Embarquez pour un voyage culinaire au cœur de l’Italie avec cette recette de paccheri aux tomates cerises. Simplicité et saveurs authentiques se rencontrent pour offrir un plat délicieusement ensoleillé.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Plat équilibré riche en glucides avec des fibres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée, attention à l'ajout de sel supplémentaire.
À consommer avec une salade pour un repas équilibré.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 201 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.1 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34.8 g |
| dont sucres | 2.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.12 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson des pâtes
Faites cuire les paccheri dans une grande quantité d’eau salée bouillante selon les instructions du paquet.
2. Préparation de la sauce
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’ail en poudre, les tomates cerises et les olives. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
3. Assemblage du plat
Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce dans la poêle. Ajoutez le basilic séché, salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien le tout avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, ajoutez un peu de parmesan râpé au moment de servir.
Accords mets-vins
Ce plat s’accorde à merveille avec un vin rouge italien, comme un Chianti, qui exaltera les saveurs méditerranéennes de votre assiette.
L’info en plus
Originaire des régions du sud de l’Italie, le paccheri est une pâte de forme cylindrique et de grosse taille, parfaite pour être farcie ou accompagnée de sauces riches.
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Comment présenter votre plat
Servez vos paccheri aux tomates cerises dans un grand plat de service rustique en terre cuite, typique de l’Italie, pour une présentation authentique et conviviale.
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