Découvrez la recette gourmande de brioches à la ricotta, chocolat et oranges, une pâtisserie délicieuse qui ravira les papilles des petits et des grands. Faciles à réaliser, ces brioches allient la douceur de la ricotta, l’intensité du chocolat et la fraîcheur des oranges. Une véritable invitation au voyage culinaire, sans quitter le confort de votre cuisine.
25 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique avec une haute teneur en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, adapté pour un dessert.
Sel : La teneur en sel est acceptable pour une préparation sucrée.
À consommer plutôt occasionnellement pour garder un bon équilibre alimentaire.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 328 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.9 g |
| dont acides gras saturés | 8.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.1 g |
| dont sucres | 16.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.2 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.22 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte
Dans la cuve du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez le lait tiède, l’oeuf battu et le beurre fondu. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Incorporation des ingrédients
Ajoutez la ricotta, le chocolat concassé et les zestes d’oranges. Mélangez délicatement pour bien incorporer les ingrédients sans trop travailler la pâte.
3. Repos de la pâte
Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez-la reposer pendant environ 1 heure dans un endroit tiède, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Façonnage des brioches
Dégazez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et formez des petites boules de pâte. Placez-les dans des moules à brioche, sans les tasser.
5. Seconde levée
Laissez à nouveau lever pendant 30 minutes, couvertes d’un linge, jusqu’à ce qu’elles gonflent bien.
6. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C et enfournez les brioches pour 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour un parfum plus intense, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille à la pâte lors du pétrissage.
Accord boisson
Servez vos brioches accompagnées d’un café frais ou d’un chocolat chaud pour sublimer leur saveur.
L’info en plus
Les brioches sont originaires de France, et cette recette revisite la tradition avec des saveurs italiennes grâce à la ricotta et au parfum des zestes d’oranges.
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Comment présenter
Disposez les brioches tièdes dans un plat de présentation élégant et utilisez une jolie serviette en lin pour apporter une touche raffinée.
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12 Pcs Serviette de Table, 45x45cm Serviettes de Table en Tissu avec Franges, Douce Serviette de Table Coton, Serviettes de Table en Lin avec 10m Ficelle pour Mariages, Fêtes, Anniversaire【Contenu du paquet】 : Vous recevrez 12 serviettes en tissu beige et 1 rouleau de 10 mètres de corde. Les serviettes en coton sont simples et rustiques et peuvent être facilement intégrées dans différents styles pour créer une atmosphère détendue et naturelle pour vos invités 【Matériel en coton】: Les serviettes en lin sont en matériau coton, finition exquise, douces et confortables, respirantes, séchage rapide, douces pour la peau, propres et ordonnées, structurées, élégantes et fraîches, réutilisables et non facilement endommageables 【Design à franges】: Les bords des serviettes en tissu sont habilement conçus avec des franges faites à la main, ce qui donne à la serviette un aspect tridimensionnel et visuellement attrayant. La serviette se plie facilement en différents beaux motifs et apporte un charme unique à votre expérience culinaire 【Nettoyage et entretien】 : Nous vous recommandons de laver les serviettes en tissu à la main à basse température pour qu'elles durent plus longtemps, conservent leur structure et ne décolorent pas. Si vous lavez la serviette à la machine, mettez-la dans un sac à linge pour la laver en douceur, ne pas utiliser d'agent de blanchiment 【Applications larges】: Ces serviettes de table sont belles et pratiques, elles peuvent non seulement être utilisées comme décoration de table pour les mariages, les anniversaires, les fêtes, les restaurants et d'autres occasions, mais aussi comme serviettes de cuisine, torchons ou pour les ensembles de photos pour créer un look multicouche19,99 €
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Serviettes de Table en Lin Coton 40 x 40 cm 10 Pieces【Size】Les serviettes de table en lin 40 x 40 cm rendent la table élégante et créent une atmosphère de fête sophistiquée. 【Matériau】 La serviette de table en lin est fabriquée en coton et en lin avec un excellent savoir-faire. Elles sont douces et agréables au toucher, absorbantes, sèchent rapidement et sont de grande qualité. Les serviettes en tissu douces et durables constituent une alternative écologique aux serviettes jetables. 【Features】Les serviettes en lin naturel sont lavables, lavables à la main et à la machine, les serviettes en lin sèchent plus rapidement après le lavage, si elles sont humides, elles peuvent être suspendues ou posées à plat sans repassage. Que vous préfériez un thème rustique ou un décor moderne, les serviettes de table en tissu de qualité supérieure constituent un ajout texturé et élégant à votre décor de table. 【Usage】Idéal pour les hôtels, les mariages, les restaurants, les banquets et les fêtes, ces serviettes élégantes peuvent toutes décorer votre table et impressionner vos amis et votre famille. Elles conviennent également aux repas quotidiens et créent une atmosphère chaleureuse. 【Design】Les serviettes en tissu peuvent être facilement pliées en motifs délicats ou enroulées proprement autour des couverts, elles peuvent être facilement pliées en motifs complexes pour de belles présentations de table, les serviettes en tissu carrées sont assez grandes pour couvrir complètement vos genoux pendant que vous mangez. Le torchon est doté de trous de suspension et s'accroche pour sécher après le lavage, ce qui permet d'économiser de l'espace de rangement.27,99 €






