La crostata à la nocciolata et butternut est une invitation à la douceur et à l’originalité. Cette tarte italienne, légèrement revisitée, marie la saveur douce et noisettée de la nocciolata à la texture fondante de la courge butternut. Parfaite pour une fin de repas, elle séduira vos convives par son goût unique et sa présentation rustique.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine avec le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Incorporez un œuf entier et mélangez jusqu’à former une pâte homogène.
Étape 4
Emballez la pâte dans un film plastique et laissez reposer 30 minutes au frais.
Étape 5
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180 °C.
Étape 6
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte.
Étape 7
Étalez une couche de nocciolata sur le fond de tarte.
Étape 8
Ajoutez la purée de butternut par-dessus.
Étape 9
Recouvrez avec des bandes de pâte pour former un quadrillage.
Étape 10
Battez le second œuf et badigeonnez les bandes de pâte.
Étape 11
Enfournez pour 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoutez quelques zestes de citron à votre préparation.
Avec quoi déguster votre dessert ?
Un thé noir à la vanille se mariera parfaitement avec les saveurs de la crostata à la nocciolata et butternut.
La crostata est un dessert typiquement italien, souvent garni de confiture ou de chocolat. En y ajoutant de la courge butternut, vous apportez une touche peu commune et délicieuse.
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Comment présenter votre crostata ?
Servez la crostata tiède sur une planche de présentation en bois pour un effet rustique. Accompagnez chaque part d’une cuillère de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
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