la crostata à la confiture de fraises est un dessert italien classique, apprécié pour sa simplicité et son goût authentique. ce dessert est un clin d’œil à la tradition italienne, où chaque bouchée rappelle les saveurs ensoleillées des campagnes méditerranéennes. avec des ingrédients simples et une méthode accessible, vous pouvez apporter un peu de dolce vita dans votre cuisine.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce dessert est riche en calories et en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 446 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.9 g |
| dont acides gras saturés | 10.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 63.4 g |
| dont sucres | 34.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.39 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez l’ensemble du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
3. Étaler la pâte
Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Foncez un moule à tarte avec la pâte, en gardant un peu de pâte pour réaliser des bandes décoratives.
4. Garnir et décorer
Étalez la confiture de fraises sur le fond de tarte de manière uniforme. Découpez des bandes dans le reste de pâte et disposez-les en croisillons sur la confiture.
5. Cuisson
Enfournez la crostata pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, n’hésitez pas à ajouter quelques zestes de citron à votre pâte. Cela apportera une touche de fraîcheur qui se marie parfaitement avec la fraise.
Boisson recommandée
Un thé Earl Grey ou une infusion aux fruits rouges accompagnera parfaitement votre crostata, soulignant la douceur de la confiture de fraises.
L’info en plus
La crostata, originaire d’Italie, est un dessert qui remonte au moins au 15ème siècle. Traditionnellement préparée avec des fruits de saison, elle est un symbole de la cuisine paysanne italienne, où l’on faisait avec ce que l’on avait sous la main.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.89,99 €69,99 €-22% -
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
Comment présenter
Servez votre crostata sur un joli plat de présentation en céramique italienne. Si vous en avez, utilisez des assiettes à dessert décorées d’un motif floral pour rappeler l’origine méditerranéenne de ce dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lashuma Assiette de présentation en céramique italienne faite à la main au design fruits de mer, assiette ronde à poisson, 25 cmIl est temps pour de délicieux poissons. Avec cette assiette ronde en céramique, ramenez la mer à la maison et créez des plats tels que des sushis, des desserts ou des pâtes dans un style maritime. Que ce soit comme plateau à viande, assiette à fromage ou plateau à charcuterie, avec 0,5 cm de profondeur, vous pouvez placer l'assiette de service grâce à 25 cm de diamètre pour chaque friandise selon votre goût. À chaque fête, ce plateau de service ne manquera pas d'attirer les regards. Le décor en relief en forme de fruits de mer sur le plateau à poissons vous envoûtera directement au large lac. L'assiette de buffet est fabriquée à la main dans une entreprise traditionnelle italienne. L'assiette de présentation est en céramique double cuite. La grande assiette décorative est un must have pour tous les explorateurs marins et les cuisiniers amateurs. Faites plaisir à un être cher avec ce plateau de fête comme cadeau27,17 € -
Lashuma Plat de Service Ovale Fait Main en céramique Italienne au Design Fruits de mer - Grande Assiette de Service - 50 x 32 cmLe temps pour les jours de pêche avec cette assiette en céramique. Notre plateau ovale avec motif animal marin est idéal pour créer de délicieux poissons. En céramique fine, la grande assiette de service est doublement cuite. Le plateau de fête est fabriqué et peint à la main dans une usine traditionnelle italienne. Une sensation de mer pure avec cette plaque de poisson. Sur le bord de la plaque de service blanche, les fruits de mer et les animaux marins sont ornés d'un décor en relief élégant. Décorer avec le 50 x 32 cm Assiettes buffet vos plats de la mer. Vos invités vous seront ravis par environ 1,5 cm de profondeur de la plaque à sushi méditerranéenne. Les plats maritimes font non seulement une superbe figure sur l'assiette de présentation. Que ce soit pour le fromage, la saucisse ou comme plateau de viande, la plaque de snack est toujours prête à l'emploi49,94 €
-
MamboCat Marie Lot de 6 assiettes à gâteau et petit-déjeuner en porcelaine décor prairie florale pour 6 personnesMamboCat Lot de 6 assiettes à gâteau Marie - Petites assiettes rondes avec décor printanier - Idéales pour le quotidien, les occasions spéciales ou les jours fériés comme Pâques Le service est fabriqué en porcelaine robuste et durable et convient pour jusqu'à 6 personnes. Ainsi, la vaisselle vous apporte toujours du plaisir lors du service Servez du pain et des petits pains le matin, de la salade ou du dessert à midi ainsi que des gâteaux, des tartes ou des biscuits l'après-midi Décor : blanc | Haut : avec prairie fleurie colorée | émaillé brillant des deux côtés Dimensions : Ø 20,3 cm, miroir Ø 12,5 cm, fond Ø 13,2 cm, hauteur 2,1 cm, 350 g | Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes37,99 € -
VEWEET Service de table en porcelaine avec motif floral rose, 12 pièces comprenant assiettes, assiettes à dessert et bols à céréales, série AnnieService de table pour 4 personnes : service de vaisselle en porcelaine de 12 pièces pour 4, comprend 4 de chaque : assiettes plates de 24,9 cm, assiettes à dessert de 19,1 cm et bol à céréales de 590 ml Excellente qualité et sain : les ensembles de vaisselle sont fabriqués en porcelaine de qualité et sans plomb, fabriqués à la main en utilisant des compétences en poterie transmises de génération en génération Utilisation et entretien : nos assiettes et bols passent au lave-vaisselle, au four, au micro-ondes et au congélateur. La cuisine deviendra plus simple et remplie de plaisir Ensemble de vaisselle peu encombrant : ensemble d'assiettes rondes et de bols élégants et empilables. Fusion d'élégance et de fonctionnalité. Solution de rangement compacte pour un look organisé et sophistiqué Design original VEWEET : ensembles d'assiettes et de bols en céramique blanche avec un style naturel classique qui ne se démodera jamais. Convient pour toutes les occasions Cadeau parfait : vaisselle VEWEET symbole d'élégance. Design polyvalent et captivant, idéal pour un usage personnel ou comme cadeau attentionné. Parfait pour la décoration de la maison, une pendaison de crémaillère, un mariage, un anniversaire et une rassemblement Remarque : les produits en céramique sont finis à la main, et de petits défauts tels que la différence de couleur et les taches noires sont inévitables. Ce sont des phénomènes de processus normaux et n'affectent pas l'utilisation et la beauté des produits79,49 €
