Laissez-vous transporter au cœur de l’Italie avec cette délicieuse Pizza Nonna La Regina, où tradition et saveurs authentiques se marient pour ravir vos papilles. Découvrez comment préparer chez vous cette pizza qui rend hommage à la grand-mère italienne, pilier de la cuisine familiale.
30 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four autant que possible, idéalement autour de 250°C.
Étape 2
Déroulez la boule de pâte sur un plan de travail légèrement fariné en utilisant le rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur fine. Une fois étalée, transférez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 3
Écrasez les tomates pelées dans un bol pour créer une sauce rustique et homogène. Hachez l’ail finement et incorporez-le à la sauce avec un trait d’huile d’olive, du sel et un peu d’origan séché.
Étape 4
Répartissez uniformément la sauce sur la pâte, puis déchirez la mozzarella en morceaux et disposez-les sur toute la surface.
Étape 5
Saupoudrez de parmesan râpé pour ajouter une touche d’onctuosité supplémentaire.
Étape 6
Cueillez quelques feuilles de basilic frais et répartissez-les sur la pizza avant ou après cuisson selon vos goûts personnels.
Étape 7
Enfournez votre pizza pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que les bords soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à investir dans une pierre à pizza si vous aimez faire des pizzas maison régulièrement. Elle aide à distribuer uniformément la chaleur et donnera à votre pâte ce côté croustillant irrésistible des pizzerias professionnelles.
Accord vins
Pour accompagner cette pizza aux accents italiens, optez pour un vin rouge léger comme un Chianti ou un Barbera d’Asti. Leur acidité naturelle s’accorde parfaitement avec la richesse de la mozzarella et le caractère tomaté de la sauce.
L’info en plus
Histoire
Cette pizza est inspirée des recettes transmises depuis des générations dans les familles italiennes. ‘Nonna’, qui signifie grand-mère en italien, évoque ces valeurs familiales et cette transmission du savoir-faire culinaire authentique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation
Servez cette Pizza Nonna La Regina directement sur une planche en bois, accompagnée d’une roulette à pizza pour découper facilement les parts. Pour une expérience totalement italienne, n’oubliez pas les petites assiettes colorées qui ajoutent une touche conviviale à votre repas !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Chef Aid Roulette à Pizza en Acier Inoxydable avec Protège Doigts – Coupe Pizza avec Poignée Antidérapante et Anneau de Suspension – Compatible Lave VaisselleDÉCOUPE RÉGULIÈRE DES PIZZAS: La roulette à pizza roule à travers les pâtes croustillantes et les garnitures. Elle aide à découper la pizza en parts régulières sans déplacer les ingrédients ROULETTE EN ACIER INOXYDABLE: La roue de coupe en acier inoxydable reste stable pendant la découpe et permet des mouvements contrôlés. Convient pour pizza, pain plat, focaccia et pâtes PROTÈGE DOIGTS INTÉGRÉ: La protection entre la roue et la poignée aide à garder les doigts à distance de la lame pendant la découpe POIGNÉE ANTIDÉRAPANTE: La poignée ergonomique avec surface antidérapante tient bien en main et facilite la découpe contrôlée de pizza et de pâte NETTOYAGE FACILE: Équipée d’un anneau de suspension pour un rangement pratique. La roulette à pizza peut être nettoyée au lave-vaisselle après utilisation7,21 € -
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