À travers la tradition culinaire italienne, la pizza occupe une place de choix sur nos tables. Toutefois, son répertoire s’enrichit aujourd’hui avec des variations qui écartent, temporairement, le fromage. Quelle audace ! En ligne de mire, un plaisir authentique pour les amateurs de saveurs pures et épurées.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et gourmande.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au jambon cru.
Sel : Teneur en sel élevée, attention aux portions.
À consommer avec modération en raison de sa teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 183 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.5 g |
| dont acides gras saturés | 1.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.9 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.1 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 1.42 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Étalez la pâte à pizza sur une plaque à pizza légèrement huileuse. Préchauffez votre four à 220°C.
2. Garniture de la pizza
Répartissez la sauce tomate uniformément sur la pâte. Disposez ensuite les cœurs d’artichauts et les olives. Ajoutez le jambon cru.
3. Assaisonnement
Parsemez d’origan séché et arrosez légèrement d’huile d’olive pour une touche méditerranéenne.
4. Cuisson
Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, préchauffez la plaque à pizza avant d’y poser la pâte.
Vin rouge italien
Un chianti aux notes de fruits rouges accompagne parfaitement cette pizza sans fromage.
L’info en plus
Originaire de Naples, la pizza a su s’adapter aux goûts et aux habitudes alimentaires de chacun, tout en conservant son caractère universel.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Saclà Coeurs d'Artichauts, 285g - Saclà (Lot de 4)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack COMPOSITION: Coeurs d'artichauts 60% préparés dans une huile de tournesol et d'olive vierge extra, assaisonnés d'herbes et d'épices. QUALITÉ PREMIUM: Sélection des coeurs d'artichauts les plus tendres, récoltés et préparés selon la tradition italienne des antipasti. VALEURS NUTRITIONNELLES: 122 kcal par portion, avec 11g de matières grasses, 1,7g de protéines et seulement 1,1g de glucides. USAGE POLYVALENT: Parfait pour les mises en bouche, les salades composées ou comme accompagnement de plats méditerranéens. SPÉCIFICITÉS: Produit sans gluten, contient de la moutarde comme allergène, conditionné en bocal de 285g pour une conservation optimale.14,20 € -
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Présentation
Servez cette pizza sur une plaque à pizza en acier pour un effet bistrot italien. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas équilibré.
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