Recette de pizza al salmone : saveurs italiennes à la maison

Recette de pizza al salmone : saveurs italiennes à la maison

4.9/5 - (9 votes)
Black Friday barbecue plancha et four à pizza
Noël barbecue plancha et four à pizza

Aujourd’hui, laissez-vous séduire par les délices de la cuisine italienne avec une recette riche en goût et en fraîcheur : la pizza al salmone. Parfaite pour un dîner convivial ou un déjeuner gourmand, cette pizza marie la douceur de la mozzarella à la saveur distinctive du saumon fumé. Suivez ces étapes simples pour transporter vos papilles en Italie !

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
1 unité de Pâte à pizza
grammes de Sauce tomate
grammes de Mozzarella
grammes de Saumon fumé
cuillères à soupe de Crème fraîche épaisse
cuillère à soupe de Câpres
Oignon rouge
Aneth frais
Sel & poivre

Ustensiles

Four
Rouleau à pâtisserie
Plaque de cuisson

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Pendant que le four atteint la bonne température, étalez doucement votre pâte sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, jusqu’à obtenir l’épaisseur désirée.

Étape 2

Transférez délicatement votre pâte sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé. Étalez ensuite la sauce tomate sur toute la surface de la pâte avec le dos d’une cuillère, en veillant à laisser un petit bord tout autour.

Étape 3

Coupez la mozzarella en tranches fines et répartissez-les harmonieusement sur le dessus. Ajoutez des morceaux de saumon fumé et parsemez généreusement d’oignon rouge finement émincé. Les câpres peuvent être ajoutées maintenant ou après la cuisson selon vos préférences.

Étape 4

Mettez votre pizza au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.

Étape 5

Juste avant de servir, ajoutez une touche de fraîcheur avec quelques cuillerées de crème fraîche épaisse et garnissez d’aneth frais haché. N’oubliez pas d’assaisonner avec un peu de sel et poivre selon votre goût.

Julie Morel

Mon astuce de chef

Pour une pâte croustillante et savoureuse, n’hésitez pas à incorporer quelques gouttes d’huile d’olive dans votre sauce tomate.

Accord parfait vin blanc

Un Pinot Grigio léger et fruité sera l’accord parfait pour complimenter les saveurs délicates du saumon sans dominer le plat.

L’info en plus

L’histoire derrière la pizza al salmone

Cette variante moderne célèbre l’alliance entre les produits traditionnels italiens et des ingrédients plus nordiques comme le saumon. Elle s’est popularisée grâce aux échanges culinaires internationaux mais reste fidèle aux bases : une bonne pâte et des produits de qualité.

