Cubes de bouillon végétal faits maison : recette facile et saine

Cubes de bouillon végétal faits maison : recette facile et saine

4.9/5 - (9 votes)

Les cubes de bouillon végétal faits maison sont une alternative saine et savoureuse aux cubes industriels souvent chargés d’additifs. Faciles à préparer, ces petits concentrés de saveurs viendront sublimer vos plats en un clin d’œil. Voici comment réaliser ces cubes à base d’ingrédients secs que vous pouvez commander en ligne, vous garantissant une conservation longue durée et une utilisation simple au quotidien.

30 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs : flocons de levure, légumes déshydratés, sel, poudre d’ail, poudre d’oignon, curcuma, herbes de Provence et poivre.

Étape 2

Transférez le mélange dans un mixeur plongeant et réduisez-le en une poudre fine. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture homogène.

Étape 3

Disposez la poudre obtenue dans un moule à glaçons en silicone. Tassez bien chaque compartiment pour que les cubes soient compacts une fois démoulés.

Étape 4

Placez le moule au four préchauffé à 100°C pendant environ 60 minutes. Cela permettra aux ingrédients de se lier et de se déshydrater complètement.

Étape 5

Laissez refroidir à température ambiante, puis démoulez délicatement les cubes de bouillon et conservez-les dans un bocal hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Michelle Girard

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche personnalisée à vos cubes, n’hésitez pas à incorporer des épices supplémentaires comme le paprika fumé ou le cumin en poudre. Ils apporteront une profondeur de saveur unique à vos préparations.

Accord met boisson

Pour accompagner vos plats préparés avec ces cubes de bouillon, un thé vert léger ou une infusion aux agrumes peut être une option rafraîchissante et équilibrée.

