les spaghetti aux boulettes représentent un classique indémodable de la cuisine italienne, apprécié pour son pouvoir réconfortant et sa simplicité. ce plat, à la riche combinaison de pâtes et de viande, ravit petits et grands gourmands. cette recette savoureuse et facile est idéale pour partager un repas convivial en famille ou entre amis.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique, riche en protéines et matières grasses.
Protéines : Ce plat est riche en protéines grâce à sa teneur élevée en viande et fromage.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, en grande partie à cause de l'ajout de sauce tomate et de fromage.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 155 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.5 g |
| dont acides gras saturés | 2.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.1 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 11 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des boulettes
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec la chapelure, les oeufs, le parmesan, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, l’origan, du sel et du poivre. utilisez un robot patissier pour obtenir un mélange homogène. formez des boulettes de taille uniforme.
2. Cuisson des boulettes
faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 10 minutes. retirez-les de la poêle et réservez.
3. Préparation de la sauce
dans la même poêle, versez la sauce tomate et portez à ébullition. réduisez le feu, remettez les boulettes dans la poêle et laissez mijoter durant 20 minutes.
4. Cuisson des spaghetti
pendant ce temps, faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet. égouttez et réservez.
5. Assemblage du plat
servez les spaghetti dans des assiettes, arrosez généreusement de sauce et disposez les boulettes par-dessus. saupoudrez de parmesan râpé pour décorer.
Mon astuce de chef
pour donner un goût plus riche aux boulettes, vous pouvez intégrer des herbes fraîches comme le basilic ou le persil séchés.
Vin rouge italien
un vin rouge italien tel qu’un chianti s’accordera parfaitement avec la richesse des boulettes et la sauce tomate.
L’info en plus
Les spaghetti aux boulettes sont originaires d’italie et sont souvent associés aux repas de famille. ce plat est non seulement rapide à préparer, mais il porte en lui une histoire de traditions et de convivialité. parfait pour régaler toute la table, il est un incontournable des livres de recettes.
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Comment présenter les spaghetti aux boulettes
présentez ce plat dans un grand plat de service peu profond pour un aspect familial et convivial. utilisez des assiettes en céramique italienne pour rester dans le thème tout en apportant une touche d’élégance.
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