Recette de lasagnes maison savoureuses

Recette de lasagnes maison savoureuses

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Black Friday barbecue plancha et four à pizza
Noël barbecue plancha et four à pizza

Les lasagnes, ce plat incontournable de la cuisine italienne, se déclinent en une multitude de recettes savoureuses. Aujourd’hui, nous vous proposons une version maison qui allie simplicité et gourmandise, idéale pour un repas en famille ou entre amis.

30 minutes

50 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et assez riche.
Protéines : C'est une bonne source de protéines.
Sel : Il est assez salé, à consommer avec modération.

Convient pour un repas familial mais à équilibrer avec des légumes.

Par 100 g de recette
219 kcal
Prot. 13.5 g — Gluc. 13.8 g — Lip. 12.4 g
Par portion (4 parts)
889 kcal
Prot. 55 g — Gluc. 56.2 g — Lip. 50.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 219 kcal
Lipides
Matières grasses 12.4 g
dont acides gras saturés 6.3 g
Glucides
Glucides totaux 13.8 g
dont sucres 2.8 g
Autres
Protéines 13.5 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.86 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la sauce bolognaise

Dans une grande casserole, faites revenir la viande hachée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoutez ensuite la sauce tomate, le basilic séché, l’origan séché, l’ail et l’oignon en poudre, ainsi que les cubes de bouillon de boeuf. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

2. Préparation de la béchamel légère

Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux. Ajoutez la gélatine en poudre tout en remuant jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute. Assaisonnez de sel et de poivre.

3. Montage des lasagnes

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, disposez une couche de pâtes à lasagne, puis une couche de sauce bolognaise, suivie d’une couche de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, terminez par une couche de pâtes recouverte de fromage râpé.

4. Cuisson

Enfournez le plat pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.

Julie Morel

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus des lasagnes avant de servir.

Accord mets et vins

Pour sublimer vos lasagnes, optez pour un vin rouge italien comme un Chianti ou un Valpolicella. Ces vins apporteront une agréable rondeur à votre plat.

L’info en plus

Les lasagnes sont un plat typiquement italien originaire de la région d’Émilie-Romagne. Elles se composent traditionnellement de pâtes, de sauce bolognaise et de béchamel, et sont souvent servies lors des repas de fête en Italie.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter les lasagnes

Servez vos lasagnes directement dans le plat à gratin pour un effet convivial et chaleureux. Accompagnez-les de couverts à salade pour faciliter le service.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • LOU LAGUIOLE Jet, 2 Couverts de Service ou Couverts à Salade, 25.5 cm, Inox | Couverts de service, Acier inoxydable 18/0, Finition Miroir, Longueur 255 mm, Compatible lave-vaisselle
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