Comment cuire une pizza sans four ?

Comment cuire une pizza sans four ?

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L’art de cuisiner se réinvente chaque jour, et aujourd’hui, nous allons relever ensemble un défi culinaire des plus intrigants : cuire une pizza sans four ! Oui, vous avez bien entendu. Avec un peu d’astuce et nos conseils avisés, vous pourrez déguster une pizza maison croustillante et savoureuse, même si votre cuisine n’est pas équipée d’un four traditionnel.

15 minutes

30 minutes

Ingrédients

   personnes
1 unité de Pâte à pizza
100 grammes de Sauce tomate
125 grammes de Mozzarella
10 Olives noires dénoyautées
5 Champignons de Paris
Huile d’olive
Origan séché

Ustensiles

Poêle large avec couvercle
Roulette à pizza

Préparation

Étape 1

Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à obtenir une forme ronde adaptée à la taille de votre poêle.

Étape 2

Chauffez la poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive et placez-y délicatement votre fond de pâte.

Étape 3

Laissez cuire pendant environ 2-3 minutes ou jusqu’à ce que le dessous soit doré. Ensuite, retournez la pâte avec précaution en utilisant deux spatules.

Étape 4

Étalez rapidement la sauce tomate sur la face maintenant supérieure de la pâte. Ajoutez ensuite les tranches de mozzarella, les champignons finement tranchés et les olives.

Étape 5

Saupoudrez l’origan séché pour apporter cette touche aromatique caractéristique de la pizza italienne.

Étape 6

Couvrez la poêle avec le couvercle afin de permettre à la chaleur emprisonnée de fondre le fromage et cuire les garnitures. Laissez ainsi durant environ 7 minutes. Attention à ne pas mettre le feu trop fort pour éviter que le dessous ne brûle.

Julie Morel

Mon astuce de chef

Pour une croûte encore plus croustillante, juste avant de servir, passez quelques instants sous le gril (broiler) du barbecue ou utilisez un chalumeau de cuisine pour parfaire la surface.

Accord mets-vins idéal

Un Chianti, vin rouge italien léger et fruité, sera l’allié parfait pour sublimer les saveurs méditerranéennes de votre pizza.

L’info en plus

La Pizza sur Poêle : Un savoir-faire ancestral

Bien que l’utilisation du four soit répandue pour cuire une pizza, nombreuses sont les régions dans le monde où ce luxe n’est pas accessible. La cuisson à la poêle représente alors une méthode alternative qui fait écho aux traditions culinaires où l’on valorise l’utilisation intelligente des ressources disponibles.

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