S’invitant à nos tables pour réchauffer les cœurs et éveiller les papilles, la pizza aux fromages est une variante gourmande de ce classique italien qui séduit par sa générosité. Avec cette recette, découvrez comment transformer votre cuisine en pizzeria le temps d’un repas.
30 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la base: étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide du rouleau jusqu’à obtenir un disque d’environ 30 cm de diamètre.
Étape 2
Garnissez: étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte en laissant un petit bord tout autour. Disposez ensuite harmonieusement les morceaux de mozzarella et parsemez d’emmental, de gorgonzola émietté et de parmesan.
Étape 3
Assaisonnement: ajoutez un filet d’huile d’olive et une pincée d’origan séché. Si vous aimez, décorez avec quelques feuilles de basilic frais.
Étape 4
Cuisson: enfournez dans un four préchauffé à 250°C pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Mon astuce de chef
Pour éviter que la pâte ne se ramollisse sous l’action des fromages fondants, n’hésitez pas à précuire votre pâte environ 5 minutes avant d’ajouter la garniture.
Accords mets vins
Un vin rouge léger comme un Chianti ou un Beaujolais accompagnera parfaitement l’onctuosité des fromages sans masquer leur goût délicat.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
La pizza aux fromages est une ode à l’Italie et ses richesses culinaires. Traditionally made with a variety of local cheeses, this dish is a testament to the versatility and universal appeal of pizza.
Présentation du plat
Pour servir, optez pour une grande planche en bois qui ajoutera un côté rustique et authentique. Tranchez-la directement devant vos convives pour une expérience conviviale. Aucune assiette spécifique n’est requise, mais n’oubliez pas les serviettes car cette pizza aux fromages promet d’être généreusement filante !
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