La galette aux fraises et thym est une invitation à la découverte des saveurs délicates et raffinées. Ce dessert, à la fois simple et élégant, marie à merveille la douceur des fraises à l’arôme subtil du thym. Une expérience culinaire qui ravira les papilles des gourmets en quête de nouveauté. Préparez-vous à réaliser un dessert qui allie simplicité et raffinement, tout en surprenant agréablement vos invités.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre en poudre et le beurre coupé en petits cubes. Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse.
Étape 2
Ajoutez l’eau froide progressivement tout en continuant à mélanger jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène.
Étape 3
Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 5
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir un cercle d’environ 30 cm de diamètre.
Étape 6
Disposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Dans un bol, mélangez les fraises séchées, le thym séché, le zeste de citron et l’extrait de vanille.
Étape 8
Répartissez ce mélange au centre de la pâte en laissant un bord libre de 5 cm environ.
Étape 9
Repliez les bords de la pâte vers le centre pour envelopper partiellement la garniture.
Étape 10
Battez l’oeuf et badigeonnez-en les bords de la pâte pour une dorure parfaite.
Étape 11
Enfournez la galette pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 12
Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe séchées à la garniture. Cela apportera un contraste agréable avec le goût sucré des fraises.
Accord boisson
Pour accompagner cette galette aux fraises et thym, un thé glacé au citron serait un choix rafraîchissant et harmonieux.
Le thym, bien que plus souvent utilisé dans des plats salés, trouve ici une place de choix en dessert. Son arôme particulier se marie parfaitement avec la douceur des fraises, offrant une expérience gustative originale.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 € -
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Comment servir
Présentez la galette sur un plat de présentation à gâteau. Accompagnez-la de petites assiettes à dessert et de fourchettes à dessert pour une dégustation facile et élégante.
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