Spaghetti au Ragù Végétal : recette Savoureuse et Facile

Spaghetti au Ragù Végétal : recette Savoureuse et Facile

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les spaghetti au ragù végétal sont une délicieuse alternative aux plats traditionnels à base de viande. ce plat savoureux et réconfortant est idéal pour ceux qui cherchent à incorporer plus de légumes à leur alimentation sans sacrifier la saveur. facile à préparer, il est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. suivez ces étapes simples pour créer un plat qui ravira vos papilles.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Cuire les lentilles dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et réserver.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon séché et l’ail en poudre. Faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit doré.

Étape 3

Ajouter les tomates en boîte, le bouillon de légumes, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Mélanger bien et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Étape 4

Incorporer les lentilles cuites à la sauce tomate. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes supplémentaires.

Étape 5

Pendant ce temps, cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.

Étape 6

Utiliser un mixeur plongeant pour mixer légèrement la sauce, en veillant à laisser quelques morceaux pour la texture.

Étape 7

Mélanger les spaghetti avec le ragù végétal dans la cocotte et servir chaud.

Étape 8

Parsemer de parmesan vegan avant de servir.

Julie Morel

Mon astuce de chef

Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème végétale à la sauce avant de la mixer.

Accord mets et vins

Un vin rouge léger comme un pinot noir se marie parfaitement avec ce plat de pâtes. Pour une option sans alcool, essayez une eau pétillante aromatisée au citron.

Le ragù est une sauce originaire d’Italie, traditionnellement à base de viande. Cette version végétalienne utilise des lentilles pour apporter une texture et des protéines similaires, tout en restant respectueuse de l’environnement.

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Comment présenter

Servez les spaghetti au ragù végétal dans des assiettes creuses pour garder la chaleur et les saveurs concentrées. Vous pouvez ajouter une touche méditerranéenne en les décorant avec quelques feuilles de basilic frais.

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