15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : La recette est assez salée.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 225 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.2 g |
| dont acides gras saturés | 3.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.4 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.7 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les ingrédients
Pressez le jus des citrons et râpez finement leur zeste. Épluchez et hachez l’ail.
2. Cuire les pâtes
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les spaghetti selon les instructions sur le paquet.
3. Préparer la sauce
Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir doucement sans le brûler.
4. Ajouter les arômes
Ajoutez le jus de citron et le zeste dans la poêle. Mélangez bien puis assaisonnez de sel et de poivre.
5. Mélanger les pâtes et la sauce
Égouttez les spaghetti, puis ajoutez-les dans la poêle avec la sauce au citron. Mélangez bien pour couvrir les pâtes de sauce.
6. Servir
Ajoutez le parmesan râpé, mélangez à nouveau. Servez chaud, peut-être avec un peu de parmesan supplémentaire sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron supplémentaire sur les pâtes juste avant de servir.
Accord vin
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio. Leur fraîcheur et leur acidité complètent parfaitement l’arôme citronné du plat.
L’info en plus
Originaire d’Italie, ce plat est une véritable ode à la simplicité et aux saveurs authentiques de la région méditerranéenne. En utilisant des ingrédients de qualité, vous rendrez justice à cette recette traditionnelle.
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez les spaghetti dans de grandes assiettes creuses blanches. Ils mettront en valeur la couleur dorée des pâtes et ajouteront une touche de raffinement à votre table.
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