Notre rédaction s’est penchée sur un mystère gourmand qui ravit les amateurs de viande. Aujourd’hui, je revêts ma toque de chef pour vous guider, mes chers petits marmitons, dans la réalisation d’une merveille culinaire. C’est une aventure gustative exceptionnelle qui vous attend. Nous allons préparer un plat très spécial sans utiliser le moindre produit frais, idéal pour utiliser les provisions du placard et se faire livrer facilement. Soyez attentifs et suivez bien mes conseils. Pour bien comprendre ce qui rend cette préparation unique, voici quelques éléments clés :
- une garniture généreuse et carnivore
- une pâte moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur
- une préparation ludique à faire en famille
| caractéristique | pizza classique | pizza cannibale de placard |
|---|---|---|
| ingrédients | frais du marché | conserves et bocaux longue conservation |
| temps de préparation | long | rapide et pratique |
| saveurs | légères | puissantes et fumées |
20 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette pizza carnivore est un plat très énergétique et riche, dominé par les protéines animales et les graisses, particulièrement les acides gras saturés.
Protéines : L'apport en protéines est excellent avec environ 11, 4 g pour 100 g, grâce à la combinaison de corned-beef, poulet et pepperoni.
Sel : La teneur en sel est élevée à 0, 73 g pour 100 g, due principalement aux conserves de viande et aux sauces en bocal.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses saturées et en sodium. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 245 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.3 g |
| dont acides gras saturés | 3.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.5 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.4 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.73 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte magique
Commence par prendre ton grand saladier. Verse la levure de boulanger sèche à l’intérieur. Il faut délayer mélanger doucement avec un liquide tiède pour la réveiller la levure. Ajoute l’eau tiède et laisse reposer quelques instants. Ensuite, verse la farine en formant un petit puits au centre. Ajoute l’huile d’olive et la pincée de sel. Attention, le sel ne doit jamais toucher la levure directement ! Maintenant, il va falloir pétrir malaxer et étirer la pâte avec la paume de tes mains pour la rendre bien élastique notre mélange. Imagine que c’est une pâte à modeler très douce et travaille-la pendant plusieurs minutes.
2. Le grand repos
Forme une belle boule avec ta pâte. Place cette boule dans le saladier et recouvre-la avec un torchon propre. Nous allons laisser pointer laisser reposer la pâte dans un endroit tiède pour qu’elle gonfle notre boule de pâte. Patiente sagement pendant environ une bonne heure. Tu vas voir, c’est magique de la regarder doucement doubler de volume grâce à l’action de la levure.
3. Mise en place des garnitures
Pendant que notre pâte se repose, nous allons préparer nos viandes en conserve. Ouvre la boîte de corned-beef et émiette la viande avec une fourchette. Fais la même chose avec les blancs de poulet en conserve. Égoutte bien les champignons de Paris. C’est important d’avoir tous nos ingrédients prêts à l’avance, on appelle cela miser préparer et rassembler tous les ingrédients avant le montage dans le jargon des grands cuisiniers.
4. Façonnage du disque
Ta pâte a bien gonflé ? Parfait ! Donne un petit coup de poing dedans pour chasser l’air. Maintenant, tu vas l’abaisser l’étaler avec un rouleau pour lui donner sa forme plate sur ton plan de travail. Fais un beau cercle bien régulier et pose-le délicatement sur ta plaque de cuisson perforée ou sur ta pierre à pizza si tu en possèdes une.
5. Garnissage joyeux
C’est le moment le plus amusant ! Étale la sauce tomate en bocal sur toute la surface de la pâte en laissant un petit bord propre. Répartis ensuite la sauce au fromage fondu. Parsème joyeusement le corned-beef émietté, les morceaux de poulet en conserve et les belles rondelles de pepperoni sous vide. Ajoute les champignons bien égouttés et les oignons frits déshydratés. Termine par une généreuse pincée d’origan séché pour embaumer toute la cuisine.
