Comment faire une pizza maison : recette facile et savoureuse

Comment faire une pizza maison : recette facile et savoureuse

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barbecue plancha et four à pizza - Promotion standard

Quoi de plus convivial qu’une pizza maison pour réunir petits et grands autour de la table ? Suivez cette recette simple pour confectionner une savoureuse pizza à partager. Des ingrédients frais, quelques astuces de chef et un peu de patience suffisent pour transformer votre cuisine en véritable pizzeria italienne.

20 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
300 grammes de farine
15 centilitres de eau tiède
10 grammes de levure de boulanger fraîche
1 cuillère à café de sel fin
2 cuillères à soupe de huile d’olive
200 grammes de sauce tomate
125 grammes de mozzarella
basilic frais (facultatif)
garniture au choix (champignons, jambon, olives…)

Ustensiles

bol
four

Préparation

Étape 1

Diluer la levure dans l’eau tiède et laisser reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.

Étape 2

Pétrir la farine avec l’eau et la levure, puis ajouter le sel et l’huile d’olive. Continuer à pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène qui ne colle pas aux doigts.

Étape 3

Laisser lever la pâte dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air pendant au moins 1 heure. La pâte doit doubler de volume.

Étape 4

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).

Étape 5

Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné afin de former le disque de pizza.

Étape 6

Garnir avec la sauce tomate en l’étalant uniformément, puis ajouter les tranches de mozzarella et les garnitures choisies.

Étape 7

Cuire au four pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le bord soit doré et croustillant.

Bruno Blanchet

Mon astuce de chef

Ajoutez toujours vos garnitures sur une base de sauce déjà précuite pour éviter que votre pizza ne soit gorgée d’eau et reste bien croustillante après cuisson.

Accompagnement vin rouge léger

Pour accompagner votre pizza maison, optez pour un vin rouge léger comme un Chianti ou un Pinot Noir. Ces vins se marient parfaitement avec les saveurs riches de la tomate et du fromage.

L’info en plus

Saviez-vous ? La pizza est originaire de Naples en Italie. Elle était initialement considérée comme un plat pauvre, consommé principalement par les travailleurs. Aujourd’hui, elle est aimée partout dans le monde sous diverses formes et saveurs.

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Conseils de présentation

Lorsque vous servez votre pizza maison, privilégiez une planche en bois pour conserver sa chaleur. Découpez-la en parts égales avec une roulette à pizza pour faciliter le service. Accompagnez-la d’une salade verte fraîche pour un repas équilibré.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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