Le pesto d’asperges est une délicieuse variation du classique pesto italien. Facile à préparer, cette recette savoureuse apportera une touche raffinée à vos plats de pâtes, risottos et même sandwiches. En utilisant des ingrédients exclusivement non périssables ou disponibles en ligne, nous vous garantissons une expérience culinaire à portée de clic.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce pesto d'asperges est un plat énergétique et riche.
Protéines : Une source modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en graisses.
Par 100 g de recette
264 kcal
Prot. 6.4 g —
Gluc. 5.8 g —
Lip. 25.1 g
Par portion (4 parts)
346 kcal
Prot. 8.4 g —
Gluc. 7.6 g —
Lip. 33 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 264 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.1 g |
| dont acides gras saturés | 5.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.8 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.71 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les asperges
Égouttez bien les asperges en conserve.
2. Mixer les ingrédients
Dans un bol, mixez les asperges avec les noix de cajou, le parmesan, l’huile d’olive, l’ail en poudre et le jus de citron jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Assaisonner
Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez à nouveau pour bien intégrer les assaisonnements.
Mon astuce de chef
Pour donner un goût plus intense à votre pesto, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette.
Accord vins
Pour accompagner ce pesto d’asperges, un vin blanc sec comme un Sauvignon saura relever ses saveurs délicates tout en apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Originaire d’Italie, le pesto traditionnel est composé de basilic, de pignons de pin et de parmesan. En remplaçant le basilic par des asperges, nous obtenons une variante qui garde toute la rondeur du plat tout en apportant une note subtilement végétale.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29% -
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml24,99 €19,99 €-20%
Comment servir
Servez ce pesto d’asperges sur des pâtes ou du pain grillé. Une assiette en faïence italienne rustique ajoutera une touche authentique au service, tandis qu’un couteau à tartiner en bois pourra être utilisé pour étaler délicatement le pesto.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Set de 4 pastatellers blancs décorés Service de table rouge et vert Vaisselle en faïence avec inscriptions et motifs colorés Assiette creuse en porcelaine pour soupes et saladesIdéal pour les pâtes - Que ce soit pour des cannelloni, des spaghetti, des gnocchi ou des tortellini, les motifs typiques italiens rendent chaque assiette de pâtes particulièrement savoureuse et confèrent un charme méditerranéen Profondeur optimale : grâce à une profondeur de 5,5 cm, le service de table est également idéal comme assiettes creuses pour un délicieux minestrone italien ou comme assiette à salade lors des chaudes journées d'été Longue durée de vie grâce à la faïence de qualité supérieure – ces grandes assiettes sont en céramique épaisse et résistante avec une surface lisse et agréable. Durable et élégant Nettoyage facile - La vaisselle en céramique peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle ou sous l'eau chaude sans que les motifs ne soient endommagés. Passe au micro-ondes Les motifs méditerranéens apportent non seulement de la bonne humeur pour les jeunes et les moins jeunes, mais donnent également envie de déguster un délicieux risotto italien ou encore une bruschetta en entrée37,99 € -
Spode Lot de 4 assiettes à salade italiennes bleues, 19 cm, faïence fine, fabriquées en Angleterre, passent au lave-vaisselle (bleu/blanc, 20,3 cm)4 assiettes à salade de 7,5 pouces Fabriqué en terre cuite de la plus haute qualité Motif d'inspiration chinoise bleu riche créé avec des lithographies appliquées à la main sous glaçure pour des couleurs vives et une durabilité sur un corps blanc en porcelaine. Passe au four jusqu'à 340 degrés. Passe au lave-vaisselle Passe au micro-ondes Ne placez jamais d'articles vides au micro-ondes ou au four.55,10 €
-
6 Pièces Petits Couteaux À Beurre, 12.2×2.2cm Couteaux Beurre TartineurMatériaux Haut de Gamme : Le couteau à beurres est doté d'une lame en acier inoxydable et d'un manche en bois. l'acier inoxydable résiste à la corrosion et à la rouille, tandis que le manche en bois offre une prise en main confortable et un excellent contrôle. sa construction durable garantit une utilisation à long terme. Taille Compacte : Chaque couteau mesure environ 12,2 × 2,2 cm. Léger et compact, il permet une manipulation flexible et est idéal pour une utilisation quotidienne dans les cuisines, les restaurants, les boulangeries, etc. Conception Facile à Nettoyer : Le couteaux à beurre présente une surface lisse et sans soudure. il suffit de le rincer sous l'eau ou de le mettre au lave-vaisselle après utilisation pour un nettoyage sans effort, garantissant ainsi l'hygiène et empêchant les odeurs. Quantité Généreuse : Le set de 6 pièces répond aux besoins quotidiens des ménages et aux exigences en matière de réception, et constitue également un cadeau pratique pour les amateurs de fromage ou de beurre. Fonctionnalité Polyvalente : Idéal pour tartiner du beurre, du fromage, de la confiture et bien plus encore, cet outil de pâtisserie indispensable rehausse les saveurs des repas et excelle dans les situations quotidiennes telles que la préparation du petit-déjeuner et la confection de desserts.8,99 €8,09 €-10% -
GXGM 2 Pcs Bois Couteaux à Beurre,Couteau à Tartiner à Beurre, Multifonctions,pour Tartiner Beurre, Fromage, Confitures,Accessoires de CuisineMatériau naturel : ce couteau à fromage est fabriqué à partir de bois de qualité supérieure, agréable au toucher, naturel, écologique et durable, ce qui en fait un choix idéal pour la cuisine. Polyvalent : convient non seulement pour couper du fromage, mais aussi pour étaler du beurre ou appliquer un masque, un seul objet à usages multiples, répondant à différents besoins, très pratique. Design simple : design de style occidental, apparence simple et élégante, s'adaptant à tous les styles de décoration de cuisine, améliorant l'esthétique générale de la cuisine. Ensemble combiné : l'ensemble comprend deux couteaux à fromage en bois, faciles à remplacer, répondant aux besoins de plusieurs personnes lors de réunions familiales ou de fêtes. Cadeau attentionné : cet ensemble de couteaux à fromage est le cadeau idéal pour vos amis ou votre famille. Pratique et attentionné, il réchauffe le cœur de celui qui le reçoit et lui témoigne votre affection.8,99 €
