La salade de tomates et figues est une invitation à la fraîcheur et à la gourmandise. Parfaite pour les jours ensoleillés, elle allie la douceur des figues séchées à l’acidité des tomates séchées, le tout sublimé par une vinaigrette délicate. Cette recette, simple à réaliser, est idéale pour apporter une touche d’originalité à vos repas estivaux.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper les figues séchées en quartiers et les tomates séchées en lanières.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la roquette, les figues et les tomates.
Étape 3
Faire griller légèrement les noix de pécan à la poêle pour en exhaler toute la saveur, puis les ajouter à la salade.
Étape 4
Dans un bol à vinaigrette, mélanger le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et le miel. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 5
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante supplémentaire, ajoutez quelques graines de sésame grillées à votre salade.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon bien frais, accompagnera parfaitement cette salade estivale.
Originaire de la région méditerranéenne, la salade de tomates et figues est une recette qui allie des saveurs sucrées et salées pour le plus grand bonheur des papilles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Présentez votre salade dans un grand plat en céramique blanche pour faire ressortir les couleurs vives de la roquette et des fruits. Utilisez de grandes cuillères à salade en bois pour servir.