6. Cuisson parfaite
Demande à un adulte de t’aider pour cette phase délicate. Enfourne ta création dans un four très chaud, préchauffé à deux cent quarante degrés. Il faut saisir cuire très rapidement à très haute température la pizza pour obtenir un résultat parfait. Laisse cuire pendant environ quinze minutes, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et que la garniture bouillonne légèrement.
Mon astuce de chef
Mes petits chefs en herbe, voici un secret de grand cuisinier pour donner encore plus de goût à votre création : avant d’étaler votre sauce tomate, vous pouvez la mélanger avec une toute petite cuillère de sucre en poudre. Cela permet de casser l’acidité de la tomate en conserve. De plus, si vous badigeonnez les bords de votre pâte avec un filet d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau, vous obtiendrez une croûte incroyablement dorée et brillante. C’est ce petit détail qui fait toute la différence entre un bon repas et un plat exceptionnel digne d’un grand restaurant étoilé.
Accords mets et vins : le choix du sommelier
Pour accompagner ce plat riche en saveurs carnées et en épices, notre équipe de rédaction vous suggère un vin rouge de caractère. Un vin italien comme un chianti classique sera parfait pour les adultes. Ses notes de fruits rouges et ses tanins fondus s’accorderont à merveille avec le côté fumé du pepperoni et la richesse du corned-beef. Pour les enfants et les jeunes apprentis, un grand verre de jus de raisin rouge pétillant ou un soda artisanal aux agrumes apportera une touche de fraîcheur indispensable pour équilibrer la richesse incroyable de cette garniture.
Les secrets et l’histoire de cette recette emblématique
L’origine de cette appellation intrigante remonte aux années quatre-vingt, lorsque les pizzerias américaines ont commencé à proposer des recettes extrêmement riches en viande pour satisfaire les plus gros appétits. Le terme fait référence, avec beaucoup d’humour, à une garniture exclusivement composée de protéines animales. Aujourd’hui, notre rédaction a relevé le défi de recréer ce mythe uniquement avec des produits de longue conservation, prouvant ainsi que l’on peut réaliser des merveilles gastronomiques même sans avoir eu le temps de passer chez le boucher ou le primeur. C’est une véritable prouesse culinaire du quotidien qui dépanne toujours.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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OXO Steel Roulette à pizzaGrande roulette en acier inoxydable de 10 cm de diamètre qui peut couper les pâtes fines ou épaisses Protège-pouce intégré pour plus de sécurité Manche en acier inoxydable robuste offrant un excellent soutien lors de l'utilisation Manche souple et antidérapant pour une prise en main sécurisée et confortable19,90 €
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Comment présenter et servir cette merveille carnivore
La présentation est primordiale, même pour une recette rustique tirée du placard. Dès la sortie du four, glissez votre création sur une belle planche à pizza en bois de manguier pour un effet authentique et chaleureux au centre de la table. Utilisez une roulette à pizza professionnelle pour découper des parts bien nettes sans abîmer la garniture généreuse. Servez chaque part dans des assiettes à pizza en céramique italienne, qui ont la taille parfaite pour accueillir ces grandes tranches gourmandes. N’oubliez pas de proposer quelques huiles pimentées dans de petites burettes en verre pour ceux qui aiment les sensations fortes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Sendez Planche à découper avec poignée en bois de manguier - Planche à pizza en bois de manguierDimensions parfaites : avec une largeur d'environ 30 cm et une longueur totale d'environ 42 cm (y compris la poignée), cette planche offre suffisamment d'espace pour les pizzas, les goûters, le fromage, les saucisses ou les collations. L'épaisseur d'environ 1,6 cm le rend stable et fiable pour toutes les tâches BOIS DE MANGOU DE HAUTE QUALITÉ: Cette planche est fabriquée en bois de manguier de haute qualité, qui est non seulement durable mais aussi respectueux