Les cubes de bouillon végétal sont originaires de la cuisine moderne, visant à réduire l’usage de produits industriels. Ils sont devenus populaires grâce à leur polyvalence et leur capacité à rehausser les plats sans additifs chimiques.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Grocer Planet - Flocons de Levure Nutritionnelle (300g) - Naturel | Sans OGM
    VALEUR ✪ 300g de flocons de Levure Nutritionnelle – Sans OGM | Idéal comme fromage végétalien. Livré dans une pochette élégante UTILISATION ✪ Saveur riche et enveloppante | Délicieuse alternative végétalienne au fromage laitier et une excellente façon de rehausser le goût de divers plats tels que les soupes, les pâtes, les salades, les ragoûts, les sauces et les plats cuits au four. PROPRIÉTÉS ✪ Excellente source de Protéines et de Fibres. NATUREL ✪ 100% Naturel – uniquement de la levure nutritionnelle inactive. Sans conservateurs, additifs artificiels ou colorants alimentaires
    11,99 €
  • Flocons de levure nutritionnelle 1 kg - Meilleur goût - Qualité Premium
    La levure nutritionnelle est particulièrement adaptée à la production de fromage végétalien. sans gluten et végétalien Nutritionnel : Les flocons de levure sont particulièrement riches en protéines (46%) et les flocons contiennent également de nombreuses vitamines et minéraux. Ces flocons ne sont pas enrichis en vitamines artificielles. à base de Saccharomyces cerevisiae
    23,74 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Braun MultiQuick 1 Mixeur à Main MQ10.000P, Mixeur Léger avec Technologie EasyTwist, Une Vitesse, 450W, Blanc
    450W: moteur puissant, silencieux et compact pour une fiabilité garantie; des performances pour des résultats de traitement des aliments les plus rapides et les plus fins SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist vous permet de retirer rapidement la tige de mélange et d'attacher l'un des accessoires disponibles LÉGER: Le mixeur plongeant le plus léger de Braun vous aide à accomplir votre tâche facilement; créez des recettes simples, des smoothies et des sauces avec un minimum d'effort UNE VITESSE : conçu pour un mélange rapide et facile, le bouton de contrôle à une vitesse est parfaitement positionné pour une utilisation facile ; il suffit de cliquer et de maintenir pour mélanger LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : la tige peut être lavée directement au lave-vaisselle
    24,99 €
    20,98 €
    -16%
  • Braun MultiQuick 1 MQ10.001M, Mixeur Plongeant Extra Léger, Pied Mixeur en Acier Inoxydable, Système EasyTwist, Pièces Lavables au Lave-vaisselle, Verre Doseur de 600 ml sans BPA, 450W, Blanc
    450 WATT : moteur puissant et efficace pour des performances fiables et des résultats rapides et fins SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist permet de changer rapidement les accessoires d'une simple rotation EXTRA LÉGER : le mixeur plongeant le plus léger de Braun effectue les tâches avec un effort minimal UNE VITESSE : conçu pour mélanger rapidement et facilement, le bouton de vitesse est parfaitement adapté à la main, il suffit de le maintenir enfoncé pour mixer ACCESSOIRES INCLUS : cet ensemble comprend un mixeur plongeant et un verre doseur sans BPA de 600 ml
    24,99 €
  • 2 Pièces bacs à glaçons en silicone avec couvercle,Moule à Glaçons, Sans BPA,bacs à glaçons carrés faciles à retirer
    ✔【Matériel Haute Qualité】 Le récipient à glaçons est fait de matériel de pp et de silicone de haute qualité, durable et réutilisable, Peut entrer en contact direct avec les aliments. Avec 14 glaçons par bol de glace, ils ont beaucoup d'espace pour donner le meilleur de leur imagination, faire de la crème glacée aux fruits diy et profiter de tout ce qui se passe. Ça doit être amusant. 🧊【Enlèvement facile de la glace】 : contrairement aux bacs à glaçons en plastique traditionnels, ces bacs à glaçons en silicone n'auront pas tendance à se casser aussi facilement. Le silicone souple et la conception à divisions séparées facilitent le retrait des glaçons. Une légère torsion et une simple pression par le bas font sortir les glaçons 🍹【Design Empilable】 Le moule à glaçons est livré avec un couvercle pratique qui peut les empiler dans le réfrigérateur et économiser beaucoup d'espace. Le couvercle garde également l'odeur et le goût du réfrigérateur loin des glaçons afin que vous puissiez profiter de glaçons propres 🍺【Nombreuses utilisations】- avec ce moule à glaçons en silicone, vous pouvez facilement fabriquer des glaçons. Vous pouvez ajouter la glace dans les cocktails, jus d'orange, whisky ou d'autres boissons pour profiter d'une boisson fraîche. En plus de l'eau, vous pouvez faire des glaçons en ajoutant des grains de fruits. Versez du lait ou des boissons pour faire des glaçons épicés. Idéal pour les familles, les magasins, les fêtes et les bars, etc. 🍧【Facile à utiliser et passe au lave-vaisselle 】 remplissez les plateaux avec de l'eau, couvrez le couvercle, puis placez les plateaux dans le congélateur. Après utilisation, vous pouvez nettoyer ce bac à glaçons réutilisable à la main, vous pouvez également le laver au lave-vaisselle
    4,99 €
    4,59 €
    -8%
  • Bac à Glaçons, Lot de 4 Moule à Glaçons avec Couvercle, 14 Bac à Glaçons en silicone, certifié LFGB et sans BPA
    Matériau de sécurité : bac à glaçons en PP et silicone de qualité alimentaire, certifié LFGB et sans BPA, sûr et durable. Fait 14 glaçons pour un total de 56. Kits de bacs à glaçons en silicone parfaits pour la maison, les fêtes et les bars, etc Enlèvement facile de la glace : contrairement aux bacs à glaçons en plastique traditionnels, ces bacs à glaçons en silicone n'auront pas tendance à se casser aussi facilement. Le silicone souple et la conception à divisions séparées facilitent le retrait des glaçons. Une légère torsion et une simple pression par le bas font sortir les glaçons Conception empilable : les bacs à glaçons sont livrés avec des couvercles pratiques, ce qui vous permet de les empiler dans le congélateur et d'économiser des tonnes d'espace. Les couvercles gardent également l'odeur et le goût du congélateur hors de l'eau, afin que vous puissiez profiter de glaçons clairs et propres Machine créative de nourriture froide: notre bac à glaçons est idéal pour les glaçons transparents, mais peut également être utilisé pour préparer de nombreuses spécialités estivales. Vous pouvez remplir les bacs à glaçons en silicone avec des fruits, de la crème glacée, du soda et du vin pour personnaliser votre saveur préférée Facile à utiliser et passe au lave-vaisselle : remplissez les plateaux avec de l'eau, couvrez le couvercle, puis placez les plateaux dans le congélateur. Après utilisation, vous pouvez nettoyer ce bac à glaçons réutilisable à la main, vous pouvez également le laver au lave-vaisselle
    13,99 €

