Recette de Biscuits au Parmesan Croquants

Recette de Biscuits au Parmesan Croquants

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Les biscuits au parmesan croquants sont une délicieuse alternative aux crackers classiques. Parfaits pour un apéritif entre amis ou une collation gourmande, ces petits délices fromagers sont faciles à réaliser et ne nécessitent que quelques ingrédients de base. Suivez cette recette pour épater vos convives avec un goût authentique et une texture irrésistible.

15 minutes

12 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez le parmesan râpé, la farine et le poivre noir.

Étape 2

Ajoutez le beurre doux coupé en petits morceaux et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Façonnez la pâte en une boule, enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.

Étape 4

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 5

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 3 mm.

Étape 6

Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes dans la pâte.

Étape 7

Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étape 8

Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

Étape 9

Laissez refroidir les biscuits sur une grille de refroidissement avant de les servir.

Julie Morel

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche de couleur et de saveur, saupoudrez vos biscuits de graines de sésame ou de pavot avant la cuisson.

Accords mets et vins

Servez ces biscuits avec un verre de vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc, pour sublimer les saveurs du parmesan.

Le parmesan, produit typique de la région de Parme en Italie, apporte une saveur umami unique à vos préparations. Ces biscuits sont une version moderne des traditionnels biscuits sablés.

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Comment présenter

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