La sauce tomates rôties artisanale est une invitation à redécouvrir les saveurs authentiques de la tomate. Cette recette, simple mais raffinée, vous permettra d’apporter une touche de soleil à vos plats. Elle est idéale pour accompagner des pâtes, relever une viande ou encore garnir une pizza maison. En réalisant cette sauce, vous aurez la satisfaction de préparer un produit fait maison, sans colorants ni conservateurs, tout en maîtrisant les ingrédients que vous utilisez.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Égoutter les tomates pelées et les disposer dans un plat allant au four.
Étape 3
Arroser les tomates avec l’huile d’olive puis saupoudrer d’ail en poudre, de basilic et d’origan.
Étape 4
Ajouter le sucre, le sel et un peu de poivre et mélanger délicatement avec une cuillère en bois.
Étape 5
Enfourner le plat pour environ 30 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.
Étape 6
Sortir le plat du four et laisser refroidir légèrement.
Étape 7
Transférer le tout dans un récipient haut et mixer à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 8
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de piment d’Espelette en fin de cuisson.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette sauce tomates rôties, un vin rouge léger comme un Chianti ou un Beaujolais s’accordera parfaitement, apportant une note fruitée qui complétera la douceur des tomates rôties.
La sauce tomates rôties artisanale est une recette qui trouve ses origines dans la tradition méditerranéenne. En Italie, les sauces tomates maison sont un incontournable de la cuisine familiale, préparées avec soin pour être dégustées en toute saison.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29% -
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml19,99 €
Comment servir votre sauce tomates rôties ?
Servez votre sauce dans un bol en céramique aux motifs méditerranéens pour rappeler son origine. Accompagnez-la de pâtes fraîches ou d’une viande grillée. Utilisez une louche pour verser la sauce délicatement sur vos plats. Pour une présentation raffinée, vous pouvez également la servir dans de petits bols individuels en terre cuite accompagnés de croûtons à l’ail.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bol de service en faïence Ibiza - Saladier méditerranéen de qualité supérieure - Résistant au lave-vaisselle, au micro-ondes et aux rayures - Grand bol à salade - Bol à céréales en Bleu Gris✅ AMBIANCE IBIZA À LA MAISON : une sensation incomparable avec notre grande saladier/bol de service unique ! Une servierschüssel qui apporte des vibes d’île décontractées à votre table. ✅ PLAISIR DURABLE : le grand saladier Ibiza est fabriqué en grès massif avec une surface intérieure émaillée de qualité supérieure, résistante aux rayures – parfait pour tous ceux qui aiment les belles choses et misent sur la qualité. ✅ FACILE & CONFORTABLE : chez Pure Living, le style exceptionnel rencontre 100 % d’adaptabilité au quotidien. Le bol de service est compatible micro-ondes et passe au lave-vaisselle – simple, pratique et robuste. ✅ SIMPLICITÉ & PRATICITÉ : idéal comme saladier ou bol de service pour tous les repas : salades, fruits, accompagnements ou snacks. Une servierschüssel qui vous accompagne du petit-déjeuner au dîner. ✅ CRÉEZ LE SERVICE DE VOS RÊVES AVEC LE MIX & MATCH : La collection Ibiza vous offre tout ce dont vous avez besoin : des éléments individuels en grès (grandes & petites assiettes, assiettes creuses, bols & tasses) ainsi que des services combinés en plusieurs coloris magnifiques.59,95 € -
WESTCRAFT Lot de 4 bols au design méditerranéen avec motif de sardines - Bol maritime (16 cm) - Bol à soupe, bol à céréales - Bol à salade - Robuste - En grès - Finition lisseMatériau robuste (grès) avec finition élégante et brillante – Magnifique motif de sardines, durable et polyvalent. Design en relief : impression de haute qualité avec une texture tactile et des détails fins en bleu, vert et tons de jaune doux. Idéal au quotidien : Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, résistant aux rayures et empilable – parfait pour toute utilisation. Style méditerranéen : Inspiré des traditions maritimes du Portugal – idéal pour les amateurs de l'ambiance méditerranéenne. Ensemble pratique de 4 pièces : idéal pour les céréales, les salades, les tapas ou les collations – Polyvalent pour la vie quotidienne et les occasions spéciales – Parfait pour toutes les occasions.37,99 €
-
ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes34,07 € -
Lot de 6 plats de cuisson en argile, bols à tapas pour gratin, güvec, greixonera et cazuela<p>Diamètre : environ 11,5 cm - Dimensions intérieures : env. 10 cm - Profondeur : environ 4,5 cm - Dimensions intérieures : env. 4,5 cm - Résistant à la chaleur et intérieur émaillé - Convient pour le four et le micro-ondes - Livré en lot de 6.</p> <p> </p> <p> </p>14,90 €
