètre : 18 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols de service, bols à tapas, bols à soupe, bols à ragoût, bols à ragoût, bols à antipasti, vaisselle à salade, bol à yaourt, bol à Nachos, bols de buffet, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol en argile n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 650 ml MAMBOCAT TON-WARE - Vous trouverez dans notre gamme Cazuela de bols en argile, plats à gratin et plats de service - Avec couvercle - Cocotte en argile - Avec couvercle - Pour cocottes, chopes en argile, verres à liqueur29,99 €
-
GBHOME Lot de 2 tasses à soupe en céramique 700 ml avec anses, couvercle, dessous en terre cuite et cuillère pour soupe/céréales/salade/pâtes/ramen, passent au micro-ondes et au lave-vaisselle, bleuLivré avec couvercle et cuillère en porcelaine : ces tasses à soupe en céramique fabriquées à la main comprennent un couvercle en silicone sans BPA et une cuillère en porcelaine. Le couvercle passe au lave-vaisselle et au micro-ondes. La base a un brillant unique en terre cuite avec des particules de larme, ajoutant un look distinctif. La poignée confortable assure une bonne prise en main. Ces tasses élégantes améliorent votre table, illuminent votre cuisine et rendent votre nourriture plus attrayante, apportant du plaisir quotidien. Taille parfaite : cette tasse à soupe large de 24 oz peut répondre à la plupart des utilisations quotidiennes, telles que le soup, les céréales, les collations, la salade, la crème glacée, les pâtes et plus encore. Polyvalent pour de nombreux types de service alimentaire à la maison, parfait pour les dîners en famille, le stockage de nourriture, le breakfast oatmeal, le service de restaurant et les fêtes, utilisez ce récipient pour commencer à préparer vos repas au travail. La taille de la portion est parfaite et vous aide à ne pas trop manger. Bol super large : comment avez-vous brûlé votre main pour tenir des plats chauds ou des soupes ? Notre large poignée ergonomique vous permet de retirer facilement le bol du micro-ondes sans brûler vos doigts. Le couvercle ventilé le rend facile à utiliser au micro-ondes sans se fendre. De plus, nos tasses à soupe empilent bien, de sorte que vous ne gaspillez pas d'espace de cuisine et vous pouvez dire adieu aux armoires de rangement. Note que nous recommandons généralement de chauffer pendant 5 à 10 minutes pour éviter la surchauffe. Sans plomb et sans danger pour les aliments : contrairement aux autres entreprises en céramique, notre verre est sans plomb. Les tasses à soupe sont fabriquées à partir de matériaux biodegradables avec un éclat naturel. Fired at a high temperature of 2340°F for 13 hours, they are safe for use in the microwave, dishwasher and refrigerator. Les tasses à soupe sont sans plomb, sans cadmium et non toxiques, vous n'avez jamais à vous soucier de tout problème de santé. Idée cadeau parfaite et excellent service après-vente : notre emballage exquis fait de ces bols un cadeau idéal pour les réunions de famille, les mariages, les services de restaurant et les fêtes du week-end. Ils sont également le cadeau créatif parfait pour les fêtes à la maison, Thanksgiving ou Noël. L'emballage soigné assure un transport sûr, de sorte que ces bols arriveront dans vos mains. Si vous avez des problèmes, nous offrons des remplacements ou des remboursements gratuits.30,92 €






