le ragoût aux lentilles est un plat réconfortant et nourrissant, parfait pour les journées fraîches. cette recette facile à préparer utilise des ingrédients simples, mais offre une richesse de saveurs qui séduira tous les palais.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2
Ajouter l’ail en poudre, le paprika, le cumin et l’origan. Remuer pendant 1 minute pour libérer les arômes.
Étape 3
Incorporer les lentilles vertes, les tomates pelées et le bouillon de légumes. Mélanger bien.
Étape 4
Ajouter 750 ml d’eau et porter à ébullition.
Étape 5
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Étape 6
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez mixer une partie du ragoût avant de le servir. Cela donnera une belle consistance tout en gardant une partie des lentilles entières.
Accords mets et vins
un vin rouge léger, comme un beaujolais, accompagnera parfaitement ce ragoût, rehaussant les saveurs épicées du plat.
le ragoût de lentilles a des origines anciennes et est apprécié dans de nombreuses cultures à travers le monde pour sa simplicité et ses bienfaits nutritionnels.
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Comment servir
présentez ce ragoût dans des bols en grès rustiques pour un effet chaleureux et convivial. accompagnez-le de tranches de pain de campagne pour une touche authentique.
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