Les biscuits à la crème sont un délice intemporel qui captivera les papilles de votre famille. Faciles à préparer et fondants à souhait, ils ne requièrent que quelques ingrédients secs que l’on peut aisément se procurer en ligne. C’est le moment de faire entrer un peu de douceur dans votre quotidien. Que vous soyez un cuisinier novice ou un amoureux des pâtisseries confirmés, cette recette est accessible à tous.
30 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Teneur en sel notable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
372 kcal
Prot. 4 g —
Gluc. 61.8 g —
Lip. 19.8 g
Par portion (4 parts)
536 kcal
Prot. 5.7 g —
Gluc. 89.1 g —
Lip. 28.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 372 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.8 g |
| dont acides gras saturés | 12.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 61.8 g |
| dont sucres | 35.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 4 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.33 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’extrait de vanille et la crème liquide, puis mélangez à nouveau.
2. Ajout des ingrédients secs
Tamisez la farine avec le sel et la levure chimique. Incorporez les ingrédients secs au mélange humide et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
3. Repos de la pâte
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cela permettra à la pâte de se raffermir.
4. Découpe des biscuits
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu’à obtenir une épaisseur de 5 mm. Utilisez des emporte-pièces pour découper les formes de biscuits.
5. Cuisson
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir sur une grille.
6. Finition
Saupoudrez les biscuits refroidis de sucre glace avant de les servir pour une touche finale esthétique et gourmande.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus raffiné, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la préparation de la pâte. Cela apportera une note épicée subtile qui rehaussera la saveur de vos biscuits.
Accompagnement idéal
Ces biscuits à la crème s’accorderont parfaitement avec une tasse de thé noir ou un chocolat chaud, ajoutant ainsi une touche cocooning à l’heure du goûter.
L’info en plus
Origine des biscuits
Les biscuits à la crème sont une spécialité européenne qui trouve ses origines dans les recettes traditionnelles de la pâtisserie française. Leur texture fondante et leur goût délicat en font un indispensable du dessert.
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Comment servir ces délices ?
Présentez ces biscuits sur un plateau à dessert élégant en porcelaine ou céramique émaillé pour une mise en scène qui éblouira vos invités lors d’un goûter entre amis ou en famille.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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