Dans le paysage culinaire italien, le conchiglioni aux trois fromages est une véritable symphonie de saveurs et de textures. Recette facile et accessible, elle nous plonge au cœur de l’Italie le temps d’un repas. C’est un plat qui allie tradition et gourmandise, mariant la douceur des fromages italiennes à la générosité des pâtes. En peu de temps et avec quelques ingrédients soigneusement choisis, vous pourrez offrir à vos convives un voyage culinaire inoubliable.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique, adapté pour les repas consistants.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines grâce aux fromages.
Sel : Contient une quantité appréciable de sel, à modérer.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 216 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10 g |
| dont acides gras saturés | 5.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.7 g |
| dont sucres | 3 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.2 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.62 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des pâtes
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les conchiglioni et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente, environ 10 à 12 minutes. Égouttez les pâtes et réservez-les sur une planche.
2. Préparation de la farce
Dans un bol, mélangez la ricotta, la mozzarella râpée et 50 grammes de parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Farcir et assembler
Préchauffez le four à 180°C. À l’aide d’une petite cuillère, farcissez chaque conchiglioni du mélange de fromages. Disposez ensuite les pâtes farcies dans un plat à gratin.
4. Ajout de la sauce tomate
Versez la sauce tomate sur les conchiglioni farcis et saupoudrez le reste du parmesan sur le dessus. Terminez par un filet d’huile d’olive pour une touche d’onctuosité.
5. Cuisson
Placez le plat au four et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et la sauce bouillonnante.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur de votre plat, vous pouvez ajouter une pincée de muscade dans la farce aux fromages. Cela apportera une touche chaleureuse et épicée à votre préparation.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Un vin rouge italien, comme un Chianti, accompagne parfaitement ce plat en équilibrant l’onctuosité du fromage avec sa complexité aromatique.
L’info en plus
Les conchiglioni, ces larges coquilles de pâtes, sont idéales pour être farcies, offrant une expérience culinaire à la fois délicieuse et créative. Traditionnellement, ce plat tire ses racines des régions du sud de l’Italie, où les ingrédients frais et locaux sont célébrés dans chaque recette.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eauCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 € -
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €55,99 €-14%
Comment servir cette recette ?
Pour une présentation authentique, servez ce plat dans des assiettes creuses en céramique italienne. Le contraste entre la surface rustique de l’assiette et la vivacité des pâtes en sauce créé un effet visuel appétissant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
UNICASA Assiettes Creuses en Céramique, Bol à Pâtes de 4pcs - 1000ml, Assiettes Colorées pour Pâtes, Spaghetti, Salade, Soupe, Passe au Micro-ondes et au Four à Soupe pour Cuisine【Lot de 4 assiettes à pâtes】Le set d'assiettes à pâtes UNICASA comprend des assiettes à pâtes exquises, chacune d'un diamètre de 20,5 cm. Il est spécialement conçu pour la présentation de différents plats de pâtes, vous permettant de répondre sans effort aux besoins de vos invités lors de fêtes de famille ou de dîners formels. Fabrication de qualité supérieure : l'assiette à soupe en céramique de 1000 ml est soigneusement fabriquée en céramique durable de qualité supérieure, ce qui garantit une longue durée de vie. Émaillé professionnellement pour offrir une surface lisse et brillante qui est non seulement pratique, mais aussi esthétique. Décoration artistique : en plus de la table à manger, nos bols servent de superbes pièces de décoration. Accrochez-les au mur ou placez-les sur des étagères pour ajouter une touche artistique et bohème à votre maison et créer une atmosphère captivante et inspirante. Large application : en plus des pâtes, ces assiettes à pâtes sont également très bien adaptées pour les salades, les soupes, les ragoûts et plus encore. Que ce soit pour un usage quotidien ou des occasions spéciales, ils montrent vos compétences culinaires et votre bon goût. 【Polyvalent】Ces bols à soupe UNICASA sont sûrs pour le micro-ondes, le four, le lave-vaisselle et le réfrigérateur. Que vous souhaitiez réchauffer, cuire ou conserver des aliments, ils répondent facilement à vos besoins culinaires.19,00 €18,05 €-5% -
MALACASA Série REGULAR, 6 Pièces 1250ml Assiettes à Pâtes en Porcelaine, 22,5 x 5cm Assiettes Creuses, Service de Bols à Salade, BlancPORELAINE INOFFENSIVE: Nos assiettes à pâtes en porcelaine haut de gamme sont fabriquées à haute température, certifiée FDA, sans plomb ni cadmium. Garantissent une utilisation sûre pour tous vos plats chauds ou froids. MATERIAU DURABLE : Ces assiettes en porcelaine supportent four (230°C), micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur sans perdre leur éclat, pour une durabilité exceptionnelle. SET COMBINE : Le set inclut 6 assiettes creuses de 1250ml à bord large et design anti-éclaboussures, parfaites pour pâtes, salades, soupes, riz et desserts. DESIGN SIMPLE : Leur style minimaliste permet d'associer ces assiettes en porcelaine à tous types de vaisselle, adaptées aux repas quotidiens comme aux dîners entre amis.pour répondre aux besoins de différentes occasions. CHOIX IDEAL : Nos assiettes à pâtes sont de haute qualité et d'un design simple, c'est un choix idéal pour la famille et les amis ou comme cadeau d'anniversaire.54,99 €52,24 €-5%
