Recette de Raviolis aux Asperges : délice Printanier

Recette de Raviolis aux Asperges : délice Printanier

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barbecue plancha et four à pizza - Promotion standard

Les raviolis aux asperges forment un plat délicat et subtil, parfait pour célébrer l’arrivée des beaux jours. Leur goût raffiné et printanier enchantera vos papilles tout en apportant une touche d’originalité à votre table.

40 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de protéines Plat énergétique Riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Un plat assez énergétique avec un bon équilibre en macronutriments.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
222 kcal
Prot. 9.8 g — Gluc. 27.6 g — Lip. 8.5 g
Par portion (4 parts)
458 kcal
Prot. 20.3 g — Gluc. 57 g — Lip. 17.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 222 kcal
Lipides
Matières grasses 8.5 g
dont acides gras saturés 3.9 g
Glucides
Glucides totaux 27.6 g
dont sucres 1.6 g
Autres
Protéines 9.8 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.93 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la farce

Égouttez les asperges et mélangez-les avec la ricotta, le sel et le poivre. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

2. Former les raviolis

Disposez une petite cuillère de farce au centre de chaque feuille de ravioli. Humidifiez les bords avec un peu d’eau et recouvrez d’une autre feuille, en appuyant pour souder.

3. Cuire les raviolis

Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plongez les raviolis par petites quantités et laissez cuire environ 4-5 minutes jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.

4. Servir

Égouttez les raviolis et servez-les immédiatement avec un filet d’huile d’olive.

Michelle Girard

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.

Accord mets et vin

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur la fraîcheur des asperges.

L’info en plus

Les raviolis sont une spécialité italienne, célèbres pour leur polyvalence et leur capacité à sublimer divers ingrédients avec simplicité.

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Comment présenter

Disposez les raviolis dans un joli plat de service plat, idéalement en terre cuite pour rappeler l’authenticité italienne. Servez avec des couverts à pâtes pour une expérience typique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • Lot de 3 couverts à spaghetti de 23,9 cm, pince à pâtes de 32,5 cm, cuillère, fourchette, cuillère à spaghetti, outil de contrôle des portions pour nouilles, pâtes, serveur de nouilles pour cuisine
    Contenu de l'emballage : un ensemble de couverts à spaghetti comprend 1 pince à spaghetti en acier inoxydable, 1 fourchette à pâtes en acier inoxydable et 1 outil de mesure à spaghetti, 3 pièces au total, une quantité suffisante et une combinaison riche pour servir les pâtes Matériau durable et sûr : la pince à spaghetti et la cuillère à pâtes sont tous deux fabriqués en acier inoxydable, antirouille et anti-corrosion, durable et robuste, pas facile à déformer ou à casser, passe au lave-vaisselle, peut vous accompagner pendant une longue période Gadget de contrôle des portions : l'outil de mesure en acier inoxydable est conçu avec quatre trous de mesure différents pour identifier la bonne quantité de spaghetti pour 1 à 4 portions, 1 portion de 56,7 g, 2 portions de 113,4 g, 3 portions de 170,1 g, 4 portions de 227 g, facile pour vous de décider combien de pâtes vous avez besoin et il suffit de faire simplement de faire glisser les pâtes. TA dans l'un des 4 Trous pour mesurer la bonne taille des portions pour enfants, hommes, femmes ou familles Facile à utiliser : articles indispensables pour perdre du poids, nouilles, amateurs de pâtes, le serveur à spaghetti et la pince à spaghetti peuvent aider à ramasser les nouilles et ramasser les pâtes plus efficacement. La fourchette à pâtes dispose d'un bon espacement des dents, évite le glissement des nouilles causé par le grand espacement, et le manque d'adhérence causé par le petit espacement, les deux sont conçus avec une surface longue et lisse, facile à saisir fermement et pas facilement. À tomber Facile à nettoyer : les finitions soignées garantissent une surface lisse et une belle texture, pratique pour vous à nettoyer grâce à la bonne structure, il suffit de laver avec de l'eau et du savon après utilisation et de sécher à l'air libre pour le stockage
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