le rustico leccese est une spécialité italienne originaire de la région des Pouilles. Ce feuilleté doré et croustillant, garni de béchamel et de tomates, est souvent dégusté en tant que street food à Lecce. Parfait pour un déjeuner sur le pouce ou une entrée originale, il saura ravir les amateurs de saveurs méditerranéennes.
30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée et découpez-y des cercles à l’aide d’un emporte-pièce rond.
Étape 3
Préparez la béchamel selon les instructions du paquet.
Étape 4
Sur chaque cercle de pâte, déposez une cuillère de béchamel, une cuillère de concentré de tomates, un peu de mozzarella râpée et saupoudrez d’origan, de sel et de poivre.
Étape 5
Recouvrez d’un second cercle de pâte et scellez les bords en appuyant avec les doigts.
Étape 6
Badigeonnez d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 7
Disposez les cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que les rusticos soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, ajoutez quelques feuilles de basilic séché dans la garniture.
Accords mets-vins
un verre de vin blanc sec comme un pinot grigio accompagnera parfaitement le rustico leccese en sublimant ses arômes méditerranéens.
le rustico leccese est un témoignage de la richesse culinaire des Pouilles, une région réputée pour sa cuisine simple mais savoureuse. Ce plat incarne l’art de la street food italienne, mariant tradition et modernité.
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Comment présenter
Présentez les rusticos sur une planche en bois rustique pour un effet authentique. Vous pouvez également les servir dans des assiettes à pain en céramique italienne pour un clin d’œil à leur origine.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Deer & Oak Planche à découper en acacia avec huile, damier fin grainMatériaux naturels de qualité supérieure : fabriquée à partir de bois d'acacia durable et d'hévéa, cette planche à découper en bois épais est conçue pour résister à la déformation et aux fissures, de sorte qu'elle peut résister à des années d'utilisation quotidienne. SÛR POUR LES ALIMENTS ET CERTIFIÉ – Certifié selon les normes FSC, LFGB et FDA et fini avec une huile alimentaire, ce plan de découpe en acacia est un choix fiable et écologique pour toute cuisine. Spacieuse mais pratique : avec ses 45 x 31 x 3,5 cm, cette planche à découper surdimensionnée vous offre beaucoup d'espace de préparation sans avaler votre plan de travail, parfaite pour les grands repas et la cuisine en famille. POLYVALENT & ÉLÉGANT – Peut servir de planche à découper, de planche de service ou de bloc de boucher. Un motif distinctif en damier dans des tons de bois foncés contrastés crée une surface visuellement frappante qui convient aussi bien aux cuisines modernes que rustiques. POIGNÉES LATÉRALES PRATIQUES – Les poignées latérales intégrées facilitent le transport du plan de travail à la table — un plateau épais et robuste conçu pour la préparation et la présentation.52,95 € -
Erreke Planche en Bois d'Olivier Naturel à Découper et Servir, 39 x 18 cm | Planche Bois Cuisine. Réversible et Artisanale pour Servir et Découper Fromages Charcuterie Pain. Style MéditerranéenPIÈCE UNIQUE ET INIMITABLE : Les veines naturelles de l'olivier rendent votre planche exclusive ; personne n'en aura une identique. FAIT SENSATION À TABLE : Présentez fromages, charcuterie et apéritifs avec un air méditerranéen qui transforme chaque dîner en expérience gourmande. POUR LA VIE : La dureté de l'olivier résiste à l'usage quotidien sans se marquer ; une planche qui vous accompagne des années. DOUCE ET SÛRE : Finition polie avec des huiles de qualité alimentaire, très agréable au toucher et adaptée au contact avec vos aliments. LE SURPRISE QUI SÉDUIT : Sa beauté naturelle et son design rustique en font le détail parfait pour les amateurs de cuisine. SPÉCIFICATIONS : 39 × 18 × 1,8-2 cm env. / Bois d'olivier méditerranéen / Finition à l'huile minérale de qualité alimentaire / Bois durable issu d'arbres non productifs.37,90 €
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Swuut Assiettes d'apéritif en céramique mate de 15,2 cm, Lot de 4 petites assiettes à dessert mini, Compatible micro-ondes et four, Assiettes pour collations, pain, beurre, dessert, tarte, gâteauCes assiettes simples et classiques pour apéritif et dessert sont fabriquées en céramique durable avec une surface mate lisse recouverte d'un vernis. Elles peuvent également être utilisées pour les fêtes à domicile, les anniversaires, les décorations de Noël. Dimensions : 15,2 cm (L) x 15,2 cm (l) x 2,5 cm (H). Poids : 0,2 kg. Idéal pour les apéritifs, les collations, les sushis, les gâteaux, les desserts, les tartes et le pain et plus encore. S'empile facilement dans votre placard, facile à nettoyer, robuste et polyvalent pour un usage quotidien, garde votre cuisine propre et organisée. Le bord évasé empêche les aliments de se renverser de l'assiette. Premium sans plomb, lave-vaisselle, micro-ondes, four, congélateur sûrs. Des choix sains et écologiques. Les accessoires en céramique Swuut sont constamment reconnus pour leurs couleurs supérieures, leurs tendances, leurs designs et leur qualité et fabrication inégalées. Ils présentent de belles couleurs et sont fabriqués à partir de céramique durable. Si les assiettes sont endommagées pendant le transport, n'hésitez pas à nous contacter, nous fournirons des services de remplacement ou de remboursement.26,99 € -
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Salade, Petites Plats Porcelaine 20,5 cm | Assiette à Dessert Colorées, Plat Servic en Céramique pour Gâteau, Salade, Pâtes, PainApplication Polyvalente: Chaque plateau en céramique pour entrées a une dimension de Ø20,5 cm x 2,8 cm de hauteur, une taille parfaite pour votre utilisation quotidienne avec des salades, des entrées, des chips, des desserts, des collations, des accompagnements, du fromage, du sushi, des fruits, des gâteaux et bien plus encore Élégant et Pratique: Avec des couleurs vives et un design minimaliste, nos plateaux en céramique pour entrées apportent une touche de couleur à tout service de table. Les assiettes à dessert WishDeco sont conçues pour être empilées facilement, économisant ainsi de précieux espaces de rangement dans votre cuisine Convenient et Sécuritaire: Les plats à servir en porcelaine sont adaptés au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes, rendant le réchauffage et le nettoyage sans effort. Leur surface lisse et vitrée facilite le nettoyage, garantissant que votre expérience culinaire soit sans soucis Qualité Premium: Fabriqués à partir de céramique de haute qualité, les assiettes à dessert colorées WishDeco sont conçues pour durer, chacune pèse 0,49 kg (1,08 lb). Elles sont durables et résistantes aux éclats et aux fissures, garantissant une utilisation durable. Les assiettes sont sans plomb, sans cadmium et non toxiques Bien Emballés: Les assiettes à salade de forme ronde en céramique sont soigneusement et solidement emballées pour garantir une livraison sûre en cours de transit. Vous pouvez également utiliser ces jolies petites assiettes comme cadeaux pour la famille, les amis et les passionnés de cuisine27,99 €