Comment présenter

Pour présenter vos plats agrémentés de ce bouillon, utilisez des bols en céramique artisanale aux tons naturels. Leur sobriété mettra en valeur la simplicité et l’authenticité de votre préparation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Kithing Bols en céramique à céréales artisanaux, Bols en céramique pour les desserts glacés, Lot de 6, Facile à stocker。 (11.4 cm) (b 4.5in)
    Perfect Size for Multiple Uses:With a diameter of 4.5 inches, these ceramic bowls are of an ideal size. They can hold a proper amount of food, making them great for enjoying a bowl of cereal in the morning, indulging in a delicious dessert like pudding or ice - cream, or having a small serving of soup. Their size is also convenient for kids, allowing them to hold and use the bowls easily. High - Quality Ceramic Material:Crafted from premium ceramic, these bowls are not only durable but also safe for your daily use. They are lead - free and cadmium - free, ensuring that the food you eat is not contaminated by harmful substances. The smooth ceramic surface is scratch - resistant and chip - resistant, which means they can maintain their beautiful appearance even after long - term use. Versatile for Kitchen and Tableware:These bowls are suitable for a wide range of kitchen and dining scenarios. They are microwave - safe, allowing you to quickly heat up your leftovers or warm up a bowl of soup in the microwave. Also, they are dishwasher - safe, saving you the trouble of hand - washing after meals. In addition, they can be used in the oven (up to a certain temperature) for baking small - portion dishes. And their stackable design helps save storage space in your kitchen cabinets. Elegant Design for a Pleasant Dining Experience:Featuring a simple yet elegant design, these 4.5 - inch ceramic bowls can add a touch of sophistication to your dining table. Whether you are having a casual family dinner or a formal dinner party, these bowls will blend in perfectly with your table setting. Their neutral color makes them easy to match with different styles of dinnerware and tablecloths. Great Value Pack:Sold in a set of 6, this pack of 4.5 - inch ceramic bowls offers great value for money. It meets the needs of a family or can be used for entertaining guests. You don't have to worry about running out of bowls when you have friends over. And with fast UK shipping available, you can receive your new bowls in no time and start enjoying their convenience and beauty.
    21,99 €
    19,99 €
    -9%
  • CSYY Bols à Nouilles Céramique Artisanale, Lot de 2 Grands 900ml Bols pour Ramen Noir et Bleu Profond Céréales Salades Lavables au Lave Vaisselle
    【Savoir-faire et design uniques】Chaque bol est unique : de par sa fabrication artisanale, chaque bol présente de légères variations de forme et d'émaillage, soulignant son caractère et son charme particuliers. 【Contraste de couleurs et esthétique captivants】L'extérieur noir profond et élégant rencontre un intérieur bleu foncé intense et apaisant. Ce contraste apporte une touche moderne et artistique à tous vos plats. 【Taille idéale et polyvalence】Avec une capacité d'environ 900 ml (ajustez la taille !) par bol, il est idéal pour les grandes portions de nouilles comme les ramen ou les pâtes, mais aussi pour les céréales, les salades, les fruits, ou comme bol décoratif. 【Matériaux de haute qualité et d'usage quotidien】Fabriqué en céramique durable de haute qualité. La surface émaillée est sans danger pour les aliments, neutre au goût et facile à nettoyer. 【Entretien et durabilité pratiques】Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile et au micro-ondes pour un réchauffage facile. Un compagnon quotidien robuste pour votre cuisine.
    26,99 €
Retour en haut