Amateurs de pizza, réjouissez-vous ! Même sans levure, il est tout à fait possible de concocter une délicieuse pâte à pizza maison. Suivez cette recette simple et rapide pour régaler jusqu’à 4 personnes avec une base croustillante prête à accueillir vos garnitures préférées.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine et le sel dans un bol.
Étape 2
Faites un puits au centre et versez-y l’eau tiède ainsi que l’huile d’olive.
Étape 3
Avec une cuillère en bois, commencez par mélanger doucement les ingrédients liquides avec la farine, en partant du centre et en progressant vers les bords jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
Étape 4
Pétrissage:
Transférez la boule sur une surface légèrement farinée. Pétrissez-la avec la paume de la main pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Étape 5
Laissez reposer la pâte sous un torchon propre pendant 10 minutes afin qu’elle puisse se détendre.
Étape 6
Étalage:
Sur votre plan de travail légèrement fariné, utilisez un rouleau à pâtisserie pour étendre la pâte en un cercle d’environ 30 cm de diamètre ou selon l’épaisseur souhaitée.
Mon astuce de chef
Astuce du chef :
Pour une croûte plus croustillante, préchauffez votre plaque ou pierre à pizza dans le four avant d’y déposer votre pâte étalée.
Accord mets-boisson
Pour accompagner votre pizza maison, optez pour une bière blonde légère ou un verre de vin rouge italien tel qu’un Chianti, qui saura complimenter les saveurs de votre création culinaire.
L’info en plus
Histoire de la pizza :
Bien que souvent associée à l’Italie, les origines de la pizza remontent à des versions anciennes chez les Grecs et les Égyptiens. C’est à Naples que naît véritablement la pizza moderne au XVIIIe siècle, aujourd’hui déclinée dans d’innombrables variantes autour du globe.
Présentation
Dressez votre pizza sur une grande planche en bois pour un effet rustique, ou servez-la directement sur une assiette ronde classique. N’oubliez pas le coupe-pizza pour partager facilement ce repas convivial.
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