Imprimer

Présentation soignée

Servez cette pizza directement sur une planche en bois pour renforcer son allure rustique. Découpée en parts généreuses, elle se savoure idéalement avec une spatule à gâteau ou simplement avec les mains, pour un moment convivial garanti !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 5five - Lot de 2 Planches à Découper en Bambou - 35x25 cm et 22x15 cm, Avec Rigole - Ustensile de Cuisine
    DEUX TAILLES POUR TOUS VOS BESOINS : Ce lot contient une grande planche (L 35 x P 25 cm) et une petite (L 22 x P 15 cm), offrant une solution idéale pour chaque type de préparation en cuisine. PLAN DE TRAVAIL PROPRE : Chaque planche est munie d'une rigole pratique qui récupère les jus de découpe, évitant ainsi les débordements et facilitant le nettoyage de votre espace de travail. BAMBOU NATUREL ET RÉSISTANT : Fabriquées en bambou, ces planches offrent une surface de coupe robuste qui résiste à l'humidité et préserve le tranchant de vos couteaux plus longtemps. DOUBLE USAGE DÉCOUPE ET SERVICE : Utilisez-les pour vos préparations quotidiennes ou transformez-les en plateaux de présentation pour servir avec élégance vos apéritifs, fromages ou charcuteries. 5FIVE SIMPLY SMART : C’est prouvé, une maison bien rangée c’est la garantie d’un esprit léger. 5five propose des solutions intelligentes pour organiser et aménager chaque pièce de la maison, afin de faciliter le quotidien !
    15,99 €
    10,93 €
    -32%
  • Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia Préhuilé
    ENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées
    16,93 €
  • Acual 2 PCS Spatule Pâtisserie, Spatule Coudée Pâtisserie Lissage | Spatule à Glaçage Acier Inoxydable Antidérapante, 15 cm et 20 cm (Longueur sans Poignée), pour Glaçage, Crêpes, Gâteaux
    【Conception ingénieuse】La lame de cette spatule pâtisserie allie à la fois dureté et flexibilité, avec un équilibre parfait. Associée à une structure coudée professionnelle, elle rend les opérations de lissage et de décoration plus fluides et plus pratiques. Elle permet non seulement d'étaler et de lisser le glaçage des gâteaux avec précision et stabilité, mais aussi d'éviter que les mains entrent en contact direct avec le glaçage, alliant à la fois précision de l'opération et hygiène d'utilisation. 【Manche antidérapant】Le manche de cette spatule coudée est fabriqué en plastique PP antidérapant, avec une conception ergonomique adaptée à la courbe de la main. Il offre non seulement une prise en main confortable, mais aussi garantit la précision et la stabilité pendant l'opération, évite efficacement le glissement pendant l'utilisation, et améliore considérablement l'expérience d'utilisation. 【Qualité supérieure et durabilité】Cette spatule à glaçage est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité pour sa lame, d'épaisseur adaptée. Elle allie à la fois légèreté et durabilité, permet d'étaler le glaçage et la pâte à sucre sans laisser de traces. Par ailleurs, elle possède une excellente résistance à la rouille et à l'usure, permettant une utilisation stable sur le long terme et garantissant la fiabilité de l'utilisation. 【Association de deux dimensions】Cette spatule pâtisserie coudée inox est équipée de deux lames de dimensions courantes de 15 cm et 20 cm (correspondant à une longueur totale de 27 cm et 32 cm). L'association raisonnée des tailles permet de répondre de manière flexible à différents besoins d'opération, tels que le lissage de grands gâteaux et la décoration de petits cupcakes, s'adaptant à tous les scénarios de pâtisserie. 【Utilisations polyvalentes】Cette spatule coudée pâtisserie lissage possède une excellente praticité. En plus de répondre aux besoins principaux de pâtisserie tels que la décoration de gâteaux et le lissage de glaçage, elle peut également s'adapter au traitement d'aliments variés tels que les gâteaux, les pizzas, les sandwichs et le fromage.
    6,99 €
  • Oderra 4 Spatules Pâtisserie Inoxydable | Spatules Coudées Professionnelles. Idéal Pour Gâteaux, Tartes, Cupcakes Et Pâte. Ustensile De Cuisine
    Ensemble de spatules de pâtisserie en acier inoxydable – Idéal pour gâteaux, tartes et cupcakes: Ce set comprend 3 spatules coudées professionnelles (27 cm, 32 cm, 37 cm) en acier inoxydable de qualité alimentaire. Parfait pour étaler la crème, la glaçage et la pâte sur toutes les formes de gâteaux et de desserts Design coudé pour un contrôle précis – Spatule coudée professionnelle pour décoration: L'angle de chaque spatule offre une précision exceptionnelle pour décorer et lisser. Utilisable comme spatule à gâteau, spatule à crème, spatule à pâte ou même comme palette à angle pour les finitions artistiques Spatule inox durable et facile à nettoyer: Fabriqué en acier inoxydable robuste et flexible, résistant à la rouille et sans BPA. Chaque spatule est lavable au lave-vaisselle et convient à un usage professionnel ou domestique Multifonctionnel en cuisine et en pâtisserie – Ustensile de cuisine polyvalent: Utilisez-le non seulement pour la pâtisserie (tartes, cupcakes, pâtes), mais aussi pour étaler la pâte à pizza, couper le fromage, répartir les garnitures et bien plus encore. Un accessoire de pâtisserie indispensable Facile à ranger et durable – Chaque spatule possède un trou de suspension: Avec leur trou de suspension intégré, ces spatules peuvent être accrochées pour un rangement compact. Durables, légères et conçues pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels
    9,99 €
    9,49 €
    -5%

Défiler vers le haut