Nascondini : recette italienne à la pâte à tartiner

Nascondini : recette italienne à la pâte à tartiner

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barbecue plancha et four à pizza - Promotion standard

Les nascondini, ces délices de la cuisine italienne, réjouissent petits et grands avec leur cœur fondant à la pâte à tartiner. Découvrez comment réaliser ces petits biscuits croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce dessert est énergétique et riche.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
322 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 54.9 g — Lip. 22.7 g
Par portion (4 parts)
556 kcal
Prot. 10.9 g — Gluc. 95 g — Lip. 39.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 322 kcal
Lipides
Matières grasses 22.7 g
dont acides gras saturés 11.9 g
Glucides
Glucides totaux 54.9 g
dont sucres 26.8 g
Autres
Protéines 6.3 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.3 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez le beurre mou et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, puis formez une boule de pâte homogène.

2. Façonnage des biscuits

Abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez des cercles avec un emporte-pièce. Sur chaque cercle, placez une cuillère à café de pâte à tartiner puis refermez avec un autre cercle de pâte. Soudez bien les bords.

3. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Julie Morel

Mon astuce de chef

Pour une touche d’originalité, remplacez l’extrait de vanille par de l’extrait d’amande pour un goût subtil.

Accord boisson

Une tasse de café expresso se marie à merveille avec ces biscuits pour rehausser le goût du chocolat.

L’info en plus

Traditionnellement originaires de l’Italie, ces petits biscuits font le bonheur des Italiens au moment du goûter ou pour clôturer un repas avec douceur.

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Comment présenter

Disposez les nascondini sur un plateau de présentation pour biscuits en céramique italienne pour une touche authentique. Servez-les avec une pincée de sucre glace par-dessus pour plus de gourmandise.

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