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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat assez énergétique avec une forte teneur en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel légèrement élevée.
À consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 428 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 38.7 g |
| dont acides gras saturés | 15 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.9 g |
| dont sucres | 4.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.7 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.77 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la burrata
Dans un bol, mélangez la burrata avec un filet d’huile d’olive, du basilic séché et une pincée de sel.
2. Assaisonnement
Ajoutez le vinaigre balsamique et un peu d’origan à la préparation. Mélangez délicatement pour enrober la burrata.
3. Présentation
Disposez la burrata au centre du bol et parsemez de nuts à chili pour une touche croquante et épicée.
4. Finalisation
Arrosez le tout d’un dernier filet d’huile d’olive et poivrez selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laissez mariner la burrata dans l’huile d’olive et les épices une heure avant de servir.
Accord mets et vins
Accompagnez ce burrata bowl d’un vin blanc italien comme un Verdicchio, qui mettra en valeur les saveurs fraîches et herbacées du plat.
L’info en plus
La burrata est un fromage italien originaire des Pouilles, célèbre pour son cœur crémeux et fondant. Elle se déguste souvent avec des ingrédients simples pour laisser la qualité du fromage s’exprimer pleinement.
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Comment servir
Servez votre burrata bowl dans un joli bol en céramique aux motifs italiens pour une touche d’authenticité. Utilisez une cuillère à salade pour des portions généreuses.
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