Avis aux gourmands et amateurs de spécialités italiennes revisitées, la pizza frite est une variation succulente de la traditionnelle pizza napolitaine. Laissez-vous tenter par cette recette qui saura éveiller vos papilles et ajouter un peu de croustillant à votre cuisine !
30 minutes
5 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pétrissage de la pâte : Commencez par mélanger la farine, la levure préalablement diluée dans l’eau tiède, le sucre et le sel dans un saladier. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Couvrez avec du film alimentaire et laissez reposer pendant environ 2 heures.
Étape 2
Préparation des disques : Divisez la pâte en boules de taille égale, puis étalez chaque boule à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former des disques.
Étape 3
Friture : Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une poêle profonde. Une fois chaude, plongez délicatement les disques de pâte un par un et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Étape 4
Garnissage : Étalez rapidement la sauce tomate sur la surface des pizzas frites encore chaudes, ajoutez des tranches de mozzarella et quelques feuilles de basilic.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une pizza encore plus savoureuse, n’hésitez pas à garnir avec vos ingrédients préférés tels que des tranches fines de chorizo ou des olives avant d’ajouter le fromage.
Accompagnement idéal
Pour compléter ce plat typiquement italien, je vous conseille un vin rouge léger tel qu’un Chianti jeune afin d’équilibrer le gras sans masquer les saveurs.
L’info en plus
Histoire de la pizza frite : Saviez-vous que la pizza frite vient des rues animées de Naples ? C’est un met populaire qui était autrefois vendu comme snack rapide aux passants. Aujourd’hui, elle a gagné en prestige et se décline sous diverses formes dans les restaurants du monde entier.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bestron Friteuse à huile avec technologie zone froide, 3,5 litres, Avec régulateur de température, Lavable au lave-vaisselle, 2000 Watts, Aluminium, Couleur: NoirGrande friteuse avec panier pour environ 1 kg de frites, snacks, viande, beignets et autres fritures, Pour tous types de ménages Facile à utiliser : Température réglable jusqu'à 190°C, Panier facile à lever/baisser, Fonction d'égouttage, Zone froide pour garder une huile propre plus longtemps Nettoyage facile: appareil entièrement démontable, cuve émaillée (3,5 L) amovible et toutes pièces lavables au lave-vaisselle (sauf élément chauffant) Sécurité: témoin lumineux, protection contre la surchauffe et poignées thermo-isolées, Grande stabilité avec pieds antidérapants, Espace pour rangement du câble d'alimentation Contenu de la livraison: 1 Bestron Friteuse, Panier inclus, Puissance: 2000 Watts, Dimensions: 40 x 21 x 24 cm, Poids: 2,59 kg, Matériau: Métal/Plastique, Couleur: Noir, AF357B36,95 €
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Domo DO-461FR Friteuse Noir 2,5 L en PlastiqueCapacité : 2,5 litres Puissance : 1800W. Poignées avec mécanisme de levage pour abaisser et relever le panier. Avec couvercle amovible et filtre anti-odeurs et hublot de surveillance. Cuve anti-adhérant. Thermostat réglable. Garantie : 24 mois Description du produit: Cette friteuse de capacité de 2,5 litres de contenance permettant de faire environ 1 Kg de frites. Sa conception ainsi que sa facilité d'utilisation vous séduiront ! Poids du produit :5.5kilograms49,95 €34,99 €-30%
Présentation soignée
Dressez ces délices croustillants sur une belle planche en bois accompagnée d’une petite salade verte vinaigrée pour apporter fraîcheur et légèreté. N’oubliez pas les serviettes – le côté juteux peut être quelque peu désordonné mais tellement réjouissant !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Rayher Panneau de contreplaqué p. bricolage 300x200x4 mm 1 pce, nature, 6299800POLYVALENT : La plaque de contreplaqué est idéale comme plaque de porte. Elle sert aussi à fabriquer des modèles, maquettes, sculptures, voiles en bois, ponts de pagode, accessoires de cinéma, modèles militaires, jouets, mini maisons, formes décoratives. DIVERSES ACTIVITÉS : La planche contreplaqué est parfaite pour les arts et l'artisanat, la sculpture, le modélisme, le bricolage, la pyrogravure, le laser, la gravure au laser, le découpage, la teinture, le vernissage, et d'autres projets de déco. PRODUIT DE QUALITÉ : Cette plaque en contreplaqué est fabriquée à base de bois de peuplier non traité de qualité supérieure solide et stable. La planche en bois nature peut facilement être sciée avec par exemple une scie à chantourner. IDÉES DÉCORATIVES : Le panneau en contreplaqué en bois naturel a une surface polie, ce qui facilite sa décoration et sa customisation. Il peut être peint, coloré de pigments, dessins, marqué et gravé à la pyrogravure. Les possibilités sont illimitées ! IDÉAL POUR TOUS : Ce kit contient une plaque de contreplaqué couleur nature et non peinte. La planche mesure 300 mm x 200 mm x 4 mm d'épaisseur. Elle convient aussi parfaitement pour les loisirs créatifs à l’école avec les enfants et en famille.3,79 €
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