Comment cuire une pizza au four : guide étape par étape

Comment cuire une pizza au four : guide étape par étape

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barbecue plancha et four à pizza - Promotion standard

L’artisanat de la pizza, cet incontournable de la gastronomie italienne, s’invite chez vous pour apporter chaleur et convivialité à votre table. Suivez ce guide pas à pas pour réaliser une pizza croustillante et savoureuse qui ravira petits et grands.

20 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
1 unité de Pâte à pizza
100 millilitres de Sauce tomate
125 grammes de Mozzarella
100 grammes de Champignons frais
4 tranches de Jambon cuit
10 Olives noires dénoyautées
Origan séché
Huile d’olive
Sel et poivre

Ustensiles

Four traditionnel
Roulette à pizza (outil tranchant spécialement conçu pour découper les pizzas)
Plaque de cuisson ou pierre à pizza

Préparation

Étape 1

Préparation de la pâte : Étalez votre pâte sur un plan de travail légèrement fariné afin d’éviter qu’elle ne colle. Vous pouvez créer une bordure en pinçant légèrement le bord de la pâte entre vos doigts.

Étape 2

Garniture : Étendez uniformément la sauce tomate sur la surface en laissant libre le bord formé. Répartissez ensuite les tranches de mozzarella, les champignons finement slicés (coupés en fines lamelles), les tranches de jambon cuit déchirées grossièrement, puis parsemez d’olives noires et d’une pincée d’origan.

Étape 3

Cuisson : Préchauffez votre four à sa température maximale (250°C ou plus si possible) avec la plaque de cuisson ou la pierre à l’intérieur. Glissez délicatement la pizza sur celle-ci. La haute température permettra d’avoir une pâte bien cuite et des bords dorés.

Étape 4

Durée : Laissez cuire environ 15 minutes, mais gardez un œil dessus ! La pizza est prête lorsque le fromage est fondu et que le bord est d’un brun doré appétissant.

Julie Morel

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus croustillante, utilisez un peu de semoule fine lors du façonnage de votre pizza.

Accord vin rouge léger

Pour accompagner cette délicieuse pizza maison, optez pour un vin rouge léger comme un Chianti ou un Beaujolais qui complimenteront parfaitement les saveurs italiennes.

L’info en plus

Saviez-vous ?

L’histoire de la pizza remonte à l’Antiquité mais c’est au XVIIe siècle dans la région de Naples que naît la pizza telle qu’on la connaît aujourd’hui. Elle devient rapidement populaire parmi les habitants avant de conquérir le monde entier.

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