Quoi de plus convivial qu’une pizza maison pour réunir petits et grands autour de la table ? Suivez cette recette simple pour confectionner une savoureuse pizza à partager. Des ingrédients frais, quelques astuces de chef et un peu de patience suffisent pour transformer votre cuisine en véritable pizzeria italienne.
20 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Diluer la levure dans l’eau tiède et laisser reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.
Étape 2
Pétrir la farine avec l’eau et la levure, puis ajouter le sel et l’huile d’olive. Continuer à pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène qui ne colle pas aux doigts.
Étape 3
Laisser lever la pâte dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air pendant au moins 1 heure. La pâte doit doubler de volume.
Étape 4
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
Étape 5
Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné afin de former le disque de pizza.
Étape 6
Garnir avec la sauce tomate en l’étalant uniformément, puis ajouter les tranches de mozzarella et les garnitures choisies.
Étape 7
Cuire au four pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le bord soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Ajoutez toujours vos garnitures sur une base de sauce déjà précuite pour éviter que votre pizza ne soit gorgée d’eau et reste bien croustillante après cuisson.
Accompagnement vin rouge léger
Pour accompagner votre pizza maison, optez pour un vin rouge léger comme un Chianti ou un Pinot Noir. Ces vins se marient parfaitement avec les saveurs riches de la tomate et du fromage.
L’info en plus
Saviez-vous ? La pizza est originaire de Naples en Italie. Elle était initialement considérée comme un plat pauvre, consommé principalement par les travailleurs. Aujourd’hui, elle est aimée partout dans le monde sous diverses formes et saveurs.
Conseils de présentation
Lorsque vous servez votre pizza maison, privilégiez une planche en bois pour conserver sa chaleur. Découpez-la en parts égales avec une roulette à pizza pour faciliter le service. Accompagnez-la d’une salade verte fraîche pour un repas équilibré.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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