Comment préparer une pizza maison : recette facile et astuces

Comment préparer une pizza maison : recette facile et astuces

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Soldes barbecue plancha et four à pizza

Préparer une pizza maison est un véritable jeu d’enfant et une activité ludique à partager avec toute la famille. Suivez cette recette facile et découvrez les astuces pour réussir une pizza savoureuse et croustillante, comme sortie tout droit du four d’un pizzaiolo italien.

30 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
400 grammes de farine
250 millilitres de eau tiède
1 sachet de levure de boulangerie sèche
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de huile d’olive
200 millilitres de sauce tomate
150 grammes de mozzarella râpée
garniture au choix (jambon, champignons, olives…)

Ustensiles

saladier
rouleau à pâtisserie
four

Préparation

Étape 1

Dilution de la levure : dans un saladier, diluez la levure sèche dans l’eau tiède et attendez environ 10 minutes que le mélange mousse légèrement.

Étape 2

Pétrissage de la pâte : ajoutez graduellement la farine et le sel au mélange eau-levure. Pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple. Laissez ensuite reposer la pâte couverte d’un torchon propre dans un endroit chaud pendant au moins 2 heures.

Étape 3

Étaler la pâte : sur un plan de travail fariné, étalez votre pâte avec le rouleau à pâtisserie en lui donnant une forme circulaire.

Étape 4

Garnissage : étalez la sauce tomate sur la surface de votre pizza en vous arrêtant à environ 1 cm du bord. Parsemez ensuite de mozzarella râpée et ajoutez vos garnitures favorites.

Étape 5

Cuisson : enfournez votre pizza dans un four préchauffé à 240°C (thermostat 8) pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que les bords soient dorés.

Julie Morel

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à utiliser vos mains pour étaler la pâte afin de lui donner l’épaisseur qui vous convient le mieux. De plus, avant d’étaler la sauce tomate, percez légèrement le fond de pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop pendant la cuisson.

Accord Mets-Pizza

Pour compléter cette délicieuse recette maison, osez l’accord avec un vin rouge léger ou un Chianti frais qui souligneront parfaitement les saveurs italiennes de votre pizza.

L’info en plus

En savoir plus sur l’origine

Saviez-vous que la pizza est née à Naples en Italie ? Elle était autrefois considérée comme un plat pour les pauvres. Aujourd’hui, elle a conquis toutes les assiettes du monde grâce à sa simplicité et son adaptabilité aux goûts de chacun !

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Présentation idéale

Servez votre pizza directement après cuisson sur une planche en bois pour garder tout son croustillant. Découpez-la en parts égales avec une roulette à pizza pour faciliter le service. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour apporter couleur et fraîcheur.

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