Recette irrésistible : comment préparer une pizza au saumon parfaite ?

Recette irrésistible : comment préparer une pizza au saumon parfaite ?

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barbecue plancha et four à pizza - Promotion standard

La pizza au saumon, cette alliance audacieuse entre l’élégance du poisson et la convivialité de la pizza, séduit de nombreux gourmets. Découvrez comment réaliser facilement chez vous une pizza délicieuse et raffinée. Suivez ces étapes simples pour ravir vos convives et faire voyager leurs papilles.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est assez riche et énergétique.
Protéines : Il est riche en protéines, grâce au saumon et au fromage.
Sel : Contient une quantité notable de sel, principalement due au saumon fumé et aux câpres.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
245 kcal
Prot. 13.4 g — Gluc. 17.9 g — Lip. 13.6 g
Par portion (4 parts)
462 kcal
Prot. 25.3 g — Gluc. 33.6 g — Lip. 25.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 245 kcal
Lipides
Matières grasses 13.6 g
dont acides gras saturés 6.9 g
Glucides
Glucides totaux 17.9 g
dont sucres 0.9 g
Autres
Protéines 13.4 g
Fibres 1 g
Sel 1.8 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Sortez la pâte à pizza du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer pour qu’elle atteigne la température ambiante. Étalez-la ensuite sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une base fine et régulière.

2. Garnir la pizza

Étalez la crème fraîche uniformément sur la pâte. Disposez ensuite le saumon fumé en tranches, répartissez le fromage râpé et saupoudrez de câpres, de sel, de poivre, et d’aneth séché.

3. Cuisson

Préchauffez votre four à 220°C et enfournez la pizza pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Surveillez la cuisson pour éviter que la pâte ne brûle.

Julie Morel

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques gouttes de jus de citron sur votre pizza juste avant de la servir. Cela rehaussera la saveur du saumon fumé.

Accord mets-vins

Servez cette pizza avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc qui complétera parfaitement le goût du saumon fumé.

L’info en plus

Originaire d’Italie, la pizza a su s’adapter à de multiples variations à travers le monde. La version au saumon fumé est devenue célèbre pour son mélange subtil de saveurs marines et lactées.

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Astuces de présentation

Servez votre pizza tranchée sur une planche en bois pour une présentation chaleureuse. Pour plus de style, vous pouvez saupoudrer de l’aneth frais avant de servir.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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