les spaghettis aux fèves et anchois : un mariage audacieux qui éveille les papilles avec des saveurs d’italie mariées aux produits du placard. facile à réaliser, ce plat est idéal pour ceux qui souhaitent explorer des goûts nouveaux sans se compliquer la vie en cuisine.
15 minutes
24 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est relativement énergétique et riche en protéines.
Protéines : Il apporte une quantité significative de protéines, idéale pour un dîner nourrissant.
Sel : La recette est assez salée, principalement en raison des anchois et du parmesan.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 196 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.6 g |
| dont acides gras saturés | 2.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.8 g |
| dont sucres | 0.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.7 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 1.87 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson des spaghetti
Dans un grand faitout rempli d’eau bouillante salée, faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les dans une passoire.
2. Préparation de la sauce
Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail en poudre et le piment séché. Faites revenir pendant une minute puis ajoutez les anchois et les fèves. Mélangez bien le tout.
3. Assemblage
Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle avec la sauce. Remuez pour bien enrober les pâtes. Ajoutez sel et poivre selon votre goût.
4. Service
Servez chaud, décoré de parmesan râpé pour plus de saveur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de câpres au mélange de fèves et anchois.
Accord mets et vins
ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc italien léger, tel qu’un pinot grigio. sa fraîcheur et sa vivacité équilibreront les saveurs salées des anchois.
L’info en plus
très populaire en italie, la combinaison de pâtes et poissons salés comme les anchois offre des saveurs maritimes inimitables, rehaussée par la douceur des fèves.
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Cuillère à spaghetti, pelle à pâtes ReaNea, cuillère à pâtes en acier inoxydable avec dents, fourchette à pâtes en métal, ustensiles de cuisine, résistant à la chaleur, lavable au lave-vaisselle1. Acier inoxydable de haute qualité: La cuillère à spaghettis ReaNea est fabriquée en acier inoxydable robuste, offrant une excellente durabilité et résistance à la rouille. Cette matière permet de supporter les températures élevées et une utilisation quotidienne intensive, faisant d'elle un outil fiable pour la cuisine. 2. Conception monobloc ergonomique: Dotée d'une construction monobloc, cette fourche à pâtes assure une solidité maximale et évite l'accumulation de résidus dans les joints. Son manche ergonomique offre une prise confortable et sûre, réduisant la fatigue des mains même lors d'une utilisation prolongée, pour une manipulation précise. 3. Style classique et polyvalence: Avec son design intemporel, cette cuillère à pâtes s'intègre parfaitement dans tous les environnements, qu'il s'agisse de maisons, de restaurants ou de buffets. Ses dents fonctionnelles sont spécialement conçues pour saisir et servir facilement les spaghettis, nouilles et autres pâtes longues. 4. Facile à nettoyer et résistante aux lave-vaisselle: Cette fourche à pâtes métallique est entièrement compatible avec les lave-vaisselle, simplifiant grandement le nettoyage après utilisation. Elle peut également être lavée à la main avec de l'eau chaude savonneuse, sa surface lisse empêchant l'adhérence des aliments. 5. Outil essentiel pour la cuisine: Que ce soit pour préparer un repas familial, travailler dans une cuisine professionnelle ou servir des plats en buffet, la cuillère à spaghettis ReaNea est un accessoire indispensable. Elle allie fonctionnalité, durabilité et simplicité d'utilisation, idéale pour tous les amateurs de pâtes.9,99 €
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Comment présenter
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