de l'environnement. Le bois se caractérise par son grain naturel et ses couleurs chaudes qui donnent à n'importe quelle pièce une élégance rustique Poignée pratique et trou de suspension : la poignée intégrée permet de transporter et de servir facilement la pizza ou d'autres aliments. Le trou à l'extrémité de la poignée offre la possibilité d'accrocher la planche sur le mur de votre cuisine pour gagner de la place tout en l'ayant facilement accessible Utilisation polyvalente : cette planche multifonction convient non seulement comme planche à pizza, mais aussi comme planche à déjeuner, planche à fromage, planche à découper ou plateau à saucisses. C'est le complément parfait pour les soirées conviviales, les pique-niques ou tout simplement pour le plaisir à la maison CHARME NATUREL : la beauté naturelle du bois de manguier confère à cette planche une élégance intemporelle. Il s'adapte parfaitement à différents styles d'intérieur et ajoute une touche d'attachement naturel à votre cuisine ou à votre table à manger14,99 € -
GoCraft Planche à découper ronde en bois | Pelle à pizza en bois de manguier | Planche à découper, préparer, servir | Plateau de charcuterie – 40,6 x 27,9 cmBois naturel de haute qualité, couleurs vives et motifs contrastés. Peut également servir de belle planche à découper en bois et de plateau de service. Serviteur de table en forme de pagaie idéal pour les amateurs de pizza et les nouveaux propriétaires Dimensions : 4,6 x 27,9 cm Lavage à la main à l'eau chaude36,35 €
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Van Well Famosa Lot de 6 grandes assiettes à pizza italiennes Ø 33 cm blanches – Assiettes XL en porcelaine pour pizza, pâtes et salade – Convient au micro-ondes, passe au lave-vaisselle, bien✔️ Robuste et durable : cette vaisselle en porcelaine rustique, composée d'assiettes à pizza robustes d'une épaisseur de 6 à 8 mm, garantit une longue durée de vie. Parfait pour les buffets italiens, pour présenter la tomate-mozzarella ou la pastèque avec le jambon de Parme. ✔️ Présentation élégante : Avec un diamètre de 33 cm et un bord plat mais large, ces assiettes sont parfaites pour présenter des plats de pâtes, des pizzas et d'autres délices italiens. Ils complètent n'importe quel accessoire de table avec leur élégance et leur fonctionnalité. ✔️ Polyvalence & Facile d'entretien : Ces assiettes sont de véritables multitâches – parfaites comme assiettes à pizza, assiettes de présentation, assiettes plates ou pour différents repas principaux. Les caractéristiques de résistance au micro-ondes et au lave-vaisselle en font des ustensiles de cuisine indispensables. ✔️ Design moderne avec caractère : choisissez entre des motifs blancs classiques, amusants ou uni. Ces assiettes rondes s’intègrent parfaitement à toute décoration de table, que ce soit pour un repas quotidien ou un buffet italien spécial. ✔️ Peu encombrant et pratique : les assiettes sont empilables et donc idéales pour un rangement peu encombrant dans la cuisine. Ils sont un accessoire indispensable pour toute cuisine, en particulier lorsqu'il s'agit de présenter les plats italiens avec style.37,50 € -
Van Well Assiette à pizza italienne Crète large, ø 33 cm, assiette XL en porcelaine pour pizza, pâtes et salade, passe au micro-ondes, passe au lave-vaisselle, bien empilable (Crète, 6 assiettes)✔️ Robuste et durable : cette vaisselle en porcelaine rustique, composée de assiettes à pizza robustes d'une épaisseur de 6 à 8 mm, garantit la durabilité. Parfait pour les buffets italiens pour faire de la mozzarella aux tomates ou du melon au jambon de Parme. ✔️ Présentation élégante : avec un diamètre de 28 cm et un bord plat mais large de 1,3 cm, ces assiettes sont idéales pour la fabrication de plats de pâtes, de pizzas et d'autres délices italiens. Ils complètent tous les accessoires de table par leur élégance et leur fonctionnalité. ✔️ Polyvalence et entretien facile : ces assiettes sont de véritables multiples talents – parfaites comme assiette à pizza, assiettes de table, assiettes plates ou pour différents repas principaux. Ses propriétés allant au micro-ondes et au lave-vaisselle en font des ustensiles de cuisine indispensables. ✔️ Design moderne avec caractère : choisissez parmi des motifs classiques, amusants ou blancs uni. Ces assiettes rondes se fondent parfaitement dans n'importe quelle décoration de table, que ce soit pour un repas quotidien ou un buffet italien spécial. ✔️ Gain de place et pratique : les assiettes sont empilables et donc idéales pour un rangement peu encombrant dans la cuisine. Ils sont un accessoire indispensable pour toute cuisine, surtout quand il s'agit de présenter des plats italiens avec style.35,99 €
