15 minutes
360 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Boisson très énergétique avec une forte teneur en sucres.
Protéines : Absence de protéines.
Sel : Quasi absence de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 297 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 47.1 g |
| dont sucres | 47.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du café
Dans une casserole, mélangez le café moulu avec 400 ml d’eau chaude. Laissez infuser pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
2. Filtration de l’infusion
Utilisez un filtre à café pour filtrer le mélange dans un bocal hermétique.
3. Mélange des ingrédients
Ajoutez la vodka, le sucre et l’extrait de vanille au café filtré. Mélangez bien pour dissoudre le sucre.
4. Repos de la liqueur
Fermez le bocal hermétiquement et laissez reposer dans un endroit frais et sombre pendant environ une semaine.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter une gousse de vanille fendue en deux durant la phase de repos.
Dégustation
Pour sublimer votre liqueur de café, dégustez-la bien fraîche ou sur des glaçons.
L’info en plus
Originaire d’Italie, cette liqueur est une excellente base pour de nombreux cocktails ou à savourer seule.
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Comment servir
Servez votre liqueur de café dans de petits verres à liqueur pour en apprécier pleinement les arômes.
