Les grissini italiens, ces fameux bâtonnets de pain croustillants, sont parfaits pour accompagner vos apéritifs. Directement venus d’Italie, ils apportent une touche authentique et gourmande à vos repas. Faciles à réaliser, ils permettent d’ajouter une pincée d’Italie dans votre cuisine et de surprendre vos invités avec une gourmandise maison. Grâce à cette recette facile, vous serez fier de préparer vous-même ces délices au goût irrésistible.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en glucides.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur assez élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 269 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.8 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.7 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.89 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez la farine, l’eau, la levure et le sucre. Pétrissez à vitesse moyenne jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, le sel et les herbes de Provence. Continuez à pétrir jusqu’à ce que la pâte devienne élastique et souple.
2. Laisser reposer
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit tiède pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Façonner les grissini
Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d’environ 0,5 cm. Découpez des bandes de pâte de 1 cm de large. Tordez chaque bande pour lui donner une forme spirale.
4. Cuisson des grissini
Disposez les grissini sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien croustillants. Laissez refroidir sur une grille avant de les servir.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveur à vos grissini, saupoudrez-les de graines de sésame ou de pavot avant la cuisson. Cela ajoutera aussi une touche visuelle intéressante.
Idée d’accompagnement
Servez vos grissini avec un verre de prosecco bien frais. Ce vin pétillant italien se marie à merveille avec les saveurs gourmandes de ces bâtonnets de pain.
L’info en plus
Origine italienne, les grissini ont été inventés dans la région de Turin, vers la fin du XVIIème siècle. Ils sont traditionnellement réalisés avec de la farine de blé dur, mais les variantes modernes incluent souvent des herbes pour varier les plaisirs.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 € -
Kitchen in the box Robot Pâtissier, 4.5L+5L 2Bols Robots de Cuisine, 10 Vitesses Batteur Electrique Cuisine, 1300W Pétrin Professionnel avec Fouet, Batteur, Crochet (Noir)Double Bol Pratique : Ce robot pétrins professionnel est dote de 2 bols pour répondre à toutes vos exigences culinaires. un bol en acier inoxydable de 4,5 litres avec poignées pour une prise en main facile, et un bol en PP de qualité alimentaire de 5 L, adapté à différents besoins de mélange. Revêtement Spécial : Notre robot pâtissier combine fonctionnalité, confort et esthétique. La finition mate ne se contente pas d'ajouter une touche esthétique moderne, mais il améliore également la prise en main. Disponible en plus de dix couleurs, ce pétrin de boulanger s'harmonise parfaitement avec votre décor de cuisine, tout en offrant une vue à 360° attrayante. Compact et Puissant : Ce batteur sur socle est de petite taille mais il contient un puissant moteur de 1300 W, offrant un couple élevé et une efficacité pour différents besoins de recette. Sa conception légère prend un minimum de place et est facile à ranger. Contrôle Précis avec 10 Vitesses : Ajustez facilement la vitesse grâce aux 10 réglages disponibles, y compris une fonction pulse, vous permettant de passer d’un mélange doux à un mélange rapide. Que vous fouettiez de la crème ou pétrissiez de la pâte à pain, ce robot garantit des résultats constants à chaque utilisation. Facilité d'Utilisation et Nettoyage : Nos robots de cuisine sont conçus pour être convivial avec des commandes simples et un design à tête inclinable pour un accès facile au bol. Les accessoires amovibles (crochet à pâte, batteur plat, fouet) sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans effort.99,99 €
Comment présenter
Présentez vos grissini dans un bocal transparent pour un look chic et rustique, ou sur un plateau de présentation de table en bois pour une touche authentique italienne. Accompagnez-les de dips comme le houmous ou le tapenade pour encore plus de saveur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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