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Burette Universelle en Verre Borosilicaté avec Robinet PTFE-50mL | Burette en Verre Universelle avec Robinet PTFE pour Réactifs Acides Alcalins et OxydantsCONCEPTION UNIVERSELLE POUR ACIDES ET BASES: Doté d'un robinet d'arrêt en PTFE de haute qualité résistant aux produits chimiques, ce robinet permet de manipuler en toute sécurité les solutions acides, les réactifs alcalins comme la soude (NaOH) et les oxydants puissants sans risque de grippage, de corrosion ou d'obstruction. Il élimine le besoin de burettes séparées pour acides et bases, simplifiant ainsi les procédures de titrage multi-réactifs en laboratoire. ROBINET AUTOLUBRIFIANT SANS GRAISSE: La clé de robinet en PTFE chimiquement inerte assure une rotation fluide et sans frottement, sans nécessiter de vaseline ni de graisse pour robinet. Ceci prévient la contamination par la graisse des échantillons chimiques sensibles, évite le colmatage de l'embout de la burette et garantit une étanchéité parfaite avec un minimum d'entretien. VERRE BOROSILICATE DE HAUTE TENEUR EN LUMIÈRE ET ÉCHELLE BLEUE: Fabriqué en verre borosilicaté de haute qualité et ultra-clair, ce mandrin possède un alésage droit et uniforme pour une rétention de liquide minimale. Il est doté d'une ligne de Schellbach bleue et blanche à l'arrière, créant un point de réfraction net avec le ménisque du liquide, pour des lectures de volume rapides, précises et sans effort. RÉGULATION PRÉCISE DU DÉBIT GOUTTE À GOUTTE: La vanne en PTFE usinée avec précision permet un micro-réglage fluide, d'un débit de liquide constant à un titrage goutte à goutte délicat. Idéale pour les analyses quantitatives de haute précision, les titrages redox, les tests chimiques, le contrôle de la qualité de l'eau et les laboratoires d'enseignement de la chimie à l'université. VERRERIE DE LABORATOIRE POLYVALENTE ET DURABLE: Fabriquée en verre à parois épaisses et dotée d'une graduation imprimée résistante à l'usure, elle est conçue pour supporter les environnements de laboratoire les plus exigeants. Sa compatibilité universelle avec les acides, les bases et les solutions oxydantes réduit considérablement les coûts d'inventaire des équipements pour les laboratoires d'essais universitaires et industriels.53,76 € -
NIYANGLE Burette Acide En Verre Instrument De Laboratoire Chimique Pour Collège Burette Graduée Pour Expériences Scientifiques Résistante À La Corrosion Et À La Chaleur 19.49 X 1.97 X 0.79inPrécision De Titrage: Cette burette acide, adaptée aux cours de chimie et aux expériences de laboratoire chimique, permet un dosage progressif pour suivre le volume de liquide avec plus de contrôle lors des manipulations scolaires Verre De Laboratoire: Cet instrument en verre pour le collège est conçu pour les fournitures de laboratoire et la chimie lab, avec une résistance à la corrosion et à la chaleur adaptée aux usages courants en milieu éducatif Format Pratique: Avec ses dimensions d’environ 19.49 x 1.97 x 0.79 in et son poids de 7.05 oz, cette burette de laboratoire reste compacte et légère, ce qui facilite la prise en main et le rangement sur une paillasse Usage Scolaire: Pensée comme outil de laboratoire pour le collège, cette burette chimie aide les étudiants à réaliser des manipulations simples en classe et à développer leur intérêt pour les sciences par une utilisation directe Contenu Du Colis: Chaque commande comprend 1 burette NIYANGLE, un choix simple pour compléter des fournitures de laboratoire ou remplacer un instrument de laboratoire chimique utilisé dans les exercices de chimie32,49 €
